Kā mizot citronu 3 vienkāršos veidos

How Zest Lemon 3 Easy Ways

Jebkuram ēdienam ar citrona miziņu vai jebkuru citu citrusaugļu var pievienot nedaudz spilgtuma. Citrona miza ir īpaši lieliska, jo jūs varat pievienot garšas popu, nepievienojot ēdienam pārāk daudz skābes. Ir neskaitāmi veidi, kā gatavot ar citrona miziņu, neatkarīgi no tā, vai pievienojat to pankūku mīklai, lai pagatavotu citrona pankūkas , vai raibs citrona bazilika garneļu risotto, vai partija saldu citronu plācenīšu. Uzzināt, kā mizot citronu, ir vieglāk, nekā jūs domājat, taču jāpatur prātā dažas lietas.

Ārējam citrusaugļu slānim, jeb mizai, ir dabīgas eļļas, kurās ir vislielākā garšas koncentrācija (pat vairāk nekā sulā!). Ja receptei ir beigušies citroni, varat mēģināt izmantot citus citrusaugļus, piemēram, laimus, apelsīnus vai greipfrūtus. Garša būs nedaudz atšķirīga, taču tā joprojām pievienos jūsu receptei spilgtu, citrusu nokrāsu. Citai alternatīvai varat izmantot žāvētu citrona miziņu: garša ir koncentrētāka, tāpēc izmantojiet mazāk, nekā paredzēts receptē.

troksnis ausīs garīgā nozīme

Miza ir spilgta, dzeltena citrona ārpuse. Mizas atdalīšana no augļiem ir balts slānis, kas pazīstams kā bedre. Šis mīkstais, baltais slānis ir ārkārtīgi rūgts, tāpēc ir svarīgi no tā izvairīties, kad jūs dedzīgi. Bet pirms sākat mīkstināt, noteikti nomazgājiet citronus. Tas izklausās acīmredzami, bet daudzas reizes mēs aizmirstam! Ja plānojat izmantot gan sulu, gan miziņu, vispirms vajadzētu mazgāt un mizot citronu, pēc tam sagriezt un sulu. Tagad, kad jūs zināt mazliet vairāk par citrona miziņu, parunāsim par dažiem labākajiem veidiem, kā citronu mizot, lai iegūtu vislabāko garšu.

Kādi rīki man ir nepieciešami citrona mizai?

Viens no mūsu iecienītākajiem virtuves rīkiem ir Microplane, kas pazīstams arī kā rasp & shy ;. Šim ilgi apstrādājamam rīvētājam ir mazas, asas izciļņi, kas ir lieliski piemēroti smalki sarīvētai miziņai, un to var izmantot arī ķiploku sasmalcināšanai vai pūkaina parmezāna siera putekļu veidošanai.

Līdzīgs Microplane ir rokas siera rīve. Rīves caurumi ir nedaudz lielāki nekā uz mikroplāna, bet rīvīte labi darbosies mizojot. Vienkārši pārliecinieties, ka neizmantojat rīve ar lieliem caurumiem, piemēram, tādu, ko izmantojat čedaras siera sarīvēšanai: jūs riskējat sajaukt kādu rūgto kauliņu ar savu miziņu.

Ko darīt, ja man nav Microplane citrona mizošanai?

Labā ziņa ir tā, ka citrona mizošanai ir ne tikai viens rīks. Tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs vēlaties izmantot dzīvesprieku. Ja jums nav Microplane, varat izmantot labākās caurumus uz vecmodīgas kastes rīves. Ja jūs joprojām zaudējat virtuves instrumentus, varat arī izmantot dārzeņu mizotāju vai vienkāršu nazi, lai noņemtu miziņu, pēc tam to varat smalki sagriezt. Svētku kokteiļu rotājumam mums patīk izmantot citrona zesteri, kas pazīstams arī kā kanāla nazis, lai izveidotu cirtainus citrona pagriezienus. Tagad, kad jūs zināt, kādi rīki ir nepieciešami, lūk, kā citronu mizot trīs veidos.

Kā mizot citronu, izmantojot Microplane vai rīve:

Turiet citronu tieši virs trauka vai trauka. Palaidiet citronu pa mikroplāni ar kustību uz leju, lai noņemtu krāsaino, dzelteno miziņu (atcerieties apstāties, kad nonākat pie rūgti baltās daļas!), Un grieziet citronu, ejot. Viegli piesitiet Microplane vai izmantojiet pirkstus, lai noņemtu visu mizu, kas iestrēdzis apakšā.

Kā mizot citronu, izmantojot nazi vai dārzeņu mizotāju: