Kā pareizi uzglabāt kartupeļus

How Store Potatoes Right Way

Kartupeļi ir ... viss. Tiešām, viņi ir! Vai jūs varat iedomāties dzīvi bez frī kartupeļi , kartupeļu biezputra , kartupeļu čipsi , kartupeļu salāti vai cepti kartupeļi ? Ree Drummond ir tik daudz pārsteidzošu kartupeļu receptes jums vajadzētu izmēģināt, bet vispirms jums jāzina, kā uzglabāt kartupeļus! Lasiet tālāk, lai uzzinātu, vai pareizi rīkojaties, atgriežoties mājās no pārtikas preču veikala, vai arī jums ir jāveic dažas izmaiņas, lai jūsu kartupeļi ilgāk būtu svaigi.

Vienmēr ir gudri samazināt pārtikas atkritumus - un, ja jūs zināt, kā uzglabāt kartupeļus, jūs varat pagarināt to derīguma termiņu pēc iespējas ilgāk. (Bonuss: Pareiza uzglabāšana arī palīdz saglabāt vitamīnu saturu!) Jūs nevēlaties visu satraukt, lai padarītu savu iecienītāko kartupeļu biezeņa recepte , sasniedziet kartupeļus, kurus iegādājāties pirms pāris nedēļām, un atrodiet tos zaļus un sadīgušus.

Pirmais un labākais veids, kā nodrošināt, lai jūsu kartupeļi tiktu turēti pēc iespējas ilgāk, ir vispirms svaigi kartupeļi. Veiciet ātru pārbaudi, atrodoties veikalā, lai pārliecinātos, ka tajos nav sasitumu un asnu, kā arī tie ir stingri un gludi pieskaroties. Pēc tam izpildiet tālāk sniegtos padomus, kā tos uzglabāt mājās. (Atgādinājums: šie padomi ir domāti veseliem, nevārītiem kartupeļiem. Vārīti kartupeļi, kas paliek pāri, jāuzglabā ledusskapī un jāēd 3 līdz 4 dienu laikā.)

Neglabājiet kartupeļus noslēgtā traukā

Izvairieties no slēgtiem traukiem, piemēram, atkārtoti aizveramiem plastmasas maisiņiem vai hermētiskiem uzglabāšanas konteineriem - tie aiztur mitrumu un izraisīs kartupeļu ātrāku pelēšanu un bojāšanos. Labākā kartupeļu uzglabāšanas vieta ir papīra maisiņā vai atvērtā bļodā vai grozā. Vienkārši pārliecinieties, ka tie nav pārāk pieblīvēti - kartupeļiem ir nepieciešams gaiss!

Glabājiet kartupeļus prom no gaismas

Spilgtas gaismas no virtuves vai saules var likt kartupeļiem kļūt nepatīkami zaļā krāsā. Mēģiniet kartupeļus uzglabāt vietā, kur nav daudz gaismas, piemēram, tumšā virtuves stūrī vai skapī. Visur, kur tos uzglabājat, jābūt labi vēdinātam.

Glabājiet kartupeļus vēsā, sausā vietā

Kartupeļus vislabāk turēt ap 45˚F līdz 50˚F, kas nozīmē, ka tos nevajadzētu uzglabāt ledusskapī vai saldētavā. Labākā vieta, kur tos uzglabāt maksimālam derīguma termiņam (līdz trim mēnešiem!), Ir vēss pagrabs vai garāža - ja vien tas ir sauss. Tas ne vienmēr ir praktiski, tādēļ, ja kartupeļus uzglabājat virtuvē, turiet tos prom no plīts vai sildītāja. Glabājot istabas temperatūrā (aptuveni 68 temperatureF), kartupeļi, visticamāk, ilgs apmēram 2 nedēļas. Uzglabājot, ir svarīgi arī uzturēt kartupeļus sausus, tāpēc nemazgājiet tos, kamēr neesat gatavs tos lietot.