Kā pagatavot kartupeļu biezeni

How Make Mashed Potatoes

Šie kartupeļu biezeni ir ļoti krēmīgi un ļoti grezni, pateicoties smagajam krēmam!

No Džūlijas Deilijas no Mazās virtuves.

Nomizojiet kartupeļus, izskalojiet tos un sagrieziet 1-2 collu gabaliņos. Pievienojiet lielam katlam un pievienojiet tik daudz ūdens, lai visi kartupeļi būtu pārklāti. Ūdens stipri sāls. Es izmantoju apmēram 1 ēdamkaroti sāls.

Novietojiet katlu uz plīts un pagrieziet siltumu uz augstu. Uzvāra un vāriet 5–10 minūtes, līdz kartupeļi viegli sadalās ar dakšiņu vai sviesta nazi. Izslēdziet siltumu.

Noteciniet kartupeļus un atgrieziet trauku karstā degli (tas ir izslēgts). Atstājiet katlu uz plīts vismaz 10 minūtes, nepiesegtu.

Pievienojiet sviestu un sajauciet ar koka karoti vai gumijas lāpstiņu, lai sviests būtu vienmērīgi sadalīts. Sasmalciniet kartupeļus līdz vēlamajai konsistencei. Pievieno saldo krējumu un samaisa kopā. Pievieno biezu krējumu vai pienu un sajauc kopā. Pievienojiet vairāk, ja jums patīk krēmīgāki kartupeļi.

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pirms pasniegšanas uz augšu pievienojiet papildu sviestu. Pasniedz uzreiz vai uzglabā ledusskapī un silda, lai pasniegtu.

Es mīlu mani ar kartupeļu biezeni. Jūs varat droši teikt, ka esmu apsēsts ar jebkura veida kartupeļiem, godīgi. Saki, ka es neesmu vienīgā! Svētkos, īpašos gadījumos un, lai ieturētu maltīti ar labu komfortu, jāiesaista kartupeļi.

Šajā receptē es izmēģināju smago krējumu, nevis pienu, lai savestu kartupeļu biezeni, un tas padara tos debešķīgus! Nesen kādā restorānā man bija kartupeļu biezeni, kas bija tik krēmīgs un gluds, bet ne ūdeņains. Es prātoju, vai tas bija smags krējums, un pēc izmēģināšanas es noteikti zinu, ka tas bija! Tikai turpmāk es gatavošu kartupeļu biezeni.

Bībeles skaitļa nozīme

Lai pagatavotu vislabāko, krēmīgāko kartupeļu biezeni, jums tie jāatloba. Tāpat kā Ree, man nepatīk mizot kartupeļus. Tāpēc dažreiz es vēršos pie pīlinga.

Pēc mizošanas izskalojiet kartupeļus.

Padariet padomu uz priekšu: ja vēlaties, kartupeļus var nomizot dienu uz priekšu. Vienkārši ielieciet tos katlā vai traukā un piepildiet ar ūdeni, lai tie pārklātu, lai tie netiktu brūni. Glabājiet ledusskapī, līdz esat gatavs sagriezt un vārīties.

Sagrieziet kartupeļus 1-2 collu gabaliņos.

Pievienojiet kartupeļus lielam katlam un pievienojiet tik daudz ūdens, lai kartupeļi pārklātu. Tad pievienojiet sāli (es pievienoju apmēram 1 ēdamkaroti sāls).

elfs uz plaukta smieklīgas idejas

Vāriet kartupeļus. Ļaujiet tiem vārīties apmēram 5 līdz 10 minūtes, līdz kartupeļi ar dakšiņu viegli sadalās.

Uzmanieties, lai, pārbaudot kartupeli, nenodedzinātu sevi!

Izslēdziet siltumu, iztukšojiet kartupeļus un atgrieziet katlu tajā pašā deglī. Ļaujiet kartupeļiem 10 minūtes sēdēt uz degļa ar izslēgtu siltumu.

Ja jums kādreiz ir bijusi ūdeņaina kartupeļu biezeni, tas varētu būt solis, kuru izlaidāt. Tas nodrošina, ka pārējais ūdens katla apakšā iztvaiko, tāpēc jums nav ūdeņainu kartupeļu biezeni.

Pievieno sviestu un ļauj tam izkausēt. Sajauciet ar koka karoti vai gumijas lāpstiņu.

Sasmalciniet kartupeļus. Ja jums patīk, ka tie ir ļoti gludi, var paiet dažas minūtes, lai tos sasmalcinātu. Man patīk daži mazi gabaliņi manā kartupeļu biezenī, tāpēc es tos tik ilgi nemīcu.

Sajauciet krējumu un biezo krējumu. Ja nepieciešams, jums, iespējams, būs jāpievieno papildu smags krējums.

Pievieno sāli un piparus un sajauc kopā. Un es vienmēr tos pasniedzu ar papildu sviesta pārslu virsū!

Ahhhhh, šie kartupeļu biezeni ir pārsteidzoši. Es zinu, ka jūs viņus mīlēsit. Viņi ir ideāli tieši šādi, vai arī jūs varat tos paaugstināt, pievienojot vēl dažas īpašas sastāvdaļas!