Kā pagatavot mājās gatavotus tortiljas čipsus

How Make Homemade Tortilla Chips

Vai ir kas labāks par čipsiem un salsu? Tas ir galvenais vasaras uzkoda , ideāls Super Bowl uzkoda , un obligāta puse Taco otrdienas vakariņām. Bet, ja ir viens veids, kā padarīt čipsus un salsu vēl labākus, tas ir, izmantojot pašmāju tortiljas čipsus. Protams, jūs varat viegli iegādāties somu pārtikas preču veikalā, taču jūs pārsteigs tas, cik viegli un garšīgi var būt mājās gatavoti tortiljas čipsi! Jūs varat saputot šīs restorāna stila mikroshēmas 10 minūtēs vai mazāk, un, izmantojot tikai trīs sastāvdaļas, iemācīties pagatavot tortiljas čipsus ir vieglāk, nekā jūs domājat. Arī tās ir pilnībā pielāgojamas. Cepiet tos, cepiet vai ar tiem pievienojiet garšvielas Ree Drummond aromātiskās garšvielas .

*68 nozīme

Neatkarīgi no tā, vai meklējat iespaidīgu starteri vai vienkārši barojat baru izsalkušus pusaudžus, šīs sāļās, kraukšķīgās, siltās čipsi būs hīts. Vislabāk par pašmāju tortiljas čipsiem ir tas, ka ir bezgalīgi daudz veidu, kā tos izmantot: drupiniet tos vai pasniedziet ar dažādiem mērcējumiem (, un - tikai, lai nosauktu dažus). Pievienojiet krūzi un pārvērsiet to par ballīti.

Meklējat ātru, vieglu vakariņu recepte ? Izmēģiniet Ree risinājumu: nachos plāksne! Vasarā viņa saka: Mēs pagatavosim vieglākas uzkodas, piemēram, siera nachos ar pico de gallo. Pašmāju tortiljas čipsi ir ideāls pamats nachos, jo tie ir izturīgāki nekā vairums veikalā nopirkto zīmolu. Neatkarīgi no tā, vai jūs atradīsit nacho galda tendenci, šīs mājās gatavotās tortiljas čipsi ir izmēģināšanas vērts.

Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai pagatavotu mājās gatavotus tortiljas čipsus?

mana kreisā roka visu laiku niez

Trīs sastāvdaļas ir viss, kas jums nepieciešams - tas tiešām ir tik vienkārši.

1. Kukurūzas tortiljas: Mazas kukurūzas tortiljas piešķir šīm mikroshēmām tik daudz garšas. Protams, jūs varat izmantot arī miltu tortiljas, bet mēs patiešām dodam priekšroku kukurūzai (gan krāsai, gan aromātam).

divi. Eļļa: Jebkura bez garšas eļļa ar augstu smēķēšanas temperatūru, piemēram, dārzeņu vai rapšu eļļa, labi darbojas tortiljas čipsu cepšanai.

3. Sāls: Tas padara jebkuru mikroshēmu neatvairāmu, taču vislabākā daļa no pašmāju čipsiem ir tā, ka jūs varat garšot pēc garšas. Tātad, ja esat prātīgāks cilvēks, varat lietot mazāk sāls. Vai arī jūs varat pagaršot lietas, pievienojot garšvielu maisījumu.

Kā jūs no nulles gatavojat tortiljas čipsus?

Pašmāju tortiljas čipsus varat pagatavot divos veidos: cepti vai cepti. Abi ir garšīgi un piedāvā dažādus plusus un mīnusus. Kaut arī ceptiem čipsiem jāpieliek nedaudz vairāk pūļu, tie jums dos tādu svaigu no fritiera gurkstēšanu un līdzināsies čipsiem, kādi jums, iespējams, ir bijuši restorānos. Ceptas mikroshēmas ir vienkāršs un praktisks veids, kā pagatavot mājās gatavotas tortiljas čipsus, taču tām nebūs ceptas čipsu paraksta.

Ceptām tortiljas čipsiem: Lai eļļu uzkarsētu līdz 350 grādiem, jums būs nepieciešama smaga, daudzpusīga panna vai termometrs (ja tāds ir). Cepiet kukurūzas tortiljas ķīļus partijās, maisot, lai novērstu to pārklāšanos, līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi. Tas aizņem tikai apmēram 1 minūti, tāpēc uzmanīgi sekojiet viņiem! Pēc tam izmantojiet zirnekli vai karoti ar spraugu, lai tos noņemtu uz dvieļu pārklātas plāksnes un uzreiz apkaisa ar sāli! Piezīme: TO zirneklis ir lielisks līdzeklis cepšanai. Tas ļauj vienlaikus noņemt lielu skaidu partiju un labi iztukšot, lai noņemtu pēc iespējas vairāk eļļas.

Ceptiem tortiljas čipsiem: Mest kukurūzas tortiljas ķīļus ar eļļu un ielieciet uz cepešpannas. Jūs tos garšosiet pirms cepšanas, tāpēc apkaisa ar sāli vai izvēlieties garšvielu maisījumu, piemēram, taco vai cajun garšvielas. Un cep 325 grādu krāsnī 12 līdz 15 minūtes līdz zeltainai krāsai.

Kā jūs turat mājās gatavotus tortiljas čipsus svaigus?

Pašmāju tortiljas čipsi vislabāk tiek pasniegti svaigi - tieši no cepeškrāsns vai cepeškrāsns. Bet, ja esat izveidojis pārāk daudz (kas nekad nav gadījums) vai arī jūs tos saglabājat vēlākam laikam, ceptās tortiljas čipsus var uzglabāt papīra maisiņā vai hermētiskā traukā ne ilgāk kā vienu nedēļu. Ceptas tortiljas skaidiņas labāk pasniegt uzreiz, jo tās mēdz ātri novecot.

1. Sakrauj tortiljas un sagriež 6 vienmērīgos ķīļos.
2. 1. karstums & frac12; - collas eļļas 6–8 kvartu holandiešu krāsnī, līdz termometra padziļinājumā tiek reģistrēts 350˚. Strādājot 3 līdz 4 partijās, pievienojiet tortiljas, laiku pa laikam maisot, lai tortiljas būtu eļļā. Vāra apmēram 1 minūti, līdz tā kļūst viegli zeltaina un kraukšķīga.
3. Noņemiet ar zirnekli vai spraugu ar karoti ar papīra dvieli izklātu lokšņu paplāti. Nekavējoties apkaisa ar košera sāli. (Atdzesējot, mikroshēmas turpinās kļūt zeltainas.)

Ceptas variācijas: Uzkarsē krāsni līdz 325 to. Kraujiet 8 dzeltenās kukurūzas tortiljas (apmēram 6 collas lielas) un sagrieziet 6 pat ķīļos. Novietojiet uz lielas paplātes paplātes, aplejiet ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas un mētājiet, lai vienmērīgi pārklātu. Izklājiet ķīļus vienā slānī uz lokšņu paplātes. Apkaisa ar 1 tējkaroti košera sāls vai & frac12; tējkarote košera sāls un & frac12; tējkarotes garšvielu maisījums, piemēram, The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Cepiet 12 līdz 15 minūtes, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Ļaujiet atdzist uz paliktņa un nekavējoties pasniedziet.

Šīs ceptās tortiljas čipsi ir garšoti ar The Pioneer Woman Tex Mex garšvielu maisījumu.

cepamais pulveris tāds pats kā cepamā soda