Kā pagatavot sālītas liellopa gaļas hash

How Make Corned Beef Hash

Daudzi cilvēki atceras sālītu liellopa gaļas jaucējkrānu kā krēmīgu gaļas un kartupeļu maisījumu no konservu bundžas, taču nekas tāds nav kā mājās gatavots. Kad esat pabeidzis savu Svētā Patrika dienas maltīte un jums ir bijusi piepildīta (vai!) Ir pienācis laiks labi izmantot atlikumus un uzzināt, kā pagatavot sālītas liellopa gaļas jaucējkrānu. Jebkura papildu gaļa, kas jums ir, ir ideāls sākums vislabākās sālītas liellopa gaļas maiņas izgatavošanai no nulles.

Kā jūs pagatavojat sālītas liellopa gaļas hash no nulles?

Sālīta liellopa gaļas hash no nulles ir vienkārša vienas pannas maltīte. Ja esat gatavojis kartupeļus un sālītu liellopu gaļu, jūs esat pusceļā! Izmantojiet smagu apakšējo pannu, kas labi notur siltumu, piemēram, čuguna panna Tas radīs kraukšķīgus kartupeļus un zeltaini brūnu sālītu liellopa gaļu.

No kā tiek izgatavota liellopu gaļas jaucējkrāsa?

Parasti sālītas liellopa gaļas hash sastāv no vārītas sālītas liellopa gaļas, kubiņos sagrieztu kartupeļu, sīpolu un bulgāru piparu maisījuma. Derēs jebkura veida kartupeļi: sarkanvīns, sarkanāda, pirkstu vai pat saldie kartupeļi. Šīs sastāvdaļas tiek pagatavotas karstā pannā ar sviestu vai augu eļļu līdz brūnai un kraukšķīgai. No iesnas olas ir lieliska piedeva un dzeltenuma-y mērce.

Ko es varu pievienot sālītas liellopa gaļas hasham?

Atkarībā no tā, kas jums ir pie rokas, jūs varat pievienot savam hash daudz citu dārzeņu. Lai noapaļotu šo vienas pannas maltīti, var pievienot zaļos dārzeņus, piemēram, cukini, spinātus vai kāpostus. Ja jums patīk svaigi ķiploki, tas var pievienot lielisku garšu. Kartupeļu vai sālītas liellopa gaļas gatavošanas sākumā varat pievienot svaigus garšaugus, piemēram, timiānu vai rozmarīnu, vai arī gatavo ēdienu varat papildināt ar smalkākiem garšaugiem, piemēram, sasmalcinātām svaigām pētersīļiem.

1. Novietojiet kartupeļus uz mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes. Ieduriet 2 līdz 3 reizes ar dakšiņu. Mikroviļņu krāsns ir 6 minūtes augstā stāvoklī, pagriežot vienu reizi, līdz kartupeļos var viegli iespiest dakšiņu (lieliem kartupeļiem tas var aizņemt pāris minūtes ilgāk). Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, tad sagrieziet kauliņos.
2. Izkausē 2 ēdamkarotes sviesta lielā kastrolī uz vidējas un lielas uguns. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus vienā kārtā, apkaisa ar sāli un pipariem un ļaujiet apmēram 4 minūtes pagatavot līdz zeltaini brūnai no vienas puses. Apgrieziet kartupeļus un vāriet, laiku pa laikam pagriežot, vēl apmēram 4 minūtes, līdz tas ir kraukšķīgs no visām pusēm. Izņemiet uz šķīvja.
3. Atstājiet pannu vidējā siltumā un pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta, sālītu liellopa gaļu, sīpolu un papriku. Pagatavojiet un laiku pa laikam samaisiet, līdz sālītā liellopa gaļa sāk brūnēt un dārzeņi mīkstina, apmēram 8 minūtes. Iemaisa ķiplokus un vāra vēl 2 minūtes. Pievienojiet kartupeļus kastrolim un vēl sāli un piparus, ja vēlaties. Maisiet, lai apvienotu, un pāris minūtes uzkarsējiet kartupeļus.
4. Pasniedziet ar ceptu olu un dažām domuzīmēm karstas mērces, ja vēlaties.

Šī recepte prasa Jukon Gold kartupeļus, bet sarkanie, sarkanie, pirkstu vai pat saldie kartupeļi lieliski darbosies šajā hash.