Chocolate Swiss Roll Cake
No Džoannas Ozugas no piecpadsmit lāpstiņām. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:6porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas30min Gatavošanas laiks:0stundas5min Kopējais laiks:0stundas35min SastāvdaļasŠOKOLĀDES KŪKAI: Sviests, smērvielām 1/4 c. Nesaldināts kakao pulveris, plus vēl smidzināšanai 1/3 c. Universālie milti 1/4 tējk. Sāls 4 Lielas olas 1/2 c. Smalkais cukurs 4 ēd.k. Nesālīts sviests, izkusis KRĒMA PILDĪŠANAI: 1 C. Smags krēms 1/4 c. Cukurs 1 tējk. Vaniļas ekstrakta ŠOKOLĀDES GANACHE: 4 unces. svars Bittersweet šokolādes skaidiņas vai sasmalcināta šokolāde 1/2 c. Smags krēms 1 ēd.k. PiensŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Lai pagatavotu šokolādes kūku, uzkarsē cepeškrāsni līdz 425ºF. Uz 17x12 lokšņu pannas novietojiet pergamenta papīra gabalu vai silikona paklāju un ieziest to ar sviestu. Lielā traukā sakuļ kakao pulveri, miltus un sāli.
Vidējā katliņā uzkarsē collu ūdens. Apvienojiet olas un cukuru karstumizturīgā stikla traukā, pēc tam novietojiet virs vārīšanās ūdens (pārliecinieties, ka ūdens nepieskaras bļodai). Ar rokas mikseri olas un cukuru vidēji ātri sakuļ apmēram divas minūtes, līdz olas ir biezas, gaiši dzeltenas un pieskārienam siltas (ja jums ir termometrs, jūs vēlaties, lai olas būtu aptuveni 120 ° F. jums nav termometra, vienkārši ik pa laikam pieskarieties maisījumam ar pirkstu, līdz tas šķiet kā karsts krāna ūdens).
Noņemiet olu trauku no uguns un turpiniet sist vēl vidēji lielā ātrumā vēl 3 minūtes, līdz tā ir bieza un gaisīga, un ir sasniegusi lentes stadiju. Tas nozīmē, ka, velkot un pilinot karoti šķidruma, tam nevajadzētu nosēdēt šķidrumā uz labu 5–10 sekundes. Sajauciet izkausēto sviestu.
Pievienojiet maisījumam sausās sastāvdaļas un viegli darbiniet to ar lāpstiņu olās. Izklājiet mīklu uz sviestētā pergamenta vai silikona paklāja, atstājot collu no malām. Kūku cep 5–6 minūtes, līdz tā ir atsperīga.
Novietojiet pergamenta papīra gabalu uz līdzenas virsmas un viegli apkaisa ar kakao pulveri. Uzlieciet kūku uz pergamenta, pēc tam noņemiet pergamentu vai silikona paklāju, uz kura kūka izcepās. Viegli sarullējiet kūku apaļkokā, kamēr tā vēl ir silta. Šī ir kā kūkas muskuļu atmiņa, un vēlāk tā atkal ritēs vieglāk.
Pildījuma pagatavošanai lielā bļodā apvienojiet biezo krējumu, cukuru un vaniļas ekstraktu un ar rokas mikseri sakuļiet līdz stingrām virsotnēm, apmēram 5 minūtes ar vidēju ātrumu.
Rullējiet atdzesēto kūku, pēc tam izklājiet krējumu pa visu, atstājiet 1 collu robežu ap visām malām. Viegli sarullējiet kūku (atstājot pergamenta papīru aiz muguras), pēc tam ielieciet uz režģa.
Lai pagatavotu šokolādes ganache, mikroviļņu krēmu un šokolādi 30 sekunžu intervālā karstumizturīgā traukā, maisot pēc katras reizes, līdz tas ir apvienots. Pievienojiet ēdamkaroti piena, kas sniegs vairāk ielejamu konsistenci. Kūkai vienmērīgi ielejiet šokolādes ganache, pēc tam 20 minūtes pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī, lai ganache varētu nostiprināties.
Kūka tagad ir gatava sagriešanai un pasniegšanai. Izbaudi!
Šī ir tāda veida kūka, kuru nevarat ēst, bet nākamajā rītā varat ēst brokastīs. Tā ir tāda veida kūka, ko pagatavosiet visiem saviem draugiem, kad viņi pārnāks uz jūsu māju. Un tā ir tāda veida kūka, kas liek jums atkal justies kā mazs neērts bērns.
(Ziniet, tikai pamatojoties uz manu personīgo pieredzi.)
Šī kūka būtībā ir mājās gatavota ho-ho, bet, tā kā tā ir mājās, tā ir tūkstoš reižu labāka. Tievu šokolādes sūkļa lapu pārklāj ar putukrējumu, sarullē kopā, pēc tam iemērc šokolādes ganache glazūrā. Vienīgais, kas varētu būt labāks par tā ēšanu, ir kūka sagriešana un vispilnīgākā melnbaltā virpuļa redzēšana. Tas ir diezgan apmierinoši, mani draugi.
Šīs tortes slepenais stāsts ir tāds, ka, lai gan izskatās, ka to būtu grūti pagatavot, tas patiesībā ir diezgan viegli. Ak, un vai es pieminēju piedošanu? Pat ja kūka plaisā, kamēr jūs to rullējat, neviens to pat nezinās. Es nedomāju, ka es kādreiz esmu gatavojis kūku, kaut kur vismaz neplīstot, un tas nekad nav bijis svarīgi. Ja tikai dzīve būtu tikpat piedodoša kā šī kūka, hah!
Lai sāktu, apvienojiet četras olas un & frac12; glāze cukura karstumizturīgā traukā.
Uzlieciet šo trauku uz kastrolis, kas piepildīts ar collu vāroša ūdens, pārliecinoties, ka ūdens nepieskaras bļodas apakšai. Pāris minūtes sakuļ šo maisījumu ar rokas mikseri ar vidēju ātrumu, līdz olas sasilst un kļūst gaiši dzeltenas.
Ja jums ir termometrs, uzkarsējiet olas līdz 120ºF. Ja jums tāda nav, varat to ik pa brīdim vienkārši pieskarties ar pirkstu, un, kad šķiet, ka tas ir karsts krāna ūdens, jūs varat trauku noņemt no uguns.
Turpiniet olas pāris minūtes, līdz olas kļūst ļoti biezas un gaisīgas, un tās ir sasniegušas lentes stadiju. Tas nozīmē, ka, paņemot nedaudz olu maisījuma un velkot to pa virsmu, tas dažas sekundes paliek pacelts.
sausā berze vistas ciskas bez kauliem bez ādas
Pievienojiet olām kakao pulvera, miltu un sāls maisījumu un viegli samaisiet, līdz tas ir iestrādāts.
Šokolādes kūku mīklu ielej uz sviesta ieziestā silikona paklāja vai pergamenta papīra.
Izlīdziniet mīklu ar lāpstiņu, līdz gandrīz sasniedzat malas.
Cepiet kūku 5–6 minūtes 425ºF krāsnī, pēc tam uzlieciet kūku uz pergamenta papīra gabala ar kakao pulveri un notīriet silikona paklāju.
Rullējiet kūku pergamentā, kamēr tā vēl ir karsta. Mēs šeit piešķiram kūkai zināmu muskuļu atmiņu, tāpēc vēlāk tā tiek apkopota vieglāk.
Kamēr kūka atdziest, sāciet ar krējuma pildījumu. Ar rokas mikseri sakuļ biezo krējumu, cukuru un vaniļas ekstraktu, līdz tas kļūst biezs un pūkains.
Ritiniet kūku, pēc tam izklājiet krējumu pa visu, atstājot 1 collu robežu ap malām.
lūgšanas, lai jūs būtu drošībā
Ar abām rokām velmējiet kūku uz augšu.
Nogrieziet kūkas malas. (Un ēd tos.)
Pēc tam pagatavojiet šokolādes ganache, mikroviļņu krāsnī vienādās daļās biezu krējumu un rūgti saldu šokolādi, līdz tā izkusīs.
Uzlieciet kūku uz režģa augšdaļas un ielejiet visu kūku ar šokolādes ganache.
Atdzesējiet kūku 20 minūtes ledusskapī, līdz šokolādes ganache nostiprinās, tad jūs varat sagriezt kūku krāšņās šķēlēs, tik biezās vai plānās, cik sirds vēlas.
Vai tas nav laimīgs kūkas gabals?
Izbaudi!
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
