How Soften Butter
Mēs visi receptēs esam redzējuši terminu mīkstināts sviests, bet ko tieši mēs meklējam un KĀPĒC mēs to darām?
Mīkstinātu sviestu receptēs atradīsit, izmantojot krēmēšanas metodi, parasti cepumiem, kūkām un smalkmaizītēm. Pīrāgu garozas, cepumi un plācenīši parasti prasa aukstu sviestu. Krēmēšana ir sviesta un cukura sajaukšana, lai izveidotu gaisa kabatas. Šīs kabatas ir tas, kas palīdz raugiem darbā un padara maizes izstrādājumus vieglus un gaisīgus.
Lūk, kā izskatās mīkstināts sviests.
Pieskārienam tam joprojām vajadzētu būt vēsam, taču, nospiežot ar nelielu spiedienu, pirksts atstās atkāpi.
Šis sviests ir pārāk mīkstināts. Pirksts, kas iespiests bez spiediena, atstās ievilkumu, gandrīz iegrimstot sviestā. Ne tikai tas, bet sviests būs viscaur smieklīgs. Gaisa burbuļi sviestā, kas ir pārāk mīksts vai izkusis, sabruks - un mēs vēlamies, lai šie gaisa burbuļi.
Tas, iespējams, uzminējāt, ir izkausēts sviests. Vai tas ir tikai es, vai šī sviesta plāksne mums smaida? Atkal tas atstās mūs ar sabrukušiem gaisa burbuļiem.
Piezīme: Jūs var krējuma auksts sviests. Jums būs nepieciešams mikseris un dažas papildu minūtes. Jums arī vajadzēs stāvēt virs maisītāja ar rokām virs bļodas, jo sviesta gabali var lidot pāri jūsu virtuvei. Nejautājiet, kā es to zinu.
- Kā mīkstināt sviestu
Ideālā gadījumā sviestu vajadzētu atstāt uz letes apmēram 30 minūtes istabas temperatūrā. Man patīk vispirms izņemt sviestu no ledusskapja, pēc tam savākt visas pārējās sastāvdaļas, izklāt cepešpannas, iemest veļas kravu, pārbaudīt Instagram utt.
Var izmantot mikroviļņu krāsni, taču uzmanīgi to vēro. Pusi sviesta nūjas sāciet ar 20 sekundēm ar 10% jaudu. Pārbaudiet no turienes un pagrieziet sviestu, ja nepieciešams vairāk laika. Šogad mēs nopirkām jaunu mikroviļņu krāsni, un tai ir izdomāta-schmancy mīkstināšanas / izkausēšanas poga. Es to izmantoju, bet joprojām neuzticos. Es vienmēr izņemu sviestu, pirms taimeris izslēdzas.
Lai paātrinātu sviesta mīkstināšanu uz letes, sagrieziet sviestu gabalos. Cits veids, kā paātrināt procesu, ir sviesta ievietošana starp divām vaksēta papīra loksnēm un velmēšana ar rullīti.
Kad sviests ir mīkstināts, jūs esat gatavs krējumu ar cukuru. Sāciet ar mazu ātrumu, tad palieliniet līdz vidēji zemam (apmēram 3 vai 4 uz miksera). Sviestu 2-3 minūtes krēmē, izmantojot lāpstiņu stiprinājumu.
Tas ir maisījums pēc vienas minūtes. Es joprojām redzu dažus sviesta gabaliņus, un maisījums ir smags un apliets. (Gloppy ir tehnisks termins.)
Pēc 3 minūtēm maisījums ir pūkains un izgaismots krāsā. Sviests ir pilnībā pievienots cukuram.
Es visu dienu varētu runāt par sviestu. Darīsim to vēlreiz! Dalieties komentāros par sviesta mīkstināšanas metodēm.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
