Chocolate Ribboned Peppermint Ice Cream
Krēmīga, vaniļas piparmētru bāze, kas virpināta ar biezām melnās šokolādes-piparmētru mērces mērces lentēm un raiba ar sasmalcinātām piparmētru konfektēm. Ideāls saldējums ziemai! Padara 1 1/2 kv. No Bridget Edwards of Bake pie 350. Reklāma - turpiniet lasīt zem ienesīguma:12porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecdesmitmin Gatavošanas laiks:0stundas30min Kopējais laiks:1stundadivdesmitmin SastāvdaļasTUMŠĀS ŠOKOLĀDES PIPIRASMETU FUDŽU MĒRCĒ: 1/4 c. Nesālīts sviests 2 oz. svars Bittersweet šokolādes čipsi 3/4 c. Cukurs 5 ēd.k. Nesaldināts kakao pulveris 1/2 c. Smags krēms 1/2 tējk. Vaniļas ekstrakta 1/8 tējk. Piparmētru ekstrakts Ledus krēmam: 3/4 c. Cukurs 1 Olu 3 Olu dzeltenumi 1 ēd.k. Kukurūzas ciete 2 C. Pusi un pusi, dalītu 1 C. Smags krēms 1 1/2 tējk. Piparmētru ekstrakts 1/2 tējk. Vaniļas ekstrakta 3/4 c. Sasmalcinātas piparmētru konfektesŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi šokolādes mērcei: Ievietojiet sviestu un šokolādi bļodā virs ūdens trauka. Sakuļ cukuru un kakao. Kad sviests un šokolāde ir izkusuši, lēnām sakuļ cukura / kakao maisījumu. Karsē virs pannas ar vārošu (nevis verdošu) ūdeni 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Pamazām sakuļ krējumu, līdz tas ir apvienots. Turpiniet karsēt traukā virs vārīšanās ūdens 10 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa ekstraktus. Ielej traukā, pārklāj un atdzesē ledusskapī.
Saldējumam:
Lielā bļodā sakuļ cukuru ar olām un dzeltenumiem 1-2 minūtes. Saputojiet kukurūzas cieti. Atlikt malā.
Vidējā katliņā uzkarsē 1 glāzi pusotras uz vidējas uguns, līdz tas sautējas. Lēnām karstu pusi un pusi sakuļ olu maisījumā. Visu maisījumu atkal ielej pannā un vāra uz mazas uguns, nepārtraukti maisot apmēram 3–4 minūtes, līdz tas sabiezē. Maisījums sabiezē koka karotes aizmuguri.
Sablīvētu maisījumu ielej caur smalku sietiņu un bļodā. Sakuļ atlikušās pusotras, krējumu un ekstraktus. Pārklājiet trauku un atdzesējiet līdz pilnīgai atdzišanai līdz naktij.
Pirms saldējuma procesa uzsākšanas izņemiet šokolādes mērci no ledusskapja un atstājiet istabas temperatūrā. Mērce būs ļoti bieza, bet, stāvot, tā zaudēs zināmu stingrību.
Krējumu ielej saldējuma ražotājā un apstrādā, līdz tas ir gandrīz gatavs. Kad ciklā atlikušas apmēram 2 minūtes, pievienojiet sasmalcinātus piparmētrus.
Karoti mīksto saldējumu ievieto traukos, pievienojot lielus šokolādes mērces gabaliņus. Nospiediet vaskotu papīru uz trauku augšdaļas un pārklājiet. Sasaldē vismaz 4 stundas vai līdz liekšanai.
Tas var izklausīties dīvaini, bet es ziemā mīlu saldējumu. Kaut kas par cepuri, cimdiem, šalli un aukstu saldējuma konusu šķiet tikai pareizs.
Tagad, kad Ziemassvētku laiks ir tuvu, šis saldējums ir tieši tas, ko Ziemassvētku vecītis pasūtīja - krēmveida, vaniļas piparmētru pamatne, kas virpota ar biezām melnās šokolādes-piparmētru mērces mērces lentēm un raiba ar sasmalcinātām piparmētru konfektēm. Saldējumā saldumi nekļūst cieti; tie paliek apburoši kraukšķīgi, bet viegli iekožami.
Jūs sāksit gatavot tumšās šokolādes-piparmētru kausējuma mērci. Kamēr gatavojat saldējuma bāzi, būs nepieciešams zināms laiks, lai sabiezētu. Viss sākas ar sviestu un rūgti saldām šokolādes skaidiņām (kā jau visām receptēm vajadzētu).
Cukurs un kakao tiek saputoti kopā un pēc tam pievienoti kausētajam sviesta un šokolādes maisījumam. Pēc vārīšanas maisījumam pievieno krējumu, un tas sabiezē vēl nedaudz.
Kad tie ir sabiezējuši un gludi, pievieno vaniļas un piparmētru ekstraktus. LIELA piezīme par piparmētru ekstraktu: noteikti iegādājieties piparmētru, ne tikai piparmētru, vai arī jūsu saldējums var beigties ar košļājamās gumijas garšu. Tas nav tas, uz ko mēs šeit ejam.
Ievietojiet fudge mērci traukā, pārklājiet un atdzesējiet, kamēr gatavojat saldējumu. Tas galu galā izskatās šādi. Ak mans Dievs. (Paslēpiet visas karotes savā mājā.)
Nākamais ir saldējums. Sasmalciniet daudz piparmētru konfektes. Man šķiet, ka vispirms ir vieglāk sasmalcināt ar nazi, pēc tam ar dubļu mašīnu nedaudz vairāk sasmalcināt gabalus. Jūs vēlaties dažus gabaliņus, kas parāda diezgan sarkanas un baltas svītras, bet neizmetiet mazus sīkus piparmētru gabaliņus un lauskas. Tie būs lieliski piemēroti visā saldējumā.
Lai pagatavotu krējumu, sāciet saputot olu, olu dzeltenumus un cukuru. Pusi un pusi karsē, līdz sautējas, pēc tam lēnām iemaisa olu maisījumā, lai olas atlaidinātu. Viss šebangs atkal tiek uzkarsēts līdz sabiezēšanai.
Tik skaisti pārklāj koka karotes aizmuguri.
Lai iegūtu papildu apdrošināšanu pret sarecējušām olām, ielejiet maisījumu caur sietiņu.
Šajā brīdī tiek iemaisītas atlikušās pusotras, krējums un ekstrakti.
Svarīgs solis saldējuma pagatavošanā ir krējuma maisījuma atdzesēšana pirms sasaldēšanas. Dodiet ledusskapī vismaz stundu vai divas. Nakšņošana ir arī lieliski.
Apstrādājiet līdz gandrīz gatavam, pēc tam pievienojiet sasmalcinātos piparmētrus.
Mīksto saldējumu ar karoti ievieto traukos, ejot, pievienojot fudge mērci.
Ak mazulīt.
Pārklājiet saldējumu un sasaldējiet 4 vai vairāk stundas, līdz tas ir sacietējis un liekams.
Vai mājās gatavots saldējums vienkāršā traukā, kas sasiets ar auklu, ir saldākā dāvana, vai kā? Recepte veido pusotru kvartu, tāpēc tā ir ideāli piemērota sadalīšanai pintes traukos. Bet noteikti paturiet tādu sev.
Ja domājat, ka šogad jūs varētu būt nerātnu sarakstā, izklāstiet puslitru šī saldējuma ar Ziemassvētku vecīša cepumiem. Tas noteikti ietekmēs viņa lēmumu!
Šeit ir saite uz izdrukājamo recepti vietnē Tasty Kitchen: Piparmētru saldējums ar šokolādes lentēm
