Chocolate Mint Ice Cream
Es jau gadiem ilgi katru vasaru gatavoju pats savu saldējumu!
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:12porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas30min Kopējais laiks:9stundas30min Sastāvdaļas1 3/4 c.
puse un puse
1 1/4 c.cukurs
5lieli olu dzeltenumi
1 3/4 c.
plus 2 ēdamkarotes smagā krējuma
1/2 tējk.vaniļas ekstrakta
6 oz.tumšās šokolādes skaidiņas (apmēram 1 glāze)
1/4 c.
nesaldināts kakao pulveris
3/4 c.sasmalcinātas šokolādes-piparmētru konfektes (piemēram, Andes)
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi- Pusi un pusi un cukuru karsē lielā kastrolī uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz tikai sautējas. Noņem no uguns.
- Sakuļ olu dzeltenumus lielā bļodā ar maisītāju vidēji lielā ātrumā līdz gaiši dzeltenai un biezai 3 līdz 5 minūtes. Atlaidiniet olu dzeltenumus, lēnām pilinot 1 glāzi karstā pusotru maisījuma, nepārtraukti putojot. Ielejiet rūdītu olu dzeltenuma maisījumu katliņā ar pārējo pusotru maisījumu, viegli pievienojot, to sakuļ. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz tas ir ļoti biezs, apmēram 5 minūtes. Maisījumam jābūt pietiekami biezam, lai tas pārklātu karotes aizmuguri, bet ne tik biezs kā pudiņš.
- Ielejiet maisījumu caur smalku sietiņu vidējā traukā. Pievienojiet 1 & frac34; tases smagā krējuma un vaniļas, samaisiet, lai apvienotu, un atstājiet malā.
- Sildiet atlikušās 2 ēdamkarotes smagā krējuma ar šokolādes skaidiņām karstumizturīgā traukā, kas maisīts virs katliņa ar vārošu ūdeni, maisot, līdz gluda un izkususi, 3 līdz 5 minūtes. Noņem no uguns. Pievienojiet 1 glāzi sagatavotā olu krēma un sakuliet, lai apvienotos, pēc tam šokolādes krēmu ielej atlikušajā vaniļas krēmā, sakuļot, lai apvienotos. Sakuļ kakao pulveri.
- Sakuliet maisījumu saldējuma ražotājā atbilstoši ražotāja norādījumiem. Samaisiet sasmalcinātās konfektes un pārnesiet uz saldētavā drošu cepamo trauku vai klaipu. Pārklājiet un sasaldējiet, līdz tas ir pietiekami stingrs, lai liekšķere, vismaz 8 stundas.
