Vistas tortiljas zupa

Chicken Tortilla Soup

Vistas tortiljas zupa ir viena no manām iecienītākajām, jo ​​tur notiek tik daudz ... it īpaši beigās, kad pievienojat krāšņas piedevas. Jā!

1. Uzkarsē krāsni līdz 375˚. Sajauc ķimeņu, čili piparus, ķiploku pulveri un sāli. Pārlejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas uz vistas krūtīm, pēc tam abās pusēs apkaisa nelielu daudzumu garšvielu maisījuma. Atlikušo garšvielu maisījumu noliek malā.
2. Novietojiet vistas krūtis uz cepešpannas. Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz vistas gaļa ir gatava. Vistas sasmalcināšanai izmantojiet divas dakšiņas. Atlikt malā.
3. Uz vidēji lielas uguns katlā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet sīpolus, sarkanos piparus, zaļos piparus un malto ķiploku. Maisiet un sāciet gatavot, pēc tam pievienojiet pārējo garšvielu maisījumu. Maisiet, lai apvienotos, tad pievienojiet sasmalcinātu vistu un samaisiet.
4. Ielej Rotel, vistas buljonu, tomātu pastu, ūdeni un melnās pupiņas. Uzvāriet, pēc tam samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes.
5. Kukurūzas miltus sajauciet ar nelielu daudzumu ūdens. Ielej zupā, pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes. Pārbaudiet garšvielas, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk --- pievienojiet vairāk čili pulvera, ja tam vajag vairāk garšvielu, un pārliecinieties, ka nesālāt. Pirms pasniegšanas izslēdziet siltumu un ļaujiet sēdēt 15 līdz 20 minūtes. Piecas minūtes pirms pasniegšanas viegli iemaisa tortiljas sloksnes.
6. Kausējiet bļodiņās, tad virsū uzlieciet skābo krējumu, kubiņos sagrieztu sarkano sīpolu, kubiņos sagrieztu avokado, pico de gallo, rīvētu sieru un / vai, ja jums tas ir! (Garnējumi patiešām padara zupu garšīgu.)

Es mīlu, mīlu, mīlu, mīlu vistas tortiljas zupu. Tāpēc nedēļas nogalē es izveidoju dažus.

Beigas.

Vai tas nebija skaists stāsts?

Labi! Es jums pastāstīšu vēl vienu: Reiz bija kāda persona. Šī persona bijāt tu. Jūs gatavojāt šo zupu. Un tu biji laimīgs.

Beigas.

*Atrauga*

Lūk, kā jūs to izveidojat:

Vispirms sajauciet dažas garšvielas. Tas ir ķimenes, čili pulveris un ķiploku pulveris. Es arī iemaisīju nedaudz sāls.

Lai pagatavotu zupu, jūs vienkārši varat vienkārši izmantot kādu no iepriekš pagatavotām taco garšvielām vai savu garšīgu garšvielu kombināciju (piemēram, chipotle pulveri).

Paņemiet pāris vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas.

Pārlej ar olīveļļu ...

Un apkaisa kādu no garšvielām.

Mest vistu iepriekš uzkarsētā 375 grādu krāsnī, pēc tam vāra vistas krūtis, līdz tās ir pabeigtas - apmēram divdesmit vai divdesmit piecas minūtes.

(Piezīme: Vistu var vārīt arī katlā ar ūdeni vai heck, vienkārši izmantojiet kādu pārpalikušu vistas gaļu no delikateses. Vienkārši manā dzīvē nav neviena delī.)

(Vai man vēl žēl?)

Jā! Es izveidoju dažas papildu krūtis, jo tās ir ērti izvilkt no ledusskapja un likt salātus, sviestmaizes utt.

Sasmalciniet vistu ar divām dakšām ...

Tad atstājiet vistu malā, kamēr jūs gatavojat zupu.

Tālāk sagrieziet kubiņos dažus sīpolus, ķiplokus, zaļās paprikas un sarkanās paprikas. Ja jums ir arī dzeltenie pipari, tas būtu pozitīvi krāšņi.

Pēc tam katlā pievienojiet nedaudz olīveļļas ar vidēji augstu siltumu ...

Tad izgāž dārzeņos. Maisiet, lai tos nedaudz pagatavotu.

Pievienojiet lielāko daļu atlikušo garšvielu maisījuma, nedaudz aizturot, līdz esat pārliecināts, ka zupai tas ir vajadzīgs. Maisiet apkārt un vāriet minūti vai divas.

Iemetiet sasmalcinātu vistu un samaisiet to apkārt, lai apvienotos.

Tad atveriet Rotel kannu ...

Un ielej to iekšā, sulu un visu. Tas nodrošinās jauku garšu un pievienos papildu garšvielas, kas padara tik garšīgu zupu.

Ja jūsu apkārtnē nav Rotel, labi darbotos konservētu tomātu bundža un sasmalcinātu zaļo čili kārba.

Pēc tam paņemiet vistas buljonu ar zemu nātrija saturu ...

Un piliniet to iekšā.

(Vāroša ūdens un vistas buljona kubi arī ir labi.)

(Man patīk dot jums aizstājējus pēc iespējas biežāk, jo es nevēlos, lai kāds justos ieslodzīts savu pieliekamo krājumā.)

Pēc tam iemetiet divas vai trīs ēdamkarotes tomātu pastas, lai zupas fonam piešķirtu nelielu dimensiju.

Atveriet pāris kārbas melno pupiņu ...

Noteciniet tos ...

Tad iemet tos tieši katlā.

Tagad vienkārši novāriet visu garlaicīgo putru, tad samaziniet uguni un vāriet apmēram trīsdesmit minūtes.

Iet darīt Shred vai Winsor Pilates vai Callanetics, vai Jane Fonda, vai P2X90RBC3P0, vai kāds jauns karstais treniņš ir.

Un ej uz priekšu un dari to arī manis labā, vai ne?

Paldies par sadarbību.

Apmēram pēc trīsdesmit minūtēm nedaudz siltajā ūdenī apkaisa kukurūzas miltus.

Maisiet to, lai apvienotu ...

Tad ielejiet dīvaino maisījumu zupā. Tā kā zupa turpina gatavoties aptuveni nākamajās aptuveni trīsdesmit minūtēs, kukurūzas milti zupai piešķirs nelielu rūdījumu, kā arī jauku mājienu ar kukurūzas garšu.

Jums jāuzticas sievietei Pioneer.

Kamēr zupa gatavojas, sagatavojiet dažus virskārtas: pusi sagrieziet sarkano sīpolu. Tad izveido vairākas šķēles. Jo tuvāk šķēles atrodas, jo kauliņš būs smalkāks.

Tagad, ja jūs, lūdzu, izliktos, ka es nofotografēju smalki sagrieztu sīpolu, es būtu ļoti atbildīgs.

Paldies jums laipni.

Tur tas ir - smalki sagriezts sīpols tieši aiz šī jaukā avokado, kuru es vienkārši sagriezu uz pusēm.

Izmantojiet karoti, lai vienā gabalā izgrieztu katru avokado pusi ...

Tad sagrieziet avokado gabalos. Šis avokado bija diezgan mīksts; patiesībā vislabāk ir izmantot nedaudz stingrākus. Vieglāk šādā veidā apkaisīt zupu.

Jums būs nepieciešamas arī dažas kukurūzas tortiljas.

Nopietni. Kukurūzas tortiljas ir mana dzīve šajās dienās.

Vai jūs zināt, ka kukurūzas tortiljas tik daudzos veidos izpūš miltu tortiljas no ūdens?

Vismaz tā es jūtos šodien, 2011. gada 10. janvārī.

Sagrieziet tortiljas sloksnēs ...

svētā Jūda lūgšana par dziedināšanu

Pēc tam sagrieziet sloksnes tā, lai tās visas būtu vienāda izmēra.

Labi, atgriezīsimies pie zupas. Ir pienācis laiks to pamudināt un izbaudīt jauku vai divas garšas. Jūs patiešām vēlaties, lai garšvielas būtu pareizas, tāpēc, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls, vairāk ķimeņu, ja jums vajag vairāk no šī dziļā, atšķirīgā aromāta, vai vairāk čili spēka, ja jums nepieciešams vairāk siltuma.

Pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet zupai sēdēt apmēram piecpadsmit minūtes.

Tas ir kaut kas, ko es nesen sapratu: zupa garšo labāk, ja pirms pasniegšanas izslēdzat katlu un nedaudz apstājies.

Vai tā ir kāda sena kulinārijas patiesība, par kuru visi zināja, izņemot mani? Jo, ja tas tā ir, es patiešām kavēju ballīti.

Tieši pirms pasniegšanas iemetiet tortiljas strēmeles ...

Un uzmanīgi tos maisa sekundi. Kad jūs to iegūsit traukos, sloksnes būs jaukas un mīkstas.

Zupu samaisiet traukos, pārliecinoties, ka katrā bļodā ir daudz gabalu (vistas, dārzeņu, pupiņu, tortiljas sloksnes). Tad pievienojiet virskārtas: jauku skābo krējumu, sīpolus, avokado, sieru (Monterey Jack ir labs) un - neatstājiet to - cilantro! Koriandrs piešķir zināmu svaigumu.

Jūs varat arī ātri apcept dažas tortiljas sloksnes eļļā un pievienot dažas kraukšķīgas augšpusē, ja vēlaties pārsteigt savus draugus!

Bet jūs, puiši, jau esat mani draugi. Mums nav jāuztraucas ar šo lietu.

Un neskopojieties ar piedevām. Viņi ir daļa no visas pieredzes.

Pilnīgi dievišķs. Tas ir tas, kas tas ir.

Jums tas patiks bez vārdiem.

Priecājieties, mani draugi!

Mīlestība,
PW