BBQ izvilkta cūkgaļas pica

Bbq Pulled Pork Pizza

No Natālijas Perijas no Perija plāksnes.

Uzkarsē krāsni līdz 450ºF. Novietojiet apgrieztu apmales cepešpannu uz vidējā statīva.

Lielu pannu uzkarsē līdz vidēji augstam karstumam un pievieno sviestu. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet kastrolītim sīpolus kopā ar šķipsniņu sāls. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot sīpolus 10 minūtes. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir tumši zeltaini brūni. Atstājiet malā, kad esat pabeidzis.

Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsns broileru. Ielieciet uz pusēm sadalītos jalapenos uz mazas cepešpannas un 10–15 minūtes vāriet uz augšējā plaukta, līdz jalapenos ir mīksti un sāk brūnēt uz malām. Atstājiet tos malā un sagrieziet kauliņos, kad tie ir atdzisuši.

Uz letes ielieciet lielu pergamenta gabalu (tādu, kas derēs apgrieztas apmales cepešpannas virsmai ar nelielu pārkari). Ja vēlaties, izklājiet mīklu uz pergamenta iegarenas formas vai taisnstūra formā. Pārliecinieties, ka mīkla nebūs lielāka par šīs cepešpannas aizmuguri.

Vienmērīgi izklājiet BBQ mērci virs picas mīklas, atstājot apmēram collu ap robežu. Pievienojiet mīklai izvilkto cūkgaļu, karamelizētos sīpolus un kubiņos sagrieztus grauzdētus jalapenos, tos vienmērīgi sadalot. Pārkaisa sieru.

Izņemiet otru cepešpannu ar apmalēm un pagrieziet to otrādi. Uzmanīgi bīdiet pergamentu ar picu uz apgrieztās cepešpannas. Tad pārnesiet to uz patiešām karsto apgriezto cepšanas lapu jūsu krāsnī. (Ja jums ir tikai viena cepešpanna, skatiet piezīmi zemāk.)

Cep 15–20 minūtes, līdz garoza ir uzpūsta un zem tās kļūst gaiši zeltaini brūna, un siers un piedevas ir uzkarsēti, un sieram sāk parādīties arī brūni plankumi.
Izņemiet no krāsns un ļaujiet tai sēdēt apmēram 5 minūtes pirms sagriešanas un pasniegšanas. Izbaudi!

Piezīme: Jūs iegūsiet labāk pagatavotu garozu ar kraukšķīgāku dibenu, ja picu pagatavosiet uz iepriekš uzkarsētas virsmas. Ja jums ir tikai viena cepešpannas maliņa ar apmalēm vai jūs domājat, ka mana trakā metode ir pārāk sarežģīta, vienkārši ielieciet pergamentu cepeškrāsnī ar apmalēm (nevis apgrieztu) un ielieciet to krāsnī.

eņģeļa numurs 606

Viena no manām mīļākajām lietām, kas jādara, ceļojot, ir pierakstīt iecienītākos ēdienus, kurus mēs ēdam, un mēģināt tos atjaunot mājās.

Šī pica ir tā kopijas versija, kas mums bija Regina picērijā Bostonā. Es domāju, ka tā varētu būt mūsu iecienītākā pica jebkad: BBQ cūkgaļa, grauzdēti čili, karamelizēti sīpoli un pāris dažādu veidu sieri. Tās ir picas debesis.

Un arī to nav grūti pagatavot! It īpaši, ja apkārt ir kāds atlikušais cūkgaļas atlikums.

Pirmais, kas jums jādara, ir sākt iesākt karamelizētos sīpolus. Sīpoli, kas sagriezti kubiņos, karamelizējas ātrāk nekā sīpolu sloksnes, un jo ātrāk es varu pagatavot picu, jo labāk.

svētās ģimenes novena

Man patīk gatavot sīpolus veselas 20 minūtes uz plīts, lai tie būtu jauki, tumši un saldi. Pirmajā fotoattēlā viņi tiek parādīti tieši tad, kad viņi iet uz pannas, otrais fotoattēls ir gatavots pēc 10 minūtēm un pēc 20 minūtēm.

Tāpat karamelizētu sīpolu pagatavošanai nav nepieciešams cukurs. Tikai daži sīpoli, sviests un sāls. Tieši tā. Es vienmēr esmu pārsteigts, kā kaut kas tik ass kā sīpols var pārveidoties par sīpolu konfektēm.

Tikmēr ielieciet dažus sēklas jalapenos zem broilera, līdz tie ir tumši plankumi un labi grauzdēti.

Un savāciet pārējās sastāvdaļas: pārpalikušo cūkgaļu, BBQ mērci, piparu džeka sieru un kūpinātu mocarellu.

Man šķita, ka kūpinātu mocarellu ir mazliet grūti atrast, bet pēc šīs picas pagatavošanas ar un bez tā es jums varu pateikt, ka ir pilnīgi vērts medīt apkārt. Tas padara lielu atšķirību un piešķir picai papildu WOW.

Vai arī jūs kādreiz esat gatavojis izvilktu cūkgaļu tūlītējā katlā? Tā ir visu laiku vienkāršākā lieta. Gandrīz bīstami viegli. Man ir Easy Instant Pot Pulled Cūkgaļa recepte manā vietnē, ja jums tāda nepieciešama!

Iegūstiet picas mīklu. Man patīk padarīt garozu biezākā pusē, jo šī pica ir nedaudz sastāvdaļu smaga un dažas sastāvdaļas ir mitras. Jūs nevēlaties piesūcinātu garozu, uzticieties man.

Ja jums nepieciešama mājās gatavotas picas garozas recepte, Ree šeit ir viņas mīļākā: Mana mīļākā pica. Neaizmirstiet apskatīt Ērikas ierakstu ar 12 labākajiem padomiem mājās gatavotai picai!

Padoms: Jūs varētu arī iepriekš cept šo garozu, ja vēlaties to kraukšķīgajā pusē.

Šai picai sarkanās mērces vietā izmantojam BBQ mērci.

Pievieno izvilkto cūkgaļu, kubiņos sagrieztus jalapenos un karamelizētus sīpolus.

Tagad par cheeeeeeeese. Es izmantoju pusi piparu džeka un pusi kūpinātas mocarellas.

Viens no Ērikas picu cepšanas padomiem (ko es arī daru!) Ir izcept savu picu uz pergamenta uz iepriekš uzkarsētas virsmas. Ja jums ir picas kauliņš, tas darbojas labi.

Ja nē, varat izmantot lielu apgrieztu apmales cepešpannu, lai pergamentu ar picu uzbīdītu uz citas apgrieztas apmales cepešpannas krāsnī. Un jūs arī vēlaties, lai šī krāsns būtu karsta. Piemēram, 450-500ºF.

vai es varu aizstāt citrona sulu ar citrona ekstraktu

Vienkārši pārliecinieties, ka jūsu pica nav lielāka vai platāka par jūsu cepešpannu. Es nogriezu to cieši kopā ar šo.

Un darīts! Vai tas nav skaisti?

Ja jūs cienāt BBQ cūkgaļu, šī būs jūsu sapņu pica. Ja neesat cūkgaļas ēdājs, varat izmantot arī BBQ vistu vai BBQ liellopa gaļu.

Visbeidzot, ja gadās izvairīties no ogļhidrātiem vai ievērot keto diētu, tas jums patīk Barbekjū cepts cūkgaļas spageti skvošs . Es paņēmu visas virskārtas un padarīju tās par graudiem nesaturošu, zemāku ogļhidrātu kastroli. (Mēs ar vīru to ēdām visu nedēļu!)