Everything Bagel Buns
Šī sāļo maizīšu recepte ir garšīga alternatīva īstam visam bagelim!
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:12porcijas Sagatavošanās laiks:1stunda0min Kopējais laiks:divistundas40min Sāļās maizītes mīklas sastāvdaļas:1 C.
pilnpiens
1/4 c.dārzeņu eļļa
1/4 c.cukurs
1 tējk.
aktīvais sausais raugs
2 1/4 c.Universālie milti
1/4 tējk.cepamais pulveris
1/4 tējk.
cepamā soda
1 tējk.košera sāls
Par visu bagelu pildījumu:1partijas Sāļais maizīte
2 tējk.magoņu sēklas
2 tējk.grauzdētas sezama sēklas
1 1/2 tējk.pārslains jūras sāls
1 tējk.kaltētas ķiploku pārslas
1 tējk.kaltētas sīpolu pārslas
1/2 tējk.rupji malti melnie pipari
5 ēd.k.sālīts sviests
Universālie milti putekļošanai
8 oz.krējuma siers, mīkstināts
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi- Pagatavojiet sāļo maizīšu mīklu: Apmēram 2 minūtes lielā katliņā uz vidējas uguns sildiet pienu, augu eļļu un cukuru, līdz maisījums ir silts un cukurs izšķīdis, apmēram 2 minūtes (nevārīt). Atstāj malā, lai atdziest līdz remdenam. Apkaisīt raugu virsū un ļaut sēdēt, līdz tas nedaudz burbuļo, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet 2 glāzes miltu rauga maisījumam un samaisiet, līdz tie vienkārši ir sajaukti. Pārklāj ar virtuves dvieli un ļauj pacelties samērā siltā vietā, līdz mīkla ir dubultojusies, apmēram 1 stundu.
- Noslaucīt cepamo pulveri, soda, sāli un atlikušos & frac14; tasi miltu nelielā traukā. Pievienojiet mīklai un samaisiet, pēc tam mīciet ar rokām, līdz tā pilnībā apvienojas un mīkla ir elastīga un ne pārāk lipīga, apmēram 2 minūtes. Izmantojiet mīklu uzreiz vai ievietojiet tīrā traukā, pārklājiet ar plastmasas apvalku un atdzesējiet ledusskapī līdz 3 dienām, ja mīklu iesit, ja tā paceļas uz bļodas augšpusi.
- Kamēr mīkla pieaug, pagatavojiet visu garšvielu: Mazā traukā samaisiet magoņu sēklas, sezama sēklas, pārslu sāli, ķiploku pārslas, sīpolu pārslas un piparus. Atlikt malā.
- Nelielā katliņā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta un tur siltu. Uz miltiem nokrāsotas virsmas izvelciet mīklu 10 līdz 15 collu taisnstūrī ar garu pusi uz sevi. Krējuma sieru vienmērīgi izklāj pa mīklu. Apkaisa ar 2 ēdamkarotēm visu garšvielu.
- Sākot ar garāko malu, kas atrodas vistālāk no jums, izmantojiet abas rokas, lai lēnām sarullētu mīklu pret sevi, uzmanīgi turot
rullis cieši. Kad esat sasniedzis galu, saspiediet šuvi kopā. Pārnes uz griešanas dēļa un ar asu nazi sagriež 12 šķēlēs. Noslaukiet 9 collu apaļu kūku pannu vai pīrāgu ar dziļu trauku ar apmēram 2 ēdamkarotēm kausēta sviesta. Ievietojiet maizītes pannā ar griezto pusi uz augšu. Maizīšu galotnes apsmērē ar atlikušo ēdamkaroti kausēta sviesta un pārkaisa ar atlikušo visu garšvielu. - Pārklājiet pannu ar virtuves dvieli un ļaujiet istabas temperatūrā pacelties, līdz tas ir uzpūtīgs un gandrīz divkāršojies, vismaz 20 minūtes. Tikmēr uzkarsē krāsni līdz 375 ̊.
- Atklājiet maizītes un cepiet līdz zeltaini brūnai 20 līdz 25 minūtēm. (Neļaujiet maizītēm kļūt pārāk brūnām.) Kamēr maizītes cepas, izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Kad maizītes iznāk no krāsns, bagātīgi aplejiet ar sviestu, iegūstot to ap malām un virs augšas.
