American Buttercream
Amerikāņu sviesta krēms ir klasisks matējums, kas ir garšīgs uz kūkām, cepumiem un batoniņiem. Šī matējuma pagatavošana ir brīze, un garšas variācijas ir bezgalīgas. Padara tik daudz, lai apsaldētu 2 kārtu kūku. No Bridget Edwards of Bake pie 350. Reklāma - turpiniet lasīt zem ienesīguma:12porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundas0min Kopējais laiks:0stundaspiecpadsmitmin Sastāvdaļas1 1/2 c. Sālīts sviests, saīsināšana vai kombinācija (es iesaku 1 glāzi sviesta un 1/2 kausa saīsināšanu) 1 tējk. Vaniļas ekstrakta 2 mārciņas Pulverveida cukurs, izsijāts 6 ēd.k. Uz 8 ēdamkarotēm piena, kā nepieciešamsŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Krējumu sviestu / saīsināt līdz pilnīgi gludai. Beat vaniļas ekstraktā. (Ja izmantojat visus saīsinājumus, pievienojiet 1/4 tējkarotes smalkas jūras vai košera sāls.) Mazā ātrumā pievienojiet izsijātu cukuru, apmēram 1 tasi vienlaikus, pārmaiņus ar 1 ēdamkaroti piena. Bieži apstājieties, lai nokasītu bļodas sānus un dibenu. Pēc pēdējās cukura pievienošanas pirms piena pievienošanas novērtējiet matējuma konsistenci. Beat vēl 2 minūtes, vidēji lielā ātrumā, ja vēlaties ļoti pūkainu matējumu.
Apledojumam jābūt biezam un tas nedrīkst nokrist no lāpstiņas, ja vien tas nav piesities bļodas malā. Pielāgojiet konsistenci, pēc vajadzības pievienojot vairāk piena vai cukura pulvera.
Izmantojiet nekavējoties vai nospiediet plastmasas apvalku uz glazūras un atdzesējiet. Pirms lietošanas no atdzesēšanas intensīvi samaisiet līdz konsistencei. Pēc vēlēšanās matējums var būt tonēts.
Es uzaugu, saucot Amerikas sviesta krēmu. Tikai pirms dažiem gadiem es atklāju, ka šim matam, kuru es ēdu un gatavoju gadiem ilgi, ir oficiāls nosaukums. Amerikāņu sviesta krēms ir patiešām vienkārša un vienkārša recepte salīdzinājumā ar, piemēram, Šveices, Itālijas vai Francijas sviesta krēmiem.
2020. gada skaitļa nozīme
Cik mums paveicies dzīvot pasaulē, kurā ir tik daudz sviesta krēmu?
Taisīt Amerikāņu sviesta krēms , jums ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas: sviests un / vai saīsinājumi, ekstrakts, cukura pulveris un piens. Tieši tā.
Sviesta komponentam izmantojiet jebkuru sviesta un saīsināšanas kombināciju. Neuztraucieties par mani šeit, bet es gandrīz vienmēr izmantoju dažus saīsinājumus. Teksasas dienvidos, kur vienmēr ir karsts, un mitrums visu gadu svārstās aptuveni 90 miljardu procentu apmērā, saīsināšana pasargā sviesta krēmu no kušanas un palīdz jebkuram cauruļvadu dekoram palikt neskartam.
Ja vēlaties patiešām pārliecināties, ka jūsu cauruļvadu rotājumi saglabā savu formu, izveidojiet garoza sviesta krēmu, izmantojot visus saīsinājumus. Es to ļoti iesaku, ja jūs savu kūku pasniegsiet dienvidu piknikā vai pārvadāsiet to uz attālumu ar karstu automašīnu.
Sāciet ar sviesta, saīsināšanas vai sviesta / saīsināšanas maisījuma krēmēšanu. Jūs vēlaties, lai tas būtu ļoti krēmīgs un gluds; tas nedaudz izskatīsies pēc sejas krēma. (Nē, es to neesmu noberzis uz sejas. Tomēr.) Pēc tam jūs sajaucat jebkuru ekstraktu, kuru jūs varētu izmantot. Vanilla vienmēr darbojas.
Turpmākajām darbībām nedaudz pievienojiet izsijātu cukura pulveri un pienu. Es uzskatu, ka izsijātais cukurs nodrošina vienmērīgāku matējumu.
Kad tas viss ir iestrādāts, sakuļ līdz sabiezēšanai. Jo lielāks ir maisītāja ātrums un jo ilgāk jūs pārspējat matējumu, jo tas būs pūkaināks.
pioniere, kanēlī cepts franču grauzdiņš
Amerikāņu sviesta krēms ir ļoti piedodošs. Pārāk šķidra? Sajauciet vēl nedaudz cukura. Pārāk stīvs? Iesit vēl pienu. Jūs varat to pagatavot pirms laika un uzglabāt ledusskapī ar pārklājumu. Kad esat gatavs lietošanai, izņemiet to un intensīvi samaisiet, līdz tas ir derīgs.
Šeit ir dažas garšas idejas jums:
- Mandele Amareto : vaniļas vietā pievienojiet 1 tējkaroti mandeļu ekstrakta un 1 ēdamkaroti Amaretto.
- Cepumi un krējums : iemaisa 6 sasmalcinātus šokolādes sviestmaizes cepumus.
- Vaniļas pupiņa : nomainiet vaniļas ekstraktu pret vaniļas pupiņu pastu, divkāršojot daudzumu.
- Sālīta karamele : gatavajā sviesta krēmā iemaisa 1/2 glāzi atdzesētas, sālītas karameles.
Sagatavojiet karotes, jo jūs to ēdīsit tieši no trauka!
