5 labākie kukurūzas cietes aizstājēji

5 Best Cornstarch Substitutes

Kukurūzas ciete ir viens no tiem virtuvē neizdziedātajiem varoņiem. Tas neļauj jūsu augļu pīrāgiem būt šķidriem, padara jūsu cepamos kartupeļus jaukus un spīdīgus un piešķir jūsu mērcei tekstūru. Kukurūzas ciete nav tas, ko jūs sasniedzat katru dienu, tāpēc, iespējams, tas nav pārāk augsts jūsu pārtikas preču sarakstā - tas nozīmē, ka jūs varat izbeigties, kad tas jums visvairāk vajadzīgs (piemēram, Ree's Cashew Chicken pagatavošanas vidū!). Tomēr neuztraucieties: šie labākie kukurūzas cietes aizstājēji jūs ietaupīs. Ar kukurūzas cietes aizstājēju ne vienmēr varat iegūt tieši tādus pašus rezultātus, bet jūs varat nokļūt diezgan tuvu. Šeit ir viss, kas jums jāzina.

Kas ir kukurūzas ciete?

Tas burtiski ir kukurūzas ciete - gudrs nosaukums, vai ne? To atradīsit pārtikas veikala cepšanas ejā. Dažreiz Eiropā to apzīmē ar kukurūzas miltiem, taču nejauciet to ar īpaši smalkām kukurūzas miltiem, kas ir pilnīgi atšķirīga sastāvdaļa.

Ko dara kukurūzas ciete?

Gatavā traukā jūs patiešām neredzēsiet un negaršosiet kukurūzas cieti, bet tas ir visaugstākais biezinātājs, un tas darbojas kā maģija uz ceptiem ēdieniem. Šeit ir ātra atsākšana:

ko pasniegt ar cobb salātiem

Biezu pīrāgu pildīšana

Augļi ir ļoti sulīgi, un tie kļūst vēl sulīgāki, jo tie tiek cepti pīrāgā. Kukurūzas ciete palīdz novērst maisījuma pārāk iesnas. Plānojiet izmantot līdz & frac14; glāze kukurūzas cietes katrai 5 glāzei augļu, atkarībā no tā, cik augļi ir nogatavojušies un sulīgi. Vēl vairāk nekā, un jūs sāksiet garšot kukurūzas cieti.

Biezais pudiņš

Pudiņš būtu zupa, ja ne kukurūzas ciete! Ree izmanto kukurūzas cieti, lai sabiezinātu arī savu šokolādes pudiņa pīrāgu. Lielākā daļa recepšu prasa 1 pret 1 & frac12; ēdamkarotes kukurūzas cietes uz katru 1 glāzi piena, atkarībā no tā, cik biezu vēlaties pudiņu.

Dod ceptiem izstrādājumiem konkursa drupatas

Dažas ceptas preces, piemēram, kūkas un cepumi, papildus miltiem var prasīt arī kukurūzas cieti - kukurūzas ciete piešķir gardumiem īpaši mīkstu tekstūru. Izmēģiniet Ree smilšu cepumus un redzēsiet, ko mēs domājam!

Biezās zupas, mērces un mērces

Virca (kas ir biezinošs maisījums) ir darba zirgs virtuvē - tas ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā sabiezēt zupu, mērci vai mērci. Lai pagatavotu vircu, samaisiet apmēram 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes ar pietiekami daudz ūdens, lai iegūtu plānu pastas, pēc tam pievienojiet to apmēram 2 tases silta šķidruma (attiecīgi noregulējiet vircu, pamatojoties uz to, cik daudz šķidruma jums ir). Nekad nepievienojiet kukurūzas cieti tieši savai zupai vai mērcei, vispirms neveicot vircu - kukurūzas ciete sakāpos!

Piešķir ēdienam kraukšķīgu garoziņu

Lai iegūtu papildu kraukšķīgu gurkstēšanu, pirms cepšanas iemetiet olbaltumvielas vai dārzeņus vieglā kukurūzas cietes pārklājumā. Bagarēšanas nolūkos varat pievienot arī kukurūzas cieti miltiem.

Kukurūzas cieti bieži var aizstāt, taču nav neviena, kas derētu visiem. Atrodiet labāko kukurūzas cietes aizstājēju atkarībā no tā, ko jūs gatavojat.

Kukurūzas cietes vietā izmēģiniet rīsu miltus vai kartupeļu miltus, lai pirms cepšanas pārklātu olbaltumvielas vai dārzeņus. Šķipsniņā varat izmantot arī universālos miltus, taču jūsu cepti ēdieni nebūs tik kraukšķīgi.

Ja recepte prasa vircas pagatavošanu ar kukurūzas cieti, un jums to nav, vislabāk ir pagatavot roux ar miltiem: Apkaisiet universālos miltus vienādā daudzumā siltu tauku (sviestu, eļļu vai pilienus). pannu uz vidējas uguns un vāriet, putojot, līdz izveidojas gluda pasta, 1 līdz 2 minūtes. Tad vienkārši sakuļ roux savā siltajā zupā, mērcē vai mērcē. Varat arī izmēģināt bultu saknes pulveri vai tapiokas cieti, taču tie nav ideāli: neviens no tiem ilgi neiztur biezumu vai labi silda. Arrowroot ir tikpat stipra kā kukurūzas ciete, tāpēc izmantojiet to pašu daudzumu. Tapiokas ciete tomēr nav tik spēcīga, tāpēc izmantojiet 2 ēdamkarotes katrai 1 ēdamkarotei kukurūzas cietes. Nekad neļaujiet vārīties karstajam šķidrumam, ja lietojat tapiokas cieti - tas var kļūt stingrs!