Zaļo pupiņu salāti

Zalo Pupinu Salati

Vai jūtat klejošanas nokrāsu? Šie zaļo pupiņu salāti varētu būt tikai jūsu biļete uz Vidusjūru šovasar (protams, caur jūsu pagalmu). Viegli ietērpts ar franču stila vinegretu, kas ir salikts mūra burkā, tas ir vienkārši vasaras salāti ir apburoši pikants, svaigs un lieliski garšo pat tad, ja tiek pasniegts istabas temperatūrā. Tas ir ideāls zaļo pupiņu recepte priekš vasaras kulinārijas ēdienkarte , vai arī varat to izmēģināt kā vienkāršu, pārdomātu Pateicības garnīrs rudenī.

Ko es varu pievienot zaļajām pupiņām, lai iegūtu garšu?

Ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot zaļās pupiņas, lai mainītu to garšu. Jūs varat blisteros tos pannā , kraukšķīgākai tekstūrai, sautējiet tos ar tomātiem, līdz tie ir kūstoši mīksti, vai sajauciet tos ar ikviena iecienītāko zaļo pupiņu kastrolis . Tie lieliski garšo arī pagatavoti pannā ar nelielu daudzumu sviesta un ķiploku, vai arī ietērpti vienkārši a trīs pupiņu salāti . Šai receptei zaļās pupiņas pārklāj ar olīveļļas, sarkanvīna etiķa un Dižonas sinepju mērci. Tomāti, olīvas un kazas siers piešķir svaigu, sālītu un krēmīgu garšu, padarot salātus pikantus un košus.

Vai man vajadzētu nogriezt zaļo pupiņu galus?

Daudzas zaļās pupiņas pārtikas preču veikalā būs iepakotas ar jau apgrieztiem galiem. Ja jums tās ir jāapgriež pašam, tad tiešām ir tikai viena zaļās pupiņas puse, kas jāpārgriež. Meklējiet to daļu, kurai ir koksnains gals un kāts: tā ir pupas daļa, kas agrāk bija piestiprināta pie auga, un to vislabāk ir noņemt pirms ēšanas. Pupiņas pretējā puse ar tievo auklu ir lieliski piemērota ēšanai. Ir labi to nogriezt tikai tad, ja tas sāk izskatīties brūns.

Cik ilgi saglabāsies zaļo pupiņu salāti?

Šie salāti izskatās vislabāk, ja tiek pasniegti stundas laikā pēc saģērbšanas, taču tos var turēt ledusskapī līdz 24 stundām. Etiķis salātu mērcē padarīs zaļo pupiņu spilgto krāsu, jo ilgāk tas stāvēs uz salātiem, bet garšos tik un tā!

1. Apvienojiet olīveļļu, etiķi, sinepes, sāli un piparus burkā ar cieši pieguļošu vāku. Labi sakratiet, lai apvienotos.
2. Tikmēr uz lielas uguns uzkarsē lielu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Dāsni apkaisa ar sāli. Pievienojiet zaļās pupiņas un vāriet 3 līdz 5 minūtes, līdz tās ir mīkstas, tomēr nedaudz kraukšķīgas. Pārlejiet vārītas pupiņas bļodā ar ledus ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 3 minūtes, lai atdziest, pēc tam noteciniet.
3. Lielā maisīšanas traukā apvienojiet zaļās pupiņas, sarkano sīpolu, tomātu, olīvas un mērci. Viegli salieciet kopā, lai mērce pārklātu dārzeņus. Apkaisiet ar vairāk sāls un pipariem pēc garšas.
4. Pārlieciet uz šķīvja un, ja vēlaties, pārkaisiet ar kazas sieru un mandelēm.