Saldie kartupeļi un melno pupiņu tako

Sweet Potato Black Bean Tacos

Pirmdienas bez gaļas ir kļuvušas interesantas ar šiem saldo kartupeļu un melno pupiņu tako. Tie ir ne tikai veselīgi, garšīgi un apmierinoši, bet arī neticami viegli pagatavojami.

No Meseidijas Riveras no Noshery.

Uzkarsē krāsni līdz 400ºF. Izklājiet lokšņu pannu ar foliju. Uz pannas pannas izklājiet saldo kartupeli, aplejiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un apkaisa ar 1 tējkaroti ķimenes un čili pulvera. Mest līdz vienmērīgai pārklājumam. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.

Kamēr kartupeļi cep cepeškrāsnī, uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā, kas nav uzlīmēta. Pievieno sīpolus un ķiplokus, sautē līdz smaržai, apmēram 5 minūtes. Pievieno melnās pupiņas, atlikušās ķimenes un laima sulu. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet tos pupiņām un samaisiet, līdz tie ir labi sajaukti.

Apvienojiet avokado, crema, cilantro, ķiplokus, sāli un laima sulu blenderī. Sablendē līdz viendabīgai masai.

Pasniedziet saldo kartupeļu maisījumu siltās tortiljās, kas pārlietas ar avokado krēmu.

Mans vīrs ir pārliecināts, ka īstai maltītei ir nepieciešama gaļa. Man gadās nepiekrist, tāpēc es izveidoju šo recepti, lai viņam pierādītu, ka maltītes bez gaļas var būt gan garšīgas, gan apmierinošas.

Brīdinājums par spoileri: viņš viņus mīlēja!

Saldie kartupeļi un melno pupiņu tako ir vienas no manām iecienītākajām maltītēm bez gaļas. Tās ir neticami viegli pagatavojamas, aromātiskas un sātīgas.

Franču grauzdiņu kastroļa receptes pioniere sieviete

Pārtikas jomā man vissvarīgākā ir tekstūra. Man ēdienam jābūt ne tikai patīkamai tekstūrai, bet arī šķirne tekstūru. Šajā receptē es mēģināju saglabāt gan struktūru, gan faktūru, grauzdējot kartupeļus un grauzdējot tortiljas. Es pievienoju arī dažus kubiņos sagrieztus avokado krēmīgumam.

Šajā gadījumā uzmanība tekstūrai parādījās vēl vairāk, jo man bija bažas, ka šie tako var izrādīties pārāk… maigi. Es zinu, es zinu. Tas var šķist nedaudz obsesīvi. Bet, cerams, es neesmu viens ar šo faktūras apsēstību.

Protams, tikpat svarīga ir arī garša. Šie tako ir garšoti ar ķimeņu un čili pulveri un ir piekrauti ar sīpoliem un ķiplokiem. Tas ir spēcīgs garšas sitiens! Šī zemes, pikanta garša ir noapaļota ar nelielu laima sulu un avokado krēmu. Man vienkārši patīk, kā saldo kartupeļu smalkais saldums darbojas ar garšvielām un aromātiskām vielām.

Šie tako ir īsts uzvarētājs! Viņi ir ne tikai veselīgi, garšīgi un apmierinoši, bet arī ļoti viegli pagatavojami. Jūs varat ietaupīt vēl vairāk laika, ja vietējā pārtikas veikalā varat atrast sagatavotus saldos kartupeļus. Viņi gatavo lielisku nedēļas nogales maltīti!