Strawberry Rhubarb Cobbler
Šis zemeņu rabarberu kurpnieks ir papildināts ar biezu, cepumiem līdzīgu garozu, kas pārkaisa ar cukuru, lai iegūtu pasakaini kraukšķīgu tekstūru. No Brendas rādītāja “Meitenes mežģīnes”. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas25min Gatavošanas laiks:0stundasdivdesmitmin Kopējais laiks:0stundasČetri, piecimin SastāvdaļasZEMENES RABARBU UZpildīšanai: 1 1/2 lb. Rabarberi, sagriezti gabalos 1/2 collu 1 mārciņa Zemenes, lobītas un kvartētas 3/4 c. Cukurs 2 ēd.k. Kukurūzas ciete 2 ēd.k. Tūlītēja Tapioka 1 ēd.k. Svaigi spiesta apelsīnu sula 1 tējk. Oranžā miza PAR CIETUMU: 1 C. Universālie milti 3 ēd.k. Iepakots brūnais cukurs 2 tējk. Cepamais pulveris 1/4 tējk. Košera sāls 3 ēd.k. Nesālīts sviests, atdzesēts un kubiņos sagriezts 1/3 c. Piens 2 ēd.k. CukursŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Zemeņu rabarberu pildījumam:
Vidējā traukā iemetiet rabarberus un zemenes ar cukuru, kukurūzas cieti, tapioku, apelsīnu sulu un apelsīnu miziņu. Ļauj nostāvēties 15 minūtes, maisot ik pēc 5 minūtēm.
Mīklai:
Lielā bļodā sakuļ miltus, brūno cukuru, cepamo pulveri un sāli. Ar cietu mīklas blenderi vai dakšiņu sviestu sagriež sausā maisījumā, līdz tas ir iestrādāts un drupināts. Vienmērīgi pārlejiet pienu ar maisījuma virsmu un pēc tam samaisiet tikai līdz vienmērīgai mitrināšanai. Nepārjauciet. Mīkla būs bieza.
Lai saliktu kurpnieku:
Pārnesiet zemeņu rabarberu pildījumu uz dziļu cepšanas trauku (manās fotogrāfijās redzamais ovālais trauks ir apmēram 9 x 11 collas, ar garām malām). Ar karoti nometiet mīklu uz zemeņu rabarberu pildījuma augšdaļas, vienmērīgi sadalot to 8 mīklas pilskalnos. 2 ēdamkarotes cukura vienmērīgi pārkaisa mīklas pilskalnos.
Cepiet bez vāka apmēram 40 minūtes, līdz cepumi ir brūni, un pildošās sulas ir sabiezējušas un jauki burbuļo. Izņemiet no krāsns uz dzesēšanas plauktu. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai atdzist apmēram 30 minūtes. Tas ir lieliski kopā ar vaniļas pupiņu saldējuma liekšķeri - vai putukrējuma gabaliņu vai krējuma šļakatām.
Makaroni ar sieru. Zemesriekstu sviests un želeja. Persiki un krējums. Visi šie pārtikas pārīši nāk prātā viegli. Bet, cik esmu noraizējies, ir maz tik debešķīgu kombināciju kā zemeņu un rabarberu.
Jā, es esmu tikai mazliet daļējs pret savu mīļoto rabarberu. Un es to neattaisnoju. Es vienkārši mīlu tā asumu un tekstūru. Un apvienojumā ar saldām, sulīgām zemenēm ... tagad tas ir viens no maģiskajiem ēdieniem. Ja jūs vēl neesat to izmēģinājis, šis Zemeņu rabarberu kurpnieks būtu lieliska vieta, kur sākt.
Pirms pāris gadiem mēs savam dārzam pievienojām zemeņu augus, taču šī ir pirmā sezona, kad mēs šur tur ievācam ne tikai dažas ogas. Pagājušajā nedēļā mēs katru dienu faktiski piepildījām nelielu kannu ar zemenēm! Tas nav bijis nekas cits kā krāšņi garšīgs. Es, iespējams, šogad pat neapmeklēju mūsu vietējo u-pick zemeņu plāksteri, kas ir sena ikgadēja tradīcija kopā ar mūsu meitenēm.
Šīs fotogrāfijas tika uzņemtas, pirms mūsu pašu dārza zemenes bija nogatavojušās, bet jūs varat derēt, ka es ļoti drīz atkal gatavošu šo desertu ar mūsu pašu izlasēm.
Cepot kopā, sastopams zemeņu saldums un rabarberu asums, lai iegūtu garšu un tekstūru, kas lieliski darbojas visu veidu ceptajos izstrādājumos. Lai gan man patīk katra no šīm sastāvdaļām atsevišķi, es joprojām nevaru palīdzēt, bet savienot šīs divas. Šajā receptē ir arī nedaudz apelsīnu sulas un mizas, pievienojot tikai nedaudz citrusaugļu salduma.
Zemeņu rabarberu pildījums tiek cepts līdz burbuļošanai zem biezas, cepumiem līdzīgas kurpīšu garozas. Pirms došanās cepeškrāsnī es pārkaisa mīklu pilskalnus ar labu cukura daudzumu, kā rezultātā izveidojās pasakaina kraukšķīga tekstūra, kas ir īpaši jautri, lai sagrieztu jūsu karoti.
Šis Zemeņu rabarberu kurpnieks ir vislabāk ēst, kad vēl ir mazliet silts, pēc atpūtas uz galda virsmas.
Mana personīgā izvēle ir pasniegt kurpnieku zemās, platās bļodiņās, turēt sulas ar vaniļas pupiņu saldējuma liekšķerēm. Man patīk, kā saldējums sāk izkausēt siltajā zemeņu rabarberu maisījumā, radot skaistus baltas virpuļus caur dzīvīgo sarkano.
