Scones 101 Bacon Cheddar Scones
Šie plācenīši ir piekrauti ar čedaru un bekonu, padarot tos lieliski piemērotus sātīgām rīta brokastīm. No Meseidijas Riveras no Noshery. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:12porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundasČetri, piecimin Kopējais laiks:1stunda0min Sastāvdaļas12 oz. svars bekons 2 C. Universālie milti 1 ēd.k. Cepamais pulveris 1 tējk. Sāls 2 ēd.k. Speķa pilieni 6 ēd.k. Auksts sviests, kubiņos 4 unces. svars Sharp Cheddar siers, sasmalcināts divi Aukstās olas 1/2 c. Aukstais smagais krēms, plus vēl plācenīšu tīrīšanaiŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 400ºF. Uzkarsē vidēja izmēra trauku vidēji augstā siltumā. Pievienojiet visu bekonu katlā. Pagatavojiet bekonu, laiku pa laikam maisot, līdz tauki ir kļuvuši un speķis sāk kraukšķīgi. Pārnes bekonu uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Atstājiet bekona pilienus malā, lai tie atdziest.
Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli lielā bļodā. Puto miltu maisījumu, līdz tas ir labi apvienots. Miltiem pievienojiet 2 ēdamkarotes bekona pilienu. Maisojiet kopā, izmantojot dakšiņu. Miltu maisījumam pievieno sviestu un ar dakšiņu vai konditoreju sagriež miltos, līdz milti izskatās drupani. Miltu maisījumam pievienojiet sasmalcinātu sieru un bekona drupatas, nedaudz siera un bekona atstājot rotāšanai.
Olas un krējumu sakuļ kopā, līdz tas ir labi apvienots. Pievienojiet krējuma maisījumu miltu maisījumam un samaisiet kopā, līdz tie vienkārši ir sajaukti. Izgrieziet mīklu uz labi uz miltiem nokrāsotas virsmas un mīciet, līdz mīkla sanāk. Rullējiet mīklu 3/4 collu biezā taisnstūrī. Mīklu sagrieziet 6 kvadrātos un sagrieziet kvadrātus uz pusēm, lai izveidotu trīsstūrus. Apziež plācenīšus ar biezu krējumu, pārkaisa ar sasmalcinātu sieru un bekona drupačām.
Pārnes uz cepešpannu, kas izklāta ar cepampapīru. Cep 25–30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Visā dzīves pirmajā pusē es nekad nebiju dzirdējis par plāceni. Patiesībā pirmo reizi dzirdēju šo vārdu plācenis, Es to sajaucu ar svečturis. Es nesapratu, kāpēc mans draugs vēlas iegūt gaismas ķermeni ar tasi kafijas.
Kad es beidzot pievērsu acis plācenim, es domāju, ka tas izskatās kā savādas formas, blīvs, sauss biskvīts. Man tas nešķita gluži pievilcīgi. Tad es izmēģināju vienu un vēlējos sevi uzsist par to, ka esmu tik stulba.
Plācenīši pret cepumiem
Plācenīšus un cepumus gatavo ar daudzām tām pašām sastāvdaļām, un to pagatavošanas metodes ir līdzīgas. Bet plācenīši un cepumi nav vienādi. Plāceņi ir sausāki par biskvītu, un tie drūp nevis plēksnojas tā, kā to dara daži biskvīti. Lai gan sausāki, plācenīši tomēr ir maigi un apmierinoši. Tie ir paredzēti baudīšanai ar karstu dzērienu un sarecēta krējuma, sviesta vai ievārījuma uztriepi.
Es parasti saista plācenīšus ar izsmalcinātu pēcpusdienas tējas ballīti. Bet plācenīši, ar kuriem šodien dalos ar jums, ir piekrauti ar čedaru un bekonu, padarot tos lieliski piemērotus sātīgām rīta brokastīm.
Padomi plācenīšu pagatavošanai
Gatavojot plācenīšus, jāatceras divas lietas:
1. Turiet visu aukstu.
2. Nepārslogojiet mīklu .
Pārliecinieties, ka sākat ar aukstām sastāvdaļām. Patiesībā, ja jūs izmantojat metāla trauku, pirms mīklas sagatavošanas to atdzesējiet 30 minūtes ledusskapī. Saglabājot sastāvdaļas aukstas, tauku drupatas paliek neskartas. Šie tauki cepot kūst, radot maigu plāceni.
Jums var rasties kārdinājums mīklu apstrādāt līdz viendabīgai masai, bet mazāk ir vairāk, ja runa ir par plāceņu izgatavošanu. Strādājiet mīklu, līdz tā vienkārši sanāk. Mīklas pārmērīga apstrāde radīs stingrus un košļājamos plācenīšus.
Kā iesaldēt plācenīšus
Man ir maza mājsaimniecība, tāpēc visu cepšana vienā desmitā plācenīšu ir atkritumi. Tā vietā man patīk sasaldēt plācenīšus un cept pēc vajadzības.
Lai sasaldētu plācenīšus, vienā slānī novietojiet tos uz pannas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Ja vēlaties pievienot piedevas, pirms to papildināšanas notīriet plācenīšus ar krēmu. Uzmanīgi piespiediet virskārtas uz plācenīšiem. Sasaldējiet tos līdz cietai vielai, pēc tam pārnesiet uz atkārtoti aizveramu maisu.
Kad esat gatavs baudīt, cepiet krāsnī 375ºF 20–25 minūtes.
Šie plācenīši ir lieliski piemēroti, ja jums patīk sāļš. Nomainiet bekonu pret šķiņķi vai desu un, iespējams, pievienojiet svaigus garšaugus. Vai jums patīk sāļš un salds? Varbūt pievienojiet dažus žāvētus augļus. Vai neesat čedaras fans? Es iesaku dažus šveiciešus vai havarti. Plācenīši ir paredzēti miksēšanai, padarot plācenīša iespējas bezgalīgas.
Ja jūs nekad neesat izmēģinājis plāceni (nejaukt ar brillīti), šis ir lielisks ievads. Neesiet tāds kā es un kļūdiet plācenīšus ar blīviem sausiem cepumiem. Plācenīši ir garšīgi maigi, drupeni un sirsnīgi.
