Quiche

Quiche

Šī kiša ir tik garšīga, un šīs kišas pildījums ir pilnībā pielāgojams - iemetiet sparģeļu padomus, brokoļus un jebkurus sierus, kas jums ir jūsu ledusskapī. Turklāt pildījumu var pagatavot pirms laika un uzglabāt ledusskapī, līdz esat gatavs to ielej garozā un cept.

Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem.

Pannā cep speķi līdz kraukšķīgai. Drupināt un nolikt malā. Izlejiet lieko tauku daudzumu, bet notīriet pannu.

Tajā pašā pannā izkausē sviestu. Pievieno sīpolus un vāra dažas minūtes. Pievienojiet sēnes un artišokus un vāriet vēl dažas minūtes. Sāls maisījums pēc garšas. Noņem no uguns un ļauj apmēram 20 minūtes atdzist.

Izrullē pīrāga garoziņu un iespiež dziļā trauku pannā. (Šai receptei var izmantot arī 2 standarta pīrāgu garozas.) Lielā bļodā sakuliet olas ar krējumu. Pievienojiet rīvētu sieru, sāli un piparus un atstājiet malā. (Pievienojiet kajēnas piparus, ja vēlaties nelielu sitienu.)

Ar spraugu karoti olu / krējuma maisījumā pievienojiet sēņu maisījumu. Samaisa kopā. Pievienojiet bekonu un samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet pētersīļus vai maurlokus.

Ielejiet pīrāga garozā un nospiediet, lai iegremdētu sastāvdaļas. Brīvi pārklāj ar foliju, liek uz cepešpannas un cep 400 grādu temperatūrā 1 stundu. Cepiet nedaudz ilgāk, ja quiche ir pārāk izveicīgs.

Izņem no cepeškrāsns un ļauj pasniegt desmit minūtes pirms pasniegšanas. Noņemiet sietu no pannas un sagrieziet ķīļos.

Fakts: Īsti kovboji neēd quiche .

Bet tas tikai man atstāj vairāk!

Esmu gatavojis šo ēdienu ar ēdieniem un tā variantus apmēram desmit gadus. Pirmo reizi es to veidoju izdomātai šmancētai bērnu dušai, kuru es iemetu svainītei Misijai, kura tajā laikā bija apmēram 8 1/2 mēnešus grūtniece, kas nozīmē, ka tajā laikā es biju stāvoklī apmēram sešus mēnešus, kas nozīmē, ka otrajā dušas viesi devās prom, mēs ar Misiju abas nokritām uz savas viesistabas dīvāniem, sākām raudāt un gadu nemitējāmies. Tomēr līdz šai dienai, kad es ēdu šo quiche, es sāku justies nogurusi ceļos un automātiski sāku mēģināt izvēlēties mazuļu vārdus. Un es pat vairs neesmu stāvoklī.

Tas ir labi, ka šī kiša ir tik garšīga. Lai gan jūs varat izmantot šo recepti, lai pagatavotu divas kišas standarta pīrāgu pannās, man patīk pagatavot vienu lielu dziļā franču pīrāgu pannā, tāpēc ir daudz augstāka pildījuma un garozas attiecība; pannas ir pieejamas Williams-Sonoma vai jebkurā kulinārijas vai cepšanas piederumā. Un šīs kišas pildījums ir pilnībā pielāgojams - iemetiet sparģeļu padomus, brokoļus un jebkurus sierus, kas jums ir jūsu ledusskapī. Turklāt pildījumu var pagatavot pirms laika un uzglabāt ledusskapī, līdz esat gatavs to ielej garozā un cept. Es to izdarīju, kad es izgatavoju septiņus piesūcējus Missy bērnu dušai, un es domāju, ka tas ir vienīgais, kas man liedza pāragri strādāt visā pārbaudījumā.

Vienalga ko tu dari, pasniedz šo quiche sievietēm . Tā tas bija paredzēts pasniegšanai.

Varoņu lomas: 1/2 Perfekta pīrāga garozas recepte, olas (nav attēlā), biezs krējums, sīpoli, artišoka sirdis, sēnes, rīvēts Šveices siers, sviests, biezs sagriezts bekons, sāls un pipari. Svaigi pētersīļi un maurloki nav obligāti.

Vai jums nepatīk, kā es aizmirsu ... hm ... OLAS iepriekšminētajā fotoattēlā? Es neesmu nekas, ja ne pamatīgs.

Lūk, panna, par kuru es runāju.

Apakšā ir noņemams disks, kas ļaus jums pacelt gatavo quiche tieši no pannas. Man ir apmēram astoņas no šīm pannām, bet, iespējams, divi atlikušie diski. Mani zēni tos izmanto kā frisbes.

Vispirms apcep 3/4 mārciņas (vai arī tā) bekona, kas ir - pagaidiet to - PUSI 1 1/2 mārciņas iepakojuma!

Es neesmu nekas, ja ne izcili. Manā prātā.

Vienkārši iemetiet to kastrolī un pagatavojiet, līdz tas ir izdarīts, bet joprojām ir nedaudz košļājams. Kraukšķīgs ir arī labi - neatkarīgi no jūsu vēlmēm.

Tālāk ļoti plānā kārtā izvelciet 1 lielu vai 2 vidējus sīpolus. Es izmantoju mandolīnu, lai sagrieztu plānu papīru, bet jūs varat izmantot asu nazi, ja jums ir prasme.

Pēc tam nomazgājiet 2 balto sēņu iepakojumus un sagrieziet tos šķēlēs. Viņiem nav jābūt pārāk plāniem.

Visbeidzot, iztukšojiet 1 kārbu ar ceturtdaļām artišoka sirdis (man tās patīk labāk nekā visas) un lieciet tās gatavas.

Speķis ir gatavs. Un iemesls, kāpēc es to zinu, ir tāds, ka visi manā mājā tagad stāv pie plīts, un es viņus situ ar koka karotēm.

Ielieciet to uz šķīvja un ļaujiet tam atdzist, pēc tam noteciniet taukus no pannas. NELIETOJIET PANU, DOMĀ! Jūs to nožēlosiet, ja to izdarīsit. Kad bekons atdziest, dodiet tam rupju karbonādi.

Tā kā jums nav jēgas, iemetiet sviesta nūju pannā un izkausējiet to zemā siltumā. Ja esat veselības rieksts, dodieties uz priekšu un izmantojiet 7/8 nūjas.

Man patīk sniegt jums šos veselības padomus. Es to uzskatu par savu mērķi uz zemes.

Kad sviests izkusis, iemet sīpolus.

Pagatavojiet tos apmēram 3 vai 4 minūtes vai līdz brīdim, kad tie sāk kļūt brūni.

Pēc tam iemetiet sēnes un pagatavojiet minūti vai divas ...

Tad vardarbīgi iemet artišoka sirdis.

Pagatavojiet to pāris minūtes, pievienojot sāli un piparus pēc garšas.

Kad tas ir izdarīts, noņemiet maisījumu no uguns un novietojiet to malā, ļaujot tam atdzist apmēram 20 līdz 30 minūtes.

Tajā laikā palūdziet savām meitām izrullēt pusi no Perfect Pie Crust un iespiest to dziļajā trauku pannā. Novietojiet to ledusskapī, lai nedaudz nostiprinātu, kamēr sēņu maisījums atdziest.

Pēc tam bļodā saplaisājiet 7 olas.

Ielejiet 1 1/2 tases bieza krējuma.

Es jums dodu atļauju, mīļā.

Sakuļ to kopā un iemet sāli un piparus.

Iemest 2 tases rīvēta Šveices siera. Tagad man parasti nepatīk sagrautās lietas, ko pērkat maisos. Bet šajā gadījumā es domāju, ka tas darbojas lieliski!

Turklāt man nebija citas izvēles. Tāpēc es domāju, ka tas lieliski darbojās.

Un tur jums tas ir! Kiši!

Nē nav īsti.

Tagad karoti atdzesētu sēņu maisījumu olu maisījumā. Nav nepieciešams ielej tur visu sēņu šķidrumu, bet, ja jūs tur nokļūstat, tas ir labi,

Maisiet to apkārt, pēc tam pievienojiet bekonu.

Tagad noņemiet pīrāga garoziņu no ledusskapja un vienkārši ielejiet pildījumu! Garozas atdzesēšana uz īsu brīdi novērsīs to, ka tā kļūst pārāk brūna, kamēr tiek gatavots biezais quiche pildījums.

Nospiediet uzpildi, lai viss būtu iegremdēts. (Maniem fotogrāfijas draugiem: es saprotu, ka man šeit ir jāatkāpjas no bokeh. Atvainojiet.)

Uzlieciet quiche uz apmales cepešpannas. brīvi pārklāj ar folijas loksni (lai tā nepārbrūnētu pārāk ātri) un cep 400 grādos 1 stundu. Noņemiet foliju pēdējās 10 līdz 15 minūtes.

Kad tas ir izdarīts, tam vajadzētu būt tikai nedaudz izveicīgam, tāpēc, ja nepieciešams, nebaidieties turpināt cepšanu vēl 10 līdz 15 minūtes.

PIEZĪME. Šķiet, ka quiche nav pilnīgi stingra un iestatīta. Neliela žirgšana ir lieliski.

Ooooh! Paskaties, cik skaisti tas pacelts no pannas. (Šajā brīdī sudraba disks atrodas zem kviša.)

Tas sagriež šķēlēs TIK daudz vieglāk. Dažreiz es izmantoju ļoti garu zobainu maizes nazi, lai sagrieztu šķēlēs līdz galam ... bet šodien man vajag tikai šķēli.

Paskaties uz diezgan garozu!

Mmmmmm.

kāpēc Ādams Levīns pameta balss šovu

Es teikšu vēlreiz: Mmmmmm.

Man ļoti patīk, ja quiche satur virkni sastāvdaļu, un lai olu / krējuma maisījums būtu vienkārši saistošs elements, kas to visu tur kopā. Šī quiche noteikti atbilst šim rēķinam.

Lūk, recepte!

Mīlestība,
P-Vidijs-Dub-Didijs