Piparu siera maizītes

Pimiento Cheese Buns

19 bērniem draudzīgas Helovīna ballīšu spēles

Šo sāļo maizīšu recepti var izmantot ar tik daudziem dažādiem pildījumiem, taču šajā sierīgajā, krēmīgajā pimiento versijā ir tikai kaut kas apburošs.

1. Pagatavojiet sāļo maizīšu mīklu: Apmēram 2 minūtes lielā katliņā uz vidējas uguns sildiet pienu, augu eļļu un cukuru, līdz maisījums ir silts un cukurs izšķīdis apmēram 2 minūtes (nevārīt). Atstāj malā, lai atdziest līdz remdenam. Apkaisīt raugu virsū un ļaut sēdēt, līdz tas nedaudz burbuļo, apmēram 1 minūti.
2. Pievienojiet 2 tases miltu rauga maisījumam un samaisiet, līdz tie vienkārši ir sajaukti. Pārklāj ar virtuves dvieli un ļauj pacelties samērā siltā vietā, līdz mīkla ir dubultojusies, apmēram 1 stundu.
3. Noslaucīt cepamo pulveri, soda, sāli un atlikušos & frac14; tasi miltu nelielā traukā. Pievienojiet mīklai un samaisiet, pēc tam mīciet ar rokām, līdz tā pilnībā apvienojas, un mīkla ir elastīga un ne pārāk lipīga, apmēram 2 minūtes. Izmantojiet mīklu uzreiz vai ievietojiet tīrā traukā, pārklājiet ar plastmasas apvalku un atdzesējiet ledusskapī līdz 3 dienām, ja mīklu iesit, ja tā paceļas uz bļodas augšpusi.
4. Kamēr mīkla paceļas, pagatavojiet pildījumu: Sajauciet kopā čedaru, majonēzi, pimientos, adobo mērci (ja lietojat) un vidēji bļodā pa šķipsnai katram sāls un piparu. Atlikt malā.
5. Izkausējiet 3 ēdamkarotes sviesta nelielā katliņā un turiet siltu. Uz miltiem nokrāsotas virsmas izvelciet mīklu 10–15 collu taisnstūrī ar garu pusi pret sevi. Vienmērīgi izklājiet pimiento siera maisījumu pa mīklu.
6. Sākot ar garāko malu, kas atrodas vistālāk no jums, izmantojiet abas rokas, lai mīklu lēnām velmētu pret sevi, uzmanīgi turiet rullīti stingri (tas ir labi, ja pildījums nedaudz izplūst). Kad esat sasniedzis galu, saspiediet šuvi kopā. Pārnes uz griešanas dēļa un ar asu nazi sagriež 12 šķēlēs. Noslaukiet 9 collu apaļu kūku pannu vai pīrāgu ar dziļu trauku ar 2 ēdamkarotēm kausēta sviesta. Ievietojiet maizītes pannā ar griezto pusi uz augšu. Maizīšu galotnes apsmērē ar atlikušo ēdamkaroti kausēta sviesta.
7. Pārklājiet pannu ar virtuves dvieli un ļaujiet istabas temperatūrā pacelties, līdz tas ir uzpūsties un gandrīz divkāršojies, vismaz 20 minūtes. Tikmēr sakarsē krāsni līdz 375˚.
8. Atklājiet maizītes un cepiet līdz zeltaini brūnai 20 līdz 25 minūtēm. (Neļaujiet maizītēm kļūt pārāk brūnām.) Kamēr maizītes cepas, izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Kad maizītes iznāk no krāsns, bagātīgi aplejiet sviestu, iegūstot to ap malām un virs augšas.