Peach Dutch Baby
Ziemassvētku dāvana 13 gadus vecam zēnam
Krāsns pankūka ar persikiem. Pasniedziet ar sviestu, kļavu sīrupu un putukrējumu cildenām brokastīm. No Erica Kastner no Buttered Side Up. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:diviporcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundasdivdesmitmin Kopējais laiks:0stundas35min Sastāvdaļas4 Olas 1/2 c. Piens vai krējums 1 tējk. Tīrs vaniļas ekstrakts 1/4 c. Milti (universālas vai baltas rīsu milti), nepieciešamības gadījumā līdz divkāršot daudzumu (pēc izvēles) 1/2 tējk. Sāls 1/8 tējk. Kanēlis vai vairāk pēc garšas 2 ēd.k. Izkausēts sviests, plus papildus pannai divi Gatavi persiki Sviests, kļavu sīrups un putukrējums, pasniegšanai (pēc izvēles, bet ļoti ieteicams)Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 425ºF (218ºC). Sviests 12 collu čuguna pannas vai 13x9 collu stikla pannas dibeni un sāni. Sablenderē vai sakuļ olas, pienu vai krējumu un vaniļu līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet miltus, sāli un kanēli un sablendējiet. Pievieno sviestu un sablendē.
Šķēle persiku. Mīklu vēlreiz sablendē. Lej pannā un pa virsu kārto persiku šķēles.
Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes. Pazeminiet cepeškrāsns temperatūru līdz 325ºF (163ºC) un vāriet vēl 5–10 minūtes vai līdz zeltainai krāsai.
Izņemiet no cepeškrāsns un nekavējoties pasniedziet ar lielu daudzumu sviesta, pilienu ar kļavu sīrupu vai medu (vai smidzināšanas cukura pulveri) un putukrējuma putu.
Recepte pielāgota no manas Blueberry Dutch Baby receptes, kas tika pielāgota no Always With Butter.
Tante mani pirmo reizi iepazīstināja ar krāsns pankūkām, kad biju maza meitene. Viņa blenderī saputoja dažas olas, miltus, pienu un dažas citas sastāvdaļas, pēc tam mīklu ielej pannā un iemeta cepeškrāsnī. Noslēpumaini tas uzpūta, kamēr cepās. Tā bija viena no garšīgākajām lietām, ko jebkad ēdu brokastīs.
Nez kāpēc es mēģināju gatavot savas krāsns pankūkas tikai dažus gadus pilngadībā. Pūtīgā konditoreja man šķita pārāk maģiska, lai to varētu atjaunot! Bet, kad es beidzot padevos un uztaisīju holandiešu mazuļu pankūku, mani saķēra. Un tāpat bija mans vīrs un meita. Holandiešu mazulis! mana mazā meitene čīkst, acis mirdz, kad uzzina, ka es plānoju tādu uztaisīt.
Holandiešu zīdaiņi (pazīstami arī kā vācu vai krāsns pankūkas) ir lielisks veids, kā no rīta iegūt olbaltumvielas. Tajos olu un miltu attiecība ir lielāka nekā parastajās pankūkās. Bet tie joprojām apmierina jūsu saldās rīta vēlmes.
Nīderlandes mazulim varat pievienot daudz dažādu veidu augļus. Persiki pāri īpaši labi. Tie jau ir mīksti un sulīgi, tāpēc jums nav jāuztraucas par to pagatavošanu. Un garša - ak, ARGOLS! Jums tas patiešām ir jāizmēģina pašiem.
Jums būs nepieciešams: piens (vai krējums), olas, milti (pēc izvēles), vaniļas ekstrakts, kanēlis, sāls un nogatavojušies persiki.
Un es gandrīz aizmirsu: SVIESTS!
Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī un sablendējiet līdz pilnīgai viendabīgai masai.
eņģeļa numuri 515
Sagrieziet pāris persikus.
Mīklu ielej sviestā čuguna pannā.
Sakārtojiet persiku šķēles mīklā.
Cep līdz uzpūtīgai un zeltainai krāsai.
Pārklājiet ar sviestu, saldiniet ar kļavu sīrupu, medu vai cukura pulveri un uzlieciet putukrējumu (vai saldējumu, lai tas būtu deserta statusā).
Piezīmes:
- Es eksperimentēju ar šo recepti, lai redzētu, vai tas derēs ar miltiem bez lipekļa. Tas bija veiksmīgi! Esmu izmēģinājis kokosriekstu un mandeļu miltus cepeškrāsns pankūkās, un es biju diezgan nomākts - tekstūra un garšas nebija. Es mēģināju vēlreiz ar balto rīsu miltiem, un tas bija lieliski.
- Ja vēlaties, varat samazināt miltu daudzumu. Es to pagatavoju, izmantojot tikai 1/4 glāzi miltu, un tas darbojās labi, lai gan tas bija mazāk uzpūsts.
- Ja jūs vispār mēģināt izvairīties no cietes, tas darbosies arī bez miltiem . Protams, tas būs vairāk eggy, bet tas joprojām ir garšīgs. Es iesaku lietot krējumu, ja nelietojat miltus, lai palīdzētu aizstāt daļu no šī cieti saturošā labuma.
- Ja jūs to pagatavojat mazākā čuguna pannā, jūs nevarēsiet iebāzt tik daudz persiku, un jums tas būs jāvāra nedaudz ilgāk. Malas var sākt pārāk brūnas, pirms tiek pabeigta vidusdaļa.
- Stikla 13 × 9 panna darbojas ļoti labi, ja jums nepieder čuguna kastrolītis.
- Es nemizoju savus persikus (ādas mani netraucē), bet jūs varat, ja vēlaties, lai tie būtu bez ādas.
- Nīderlandes zīdaiņus vislabāk pasniedz silti, bet es tos izbaudu arī aukstus (pārsmērē ar sviestu). Viņi var lieliski uzņemt vietas kā uzkodas!
