Notes Cinnamon Rolls
Šie kanēļa ruļļi ir ... debesis.
Šeit ir oriģināla recepte, kas ievietota pirms vairāk nekā trim gadiem: Kanēļa ruļļi 101. Viņiem vienkārši jāmirst.
Man ir punkts.
Šos kanēļa ruļļus es savā dzīvē esmu izgatavojis aptuveni 89 745 reizes, dodu vai ņemu 89 000. Esmu izveidojis taisno kanēļa versiju, karameļu ābolu versiju, apelsīnu marmelādes versiju, šokolādes cepumu mīklas versiju un citas versijas, kas atrodas manu smadzeņu padziļinājumos. Tā kā daudzi no jums tos ir sākuši gatavot katru gadu ap svētkiem, man ir daži padomi / informācijas koplietošanas iespējas.
tēva Solāna lūgšana
1. Brīvs pret stingru mīklu
Viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par ruļļiem ir saistīts ar mīklas vaļīgumu / lipīgumu. Patiesībā, ja jūs izveidojat mīklu un gatavojaties tieši ruļļu pagatavošanai, mīkla būs ļoti vaļīga un lipīga, un ruļļi būs mazāk ideāli pēc formas un to, cik labi tie turas kopā. (Es tos acīmredzami daru visu laiku, un ruļļu formai nav nozīmes, ja runa ir par to ēšanu.) Apkaisīšana ar dažiem miltiem - gan zem, gan virs mīklas - palīdzēs mazināt ārkārtīgo lipīgumu un padarīt tu esi apmierinātāka persona.
Tomēr, ja vēlaties, lai mīkla būtu stingrāka, atdzesējiet to tikai ledusskapī. Tas patiešām sadarbojas tik daudz labāk, kā rezultātā tiek panākts kārtīgāks, vairāk turēts kopā.
Piemēri:
Šie apelsīnu-marmelādes ruļļi tika izgatavoti taisni cauri no sākuma līdz beigām (bez dzesēšanas.) Lai gan tie joprojām garšoja lieliski un izskatījās smalki, ar viņiem bija daudz brīvāk-zosāk un netīrāk strādāt.
Šie kanēļa ruļļi tomēr tika izgatavoti, izmantojot mīklu, kas tika ledusskapī atstāta uz nakti. Izrullēšana bija daudz kārtīgāks piedāvājums, un paši ruļļi bija konsekventāki pēc izmēra un kārtības.
Tomēr paturiet prātā, ka, lietojot aukstu, atdzesētu mīklu ...
Pirms ievietojat tos cepeškrāsnī, jums jāļauj nedaudz ilgāk pacelties.
Tā kārtīgie izcepās.
eņģeļa numurs 213
Kopumā es vēlos paziņot, ka man tiešām nav priekšroka visiem. Biežāk nekā nav, es izveidoju ruļļus taisni cauri, neatdzesējot mīklu. Ja jūs interesē estētiski pilnīgāks, vienmērīga izmēra rullītis - ja jūs kalpojat ruļļos dušā vai viesībās vai ēdat kādu pasākumu - visticamāk, vislabāk būtu izmantot atdzesētu.
Pretējā gadījumā tas ir tikai nevajadzīgs solis.
labākā sarkanā matu krāsa melniem matiem
2. Sviesta daudzums: MESS!
Sviesta daudzums tieši ietekmē netīro faktoru. Mana pieeja ir pievienot sviestu, līdz es domāju, ka ir pietiekami daudz, pēc tam pievienot vēl. Ja es sarullēju garo mīklas rulli un sviests no tā vardarbīgi neizplūst, es uzskatu, ka es neesmu lietojis pietiekami daudz sviesta.
Tomēr, ja vēlaties mērenāku pieeju, sviesta daudzuma samazināšana ir labi. Vienkārši paturiet prātā, ka jūs vēlaties ieliet nedaudz vairāk apledojuma, lai pārliecinātos, ka ruļļi ir īpaši, ļoti mitri.
Rezumējot: nebaidieties no putra. Jebkurā laikā, kad tiek izmantots šis kausētā sviesta un cukura daudzums, septiņās ejās būs daudz tīrīšanas.
Ja tas ļauj justies labāk, man tas bija jāsakopj 89 745 reizes. Dod vai paņem 89 000.
3. Man nepatīk kļava (vai man nepatīk kafija). Kādas ir manas iespējas apledojumam?
Manu kanēļa ruļļu kļavu apledojums ir daļa no visa brīnuma: tas ir pietiekami plāns, lai nokļūtu silto ruļļu plaisās un plaisās, un ruļļus pārvērš par kaut ko neticami īpašu. Un, lai gan glazūrā ir gan kļavas ekstrakts, gan vārīta kafija, es jums no sirds apsolu, ka glazūrai nav pārliecinošas ne vienas, ne otras garšas. Tas patiešām ir tikai jauks, maigs apledojums, kas lieliski papildina ruļļus.
Tomēr, ja doma par kļavu vai kafiju rada vēlmi mesties, jūs noteikti varat atstāt nevienu no tām bez problēmām. Kļavu ekstrakta vietā izmantojiet nedaudz vaniļas (ne tikpat daudz, jo vaniļa ir stiprāka). Izmantojot kafiju, jūs varat to vienkārši atstāt ārpusē un vienkārši iepludināt nedaudz vairāk piena, lai padarītu to plānu un maisāmu.
4. Saldēšanas ruļļi: kad?
Man bieži jautā, kad šajā procesā kanēļa ruļļus var sasaldēt.
Atbilde ir ... jebkurā laikā!
* Pannā var sasaldēt ruļļus, kas nav pacelušies. Cieši nosedziet tos gan ar plastmasas apvalku, gan ar alumīnija foliju. Tad jums tās vienkārši jānoņem, jāļauj atkausēt un pacelties un jāturpina cepšanas un apledošanas process.
* Jūs varat sasaldēt ruļļus, ceptus, bet nesasaldētus. Vēlāk jūs varat tos atkausēt, sildīt tikai dažas minūtes cepeškrāsnī un sasildīt ledus laikā.
* VAI jūs varat sasaldēt ruļļus pilnīgi apledojuši un gatavi. Vienkārši ļaujiet viņiem atdzist, pēc tam pārklājiet ar plastmasas apvalku un foliju. Tas ir veids, kā es tos parasti iesaldēju, un tie izrādās lieliski.
5. Tagad ejiet taisīt kanēļa rullīšus!
Padariet tos visiem jūsu dzīvē.
eņģeļa numura 1133 nozīme
Šī ir mīlestība, kas ir jādalās.
Jauna Pateicības dienas recepte pirmdienas rītā!
Mīlestība,
Pionieru sieviete
