Mini bruņurupuča siera kūkas

Mini Turtle Cheesecakes

Neatvairāmi mazi siera kūkas kodumi ar bruņurupuča noskaņu! Lieliski piemērots saldētavai; vienkārši izvelciet vienu, kad jums nepieciešams salds labojums!

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
2. Par garozu: Ielieciet 24 tases smalkmaizītes ar cupcake oderēm. Pulsējiet graham krekerus un cukuru virtuves kombainā, līdz veidojas smalkas drupatas. Pievienojiet sviestu, pēc tam pulsējiet, līdz tas ir labi apvienots. Izdaliet drupatas starp sagatavotajiem kausiņiem, apmēram 2 ēdamkarotes katrā, un nospiediet, lai tās nostiprinātu. Novietojiet garozas malā.
3. Pildījumam: krēmsieru sakuļ elektriskā maisītājā, kas aprīkots ar lāpstiņu stiprinājumu, līdz viendabīgumam. Sajauc cukuru un olas. Pievienojiet vaniļu un sālītu karameli un atkal samaisiet. Sadaliet mīklu starp smalkmaizītēm, apmēram 3 ēdamkarotes uz vienu tasi. Pieskarieties alvei uz letes, lai mīklu vienmērīgi sadalītu.
4. Cepiet, skatoties, lai tie nedegtu, līdz tas ir iestatīts vidū, 15 līdz 17 minūtes. Atdzesē uz režģa, pēc tam atdzesē 2 stundas.
5. Ganache: Ielieciet sasmalcinātu šokolādi bļodā un novietojiet malā. Sildiet krējumu katliņā, līdz silts un ap malām sāk veidoties burbuļi, 1 līdz 2 minūtes. Pārlej ar šokolādi un ļauj sēdēt 2 minūtes. Samaisa līdz viendabīgai masai, pēc tam noliek malā, lai nedaudz atdziest.
6. Katrai siera kūkai virsū liek apmēram 1 ēdamkaroti ganache. Katram pievieno 1 pekanriekstu pusi un mini šokolādes skaidiņas. Pārlej ar atlikušo karameļu mērci. Atdzesējiet ledusskapī vai sasaldējiet, nepiesegtus 1 stundu. Pārnesiet uz hermētisku saldētavas trauku un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem.
7. Pirms pasniegšanas ļauj 30 minūtes atkausēt istabas temperatūrā.

Es mīlu siera kūku, bet dažreiz es nevaru uzmākties, lai pagatavotu lielu, garlaicīgu, pilna izmēra kūku. Es nezinu, kas ir mentālais bloks, bet, ja man ir ideja Hei! Es domāju, ka es pagatavošu siera kūku! Es uzreiz nogurstu un vēlos atgriezties gultā. Es domāju, ka tas daļēji ir saistīts ar faktu, ka pilna izmēra siera kūka ir dzīva, elpojoša lieta, un, lai gan es parasti varu izvairīties no likvidācijas ar lielu plaisu pa vidu, dažreiz siera kūka dara to, ko tā vēlas. Turklāt pilna izmēra siera kūka tiek atdzesēta tik ilgi, lai pienācīgi atdzesētu, un līdz brīdim, kad jūs faktiski varat sagriezt šķēli un baudīt to, jūs jau esat sasniedzis 27 gadu vecumu.

1616 eņģeļa numurs

Kā jau teicu, es vienkārši vēlos atgriezties gultā.

Tātad mini siera kūkas ir tās, kur es dzīvoju! Tie ir vienkāršāki, nodrošina tūlītēju iepriecinājumu (salīdzinoši runājot), un jūs varat tos iesaldēt un vienkārši izvilkt nepieciešamo, kad jums tas nepieciešams.

Un tie mani nenogurdina. Pārdots!

Vispirms pagatavojiet šokolādes cepumu garozu. Pievienojiet virtuves kombainam šokolādes graham krekerus. (Vai arī jūs varat izmantot Oreos!)

Pievieno nedaudz cukura…

Tad pulsē drupatas ...

Līdz brīdim, kad viņiem patiešām ir labi.

Turpiniet pulsēt, kamēr jūs pilējat kausētā sviestā.

Tas padara drupatas jaukas un mitras.

Ak, un sviesta!

Pārklājiet pāris smalkmaizīšu pannas ar papīra glāzītēm, tad katrai pievienojiet drupatas. Katrā krūzē jums vajag apmēram 2 ēdamkarotes drupatas.

Izmantojiet pirkstus vai 1/4 glāzes apakšdaļu, lai tos cieši iesaiņotu krūzītēs.

Tagad vienkārši atlieciet tos malā; nevajag viņus cept!

Nākamais: Pagatavojiet krējuma siera pildījumu! Tas ir mīkstināts krēmsiers ...

Cukurs…

Un olas.

Ak! Un vaniļa!

Pārspējiet to, līdz tas ir pilnīgi gluds ...

Tad (tieši šeit lietas patiešām iet no sliedēm) aplej ar kādu burciņās sālītu karameli. (Ja nevarat atrast sālītu karameļu mērci, varat vienkārši izmantot parasto karameļu mērci, pievienojot nedaudz sāls.)

Sajauciet to, nokasot bļodas sānus un ļoti cenšoties nenirt un ēst to ar karoti. Vienkārši atcerieties visu, ko mamma iemācīja par pacietību būt tikumam!

Mīklu vienādi sadaliet starp smalkmaizītēm.

Būtu jāizstrādā rupji 3 ēdamkarotes mīklas uz vienu tasi. Dod vai paņem galonu.

Tagad ielieciet tos iepriekš uzkarsētā 350 grādu krāsnī un cepiet apmēram 15 līdz 17 minūtes, līdz tie ir iestatīti.

Ļaujiet viņiem mazliet atdzist, pēc tam ielieciet pannas ledusskapī, lai pilnībā atdzesētu apmēram 2 stundas. (Vai arī jūs varat tos pagatavot un paturēt ledusskapī nakti, ja jums ir dzīve, ko dzīvot!)

Kad siera kūkas ir atdzesētas un jūs esat gatavs tās pabeigt, pagatavojiet saldu un vieglu ganache: pievienojiet bļodā sasmalcinātu pussaldu šokolādi ...

Tad pārlej ar karstu biezu krējumu ...

Un ļaujiet tai sēdēt pāris minūtes.

Kad šokolāde ir sākusi mīkstināt, sāciet to lēnām slaucīt ...

Un turpiniet, līdz maisījums ir gluds un nevainojams. Šī ir nedaudz bieza ganache; jūs varat pievienot nedaudz vairāk krējuma, ja vēlaties, lai tas būtu nedaudz plānāks.

Atdzesētu siera kūku virsotnēm pievienojiet nedaudz ganache un izklājiet to, lai izlīdzinātu.

Viegli nospiediet pekanriekstu pusi centrā ...

īru filmas Svētā Patrika dienai

Tad visu apkaisa ar mini šokolādes skaidiņām.

Salmiņš, kas salauza kamieļa muguru, ir nedaudz virsū sālīta karameļu mērce! Nemēģiniet būt veikls par to; ja tas nokļūst uz papīra glāzes, lieliski. Dzīve ir skaisti nekārtīga.

Jūs varat tos iesaldēt gatavajā formā, pēc tam vienkārši izvelciet un ļaujiet viņiem atkausēt. Vai arī jūs varat tos atdzesēt ledusskapī un pasniegt vēlāk dienā.

Vai ...

Jūs varat vienkārši ienirt tūlīt.

Kā redzat, es tieši to arī darīju.

Izbaudiet šos, draugi!