Migas
Ja vien jūs neesat apmeklējis vai dzīvojis dienvidrietumos, jūs, iespējams, neesat dzirdējuši par Migas - apburoši aromātisku olu kulteni, kas ir pasakains, padarot to pasakainu, pievienojot bulgāru piparus, jalapenos, sīpolus, sieru un - labākajā daļā - ceptus, sasmalcinātus. kukurūzas tortiljas. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:6porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundaspiecpadsmitmin Kopējais laiks:0stundas30min Sastāvdaļas4 veseli kukurūzas tortiljas 1 vesels Jalapeno, izņemtas sēklas un membrānas, smalki sagrieztas kubiņos 4 veseli plūmju tomāti, aptuveni sasmalcināti 1 vesels zaļais pipars, aptuveni sasmalcināts 1 vesels sarkanais zvana pipars, aptuveni sasmalcināts 1 viss vidējais sīpols, sasmalcināts 12 veselas lielas olas 1 C. Cotija siers, rīvēts (var izmantot Čedaru, Monterejas Džeku utt.) 1/3 c. Cilantro, sasmalcināts 1 ēd.k. Sviests 1 ēd.k. Olīvju eļļa 1/4 c. Puse un puseŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Bļodā sakuļ olas un pusi un pusi. Sāls un piparu olas, pēc tam noliek malā. Nelielā pannā vidējā siltumā uzkarsē eļļu un apcep katru kukurūzas tortilju tikai līdz kraukšķīgai. Izvelciet uz papīra ar dvieli izklāta plāksnes, lai iztukšotu. Sasmalciniet tortiljas un novietojiet malā.
Lielā pannā uz vidējas un lielas uguns izkausē olīveļļu ar sviestu. Pievienojiet sīpolus un papriku un vāriet, līdz sāk kļūt brūna / melna, apmēram 3 līdz 4 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztus jalapenos un samaisiet, lai apvienotos. Pievienojiet pannā tomātus un samaisiet, pēc tam pievienojiet tortiljas gabaliņus, viegli maisot, lai apvienotos.
Samaziniet siltumu līdz zemam.
Kad karstums ir samazinājies, ielejiet olu maisījumu pannā. Viegli samaisiet, lai pagatavotu ar pipariem, maisot ļoti maigi, gatavojot. Pievienojiet rīvētu sieru un sasmalcinātu cilantro un samaisiet, lai apvienotos. Pasniedziet ar melnajām pupiņām un ledus kafiju.
Garšīgi!
Pirmo reizi man bija Migas Ostinā, Teksasā, kad es apmeklēju savu māsu Betiju un viņas vīru-tehnisko vīru Metu. Tā kā uzturēšanās laikā es vienu rītu pamodos ar niknu LBSCBDO lietu, Betsija un Mets mani aizveda uz nelielu, savdabīgu restorānu, kas atgādināja niecīgu māju. Tad es sāku raudāt un turpināt. Es gribu olu McMuffin ! Es iekliedzos, nomirusi brokastīs pie McDonald’s. Viss, ko es savā dzīvē vēlos, ir brokastis McDonald’s.
Nē , viņi teica. Jums vajag Migas .
Bet es gribu karstās kūkas un desas ! Es kliedzu.
Vienkārši pagaidiet, līdz izmēģināsiet Migas , viņi teica.
Pēc laba, attīroša kliedziena, es nolēmu piekāpties. Pirmkārt, mēs atradāmies Meta automašīnā, un man nebija iespējas izkļūt no turienes. Otrkārt, LBSCBDO dusmu gadījumā es atstāju savu maku aiz muguras un man nebija naudas, lai nopirktu Olu Makmefinu vai Karstās kūkas, un man nebija noskaņojuma mazgāt traukus. Treškārt, lai gan man pietrūka retas iespējas ieturēt brokastis McDonalds, mani nedaudz ieinteresēja ēdiena nosaukums. Drupatas ? Kāds bija šis dīvainais ēdiens?
Es drīz uzzinātu. Migas, vārdu sakot, ir debešķīgas. Citiem vārdiem sakot, dievišķs. Citiem vārdiem sakot, dadgum garšīgi! Es uzreiz biju saķēries un pavadīju nākamos vairākus mēnešus, pilnveidojot pats savu versiju.
Ja vien jūs neesat apmeklējis vai dzīvojis dienvidrietumos, jūs, iespējams, neesat dzirdējuši par Migas - apburoši aromātisku olu kulteni, kas ir pasakains, padarot to pasakainu, pievienojot bulgāru piparus, jalapenos, sīpolus, sieru un - labākajā daļā - ceptus, sasmalcinātus. kukurūzas tortiljas. Kukurūzas tortiljas absolūti veidot Ēdiens, un, lai gan vēl daži cilvēki, kas apzinās veselību, ēdot tortiljas, pirms tos pievieno pannā, viņi vienkārši izvēlas sildīt vai grilēt, es uzskatu, ka tie ir labākie, ja tiek cepti eļļā, pēc tam sasmalcināti. Kad tie ir iemaisīti olu maisījumā, tie mīkstina un iegūst skaistu olu, sīpolu un papriku garšu. Tas ir pietiekami, lai liktu cilvēkam vaidēt, ko jūs darīsit, tiklīdz iegremdēsiet zobus šajā brīnišķīgajā brokastu ēdienā.
Pagatavosim, mis amigas!
Sāciet aptuveni sasmalcinot sīpolu, sarkanos papriku, zaļos papriku un tomātu. Tad ļoti smalki sagrieziet svaigus jalapeno kauliņus, noņemot sēklas, ja jūs nevarat apstrādāt karstumu.
Pēc tam sarīvējiet sieru. Monterey Jack darbojas labi, vai arī jūs varat izmantot meksikāņu Cotija (attēlā šeit.)
lūgšanas svētajam Pēterim
Es mīlu meksikāņu Kotiju.
Tad sajauciet dažas olas ar pusi un pusi un sakuļiet.
Visbeidzot, apcepiet dažas kukurūzas tortiljas līdz kraukšķīgai. Es izmantoju nelielu pannu ar apmēram 1/2 glāzi augu eļļas, kas uzkarsēta līdz vidējai temperatūrai.
Ja eļļa ir karsta, abām pusēm vajadzēs tikai apmēram 30 sekundes, lai tās kraukšķētu.
Neļaujiet viņiem kļūt brūniem; vienkārši apcep tos, kamēr viņi vairs nav disketi.
Jā, es tikko teicu disketi.
Kad tie ir cepti, sakrauj tos uz griešanas dēļa.
Nospiežot ar asu nazi, sagrieziet tortiljas sloksnēs ...
ko Bībele saka par loteriju
Pēc tam pagrieziet citā virzienā un sagrieziet tos lielos kauliņos.
Tagad ir pienācis laiks pievērsties nopietnībai. Ļoti, ļoti nopietni.
Sāciet, sildot eļļas un sviesta maisījumu lielā pannā. Pievienojiet sīpolus un papriku…
Un gatavojiet, līdz tie sāk kļūt jauki un brūni. Tas, iespējams, aizņems 3 vai 4 minūtes. Neļaujiet viņiem kļūt pārāk mīkstiem!
Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus ...
Un turpiniet gatavot apmēram 30 sekundes, lai tikai tos sasildītu.
Tagad par jautro daļu: iemetiet ceptos tortiljas gabaliņus!
Maisiet tos apkārt, tad iemetiet kubiņos sagrieztu jalapeno. Maisiet apkārt un samaziniet siltumu līdz zems .
Ja manā rīcībā būtu visi pasaules lielo dzejnieku vārdi, es joprojām nevarētu jums izteikt, cik brīnišķīgi tas smaržo.
Tagad ielejiet olu maisījumu. Jūs vienkārši vēlaties, lai panna būtu viegli karsta; jūs vispār nevēlaties apbrūnināt olas.
Brūnas olas. YUCK. Tas ir aromāts turpat augšā ar tēju un banāniem manā grāmatā. BLECH. PPPTTTTHT.
187 nozīme
Tagad noslēpums ir olu vārīšana, maisījumu viegli saliekot ar lāpstiņu. Maisījumu noteikti nemaisiet un nepiesitiet ... vienkārši salieciet. Viegli salieciet.
Jūs zināt, kad olas ir pabeigtas; tie būs iestatīti, bet nebūs pārāk sausi.
Pašās beigās iemetiet bagātīgu daudzumu rīvēta siera.
Un daudz sasmalcinātu cilantro! C'mon cilvēki - ja jūs domājat, ka jums nepatīk cilindro, izmēģiniet vēl vienu reizi.
Vai zinājāt, ka koledžā es biju viens no tiem cilvēkiem, kurš ienīda cilindru? Es nobaudīju aizvainojošo ziepju garšu, kuru esat pieminējuši tik daudzi no jums. Bet es izturēju. Es cīnījos daudzas cīņas. Un es iznācu par uzvarētāju! ES uzvarēju! Un tagad es ēdu cilantro katru dienu!
Tas pats var notikt arī ar jums, ja vien jūs atvērtu savu sirdi.
Runājot par sirds atvēršanu. Labestība žēlīga. Jums vismaz reizi mūžā jāpiedzīvo Migas.
Vēlams, šorīt.
Tas ir tas, ko es jums novēlu, mani dārgie draugi.
_______________________________
Ievietoja ar mīlestību Ree Drummond .
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
