Inas Gartenas Skillet cepta vista un kartupeļi ir visjaukākā datuma nakts maltīte

Ina Gartens Skillet Roasted Chicken Potatoes Is Coziest Date Night Meal

Laipni lūdzam pavārgrāmatu klubā Pioneer Woman! Šomēnes mēs piedalāmies ar basām kājām Contessa Inu Garten. Pārtikas tīkla zvaigzne ir ducis pavārgrāmatu autore, no kurām pēdējā ir Mūsdienu komforta ēdiens: pavārgrāmata Contessa pavārgrāmatai . Lasiet tālāk, lai uzzinātu, ko Ina līdz šim ir gatavojusi 2021. gadā, kas viņai visvairāk pietrūkst izklaidējot un kā pagatavot savu recepti garšīgai pannā ceptai vistai!

Tas nav pārsteigums, ka cilvēki šogad ir pievērsušies mierinošam ēdienam, lai paceltu garastāvokli. Mājās gatavotas maltītes spēks var būt neierobežots, it īpaši, ja tas ir brīze, kas tiek pagatavota un nokļūst vietā. Laikā, kad mums tas ir visvairāk vajadzīgs, par laimi šeit ir Inas Gartenas jaunā pavārgrāmata Modern Comfort Food, kurā tiek piedāvātas jūsu iecienītākās mājīgās maltītes ar atjauninātiem pagriezieniem.

Ieskaitot tādas receptes kā vistas katlu pīrāgu zupa, cepti Rigatoni ar jēru un vafeļu dzelzs hash brūnās, basām kājām Contessa pa vienam šķīvim ir saputota viss, kas nepieciešams, lai nomierinātu stresa laikus, kuros mēs dzīvojam.

Ina šogad ir pamatojusies ar daudzām savām iepriecinošajām maltītēm. 'Es mīlu zupas un sautējumus ne tikai tāpēc, ka tie ir tik apmierinoši, bet arī tāpēc, ka es varu pagatavot lielu partiju un dažus iesaldēt vēlākam laikam,' viņa saka. 'Esmu gatavojis lielus podiņus ar krēmveida tomātu cepumu, ceptu zivju biezpienu un galveno liellopa gaļas sautējumu no Mūsdienu komforta ēdiens . Bet, kad esmu kaprīzs, labs Čedaras un Čatnijas grilētais siers arī patiešām izdara triku! '

Kas tad īsti ir komforta ēdiens, pēc Inas teiktā? Lai gan tas var mainīties no cilvēka uz cilvēku un no kultūras uz kultūru, galu galā tas ir ēdiens, kas ir gan barojošs, gan emocionāli apmierinošs, viņa raksta savā grāmatā.

Bet kā mēs visi zinām, apmierina ne tikai ēdiens, bet arī cilvēki, ar kuriem jūs to izbaudāt. Kaut arī izklaides karalienei ir maksimāli izmantoja āra maltītes , viņa atzīst, ka mitināšanā ir daudz kas tāds, ko viņa nevar gaidīt, lai atgrieztos, kad pandēmija beigsies.

'Man visvairāk pietrūkst izklaidēšanas, ja sēžu pie virtuves galda ar dažiem draugiem un pavadīju vakaru, kurā dalījos ar stāstiem un smējos,' viņa saka. 'Mans mīļākais galds ir 48 collu apaļais galds, kurā var sēdēt 4 līdz 6 cilvēki, kur visi ir vienas sarunas dalībnieki. Šīs naktis ir dvēseli iepriecinošas, un es nevaru vien sagaidīt, kad tās izdarīšu vēlreiz! '

kā tīrīt cepeškrāsns dibenu

Kamēr mēs atkal droši nevaram viesoties vakariņās, nekas neliedz jums gardu, mājās gatavotu maltīti pārvērst par īpašu notikumu.

Ja jūs esat pēc maltītes, kas ir sātīga un viegli sakuļama, jūs vēlaties izmēģināt Inas zemāk aprakstīto Ina Skillet grauzdētas vistas un kartupeļu recepti. Jūs varat marinēt vistu no rīta un pēc tam visu pagatavot čuguna pannā, kad ir pienācis laiks ēst. Tas ātri kļūs par iecienītāko nedēļas nogalē!

Kas attiecas uz to, lai tas būtu īpašs gadījums? Padariet to par Inas apstiprinātu vakaru ar vienu no viņas iecienītākajām filmām.

dziedinošās eņģeļu lūgšanas

'Es esmu liels Nensijas Meijersas fans, tāpēc vienmēr varu justies labi, skatoties Diānu Kītoni un Džeku Nikolsonu Something’s Gotta Give . Bet Es arī varu pazaudēt sevi kopā ar Entoniju Hopkinsu un Emmu Tompsonu Dienas paliekas jebkurā laikā! ' viņa saka.

Kamēr jūs pārdomājat filmas izvēli, sāciet gatavot šīs vieglās vistas vakariņas!

1. Vismaz 4 stundas (bet ne ilgāk kā 12 stundas), pirms plānojat pasniegt, visu apkaisa ar vistu ar 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes pipariem. Ievietojiet 1 galonu noslēgtā plastmasas maisiņā un ielejiet paniņas. Aizveriet maisu un viegli iemasējiet to, lai pārliecinātos, ka vistas gaļa ir pārklāta ar paniņām. Liek ledusskapī marinēties.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Neapsildītā 12 collu čuguna pannā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas un noliek pannu tā, lai eļļa pārklātu dibenu. Paceliet augšstilbus no paniņām, ļaujot notecēt pārpalikušajām paniņām, un vienā kārtā ievietojiet tos pannā ar ādu uz augšu. Izmetiet marinādi. Nelielā traukā apvienojiet sinepes un vīnu un notīriet to vistas augšdaļā. Pārkaisa timiānu, papriku, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet vistu 30 minūtes.
3. Izmantojot knaibles, pārnesiet vistu uz šķīvja un ielieciet kartupeļus, ķiplokus, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu pannā. Mest, lai pārklātu ar pannas sulām, tad izklāj kartupeļus. Atgrieziet vistu uz pannas, novietojot to uz kartupeļiem. Cepiet 30 minūtes ilgāk, līdz vista reģistrējas uz 155 grādiem uz tūlīt nolasāma termometra. Pārnesiet tikai vistu uz šķīvja un brīvi pārklājiet ar alumīnija foliju, lai tā būtu silta. Atgrieziet pannu cepeškrāsnī, paaugstiniet temperatūru līdz 425 grādiem un cepiet kartupeļus 15 minūtes, līdz tie ir mīksti un sāk brūnēt. Atgrieziet vistu uz pannas un apkaisa ar pētersīļiem, maurlokiem un papildu sāli. Pasniedziet karstu no pannas.

Recepte no MODERN COMFORT FOOD: basām kājām Contessa pavārgrāmata. Autortiesības © 2020 Ina Garten. Kventina Bēkona fotogrāfija. Izdevis Klarksons Poters, Penguin Random House nospiedums.