Homemade Honeycomb Candy
Šūnveida ir kraukšķīgas, gaisīgas konfektes ar saldu medus garšu. Piezīme: Kopējais nepieciešamais laiks ir 1 stunda un 15 minūtes. Dod vienu 8x8 pannu. No Džoannas Ozugas no piecpadsmit lāpstiņām. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:16porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas5min Gatavošanas laiks:0stundas10min Kopējais laiks:0stundaspiecpadsmitmin Sastāvdaļas1 C. Smalkais cukurs 1/4 c. Kukurūzas sīrups 2 ēd.k. Mīļais 1/2 c. Ūdens 2 tējk. Cepamā sodaŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Izklājiet 8x8 pannu ar pergamenta papīru. Tam nav nepieciešams kārtīgi sēdēt pannā, jo šūnene to vēlāk nosvērs. Katliņā ar grunts dibenu pievienojiet cukuru un sakratiet to, lai tas būtu plakans pannā. Pievienojiet kukurūzas sīrupu, medu un ūdeni, lai viss cukurs būtu samitrināts, bet nemaisiet. Pagrieziet siltumu līdz vidēji augstam un uzmanīgi vērojiet, kā cukurs sāk šķīst un sastāvdaļas sāk saplūst.
Pagatavojiet maisījumu līdz 300ºF, kam vajadzētu ilgt apmēram 5–10 minūtes atkarībā no plīts stipruma, pēc tam noņemiet pannu no uguns. Sakuļ cepamo soda apmēram 5 sekundes un, kad tā vairs nav putojusi, nekavējoties ielej maisījumu uz cepampapīra. Atdzesē 1 stundu, līdz sacietē, pēc tam sakuļ šūnīti ar nazi, lai sadalītos gabalos.
Neapēsto šūnīti nekavējoties uzglabājiet hermētiskā traukā, pretējā gadījumā tas absorbēs mitrumu no gaisa un mīkstinās. Izbaudi!
Piezīme: Šūnveida 3–4 dienas glabās istabas temperatūrā hermētiskā traukā.
Lai gan jūs to noteikti nezināt no mana emuāra, man ir lieta par pašmāju konfektēm.
Tiesa, es lielāko daļu laika pavadu virtuvē, gatavojot salātus, vistas gaļu, zupas ... ziniet, īsto ēdienu, bet brīvajā laikā man ļoti patīk spēlēties ar dīvainākām lietām, un mājās gatavotas konfektes ir tikpat dīvainas kā tas ir izpaužas, ja man jautāsi.
Šūnveida manā radarā atradās tikai pirms pāris mēnešiem, kad man to nogaršoja restorānā šeit, Ņujorkā, kā vienu no saldumi (tie mazie saldumu kodumi, ko viņi jums dod maltītes beigās). Mēs ar vīru bijām tikai blakus sev, kāds ir šis maģiskais salduma kodums, un pēc tam, kad oficiants mums teica, ka tas ir šūnveida, es devos mājās un pavadīju labu stundu, lasot visu par to.
Par lielu pārsteigumu, to pagatavot ir patiešām viegli. Tas izskatās ļoti iedomāts, augošs ar simtiem sīku burbuļu, izskatās kā sūklis ar neticami kraukšķīgu tekstūru. Bet nedaudz cepamā soda dara visu, kas jums noder. Tā ir maģija!
Lai sāktu, ievietojiet pergamenta papīra gabalu 8 × 8 pannā, bļodā izklājiet cepamo sodu un paņemiet noslaucīto. Šūnveida ir recepte, kurā jums jāiestata pirms laika.
Jums būs nepieciešams arī konfekšu termometrs. Lai gan daudzas receptes neprasa noteiktu temperatūru, divas reizes, kad esmu mēģinājis pagatavot šūnveida bez termometra, konfektēm bija nedaudz sadedzināta garša, jo pēc cepamā soda pievienošanas cukurs vāra vairāk. Termometri nav ļoti dārgi, un tos ir vērts iegādāties, tāpēc jūs varat pagatavot receptes, kas ir jutīgas pret temperatūru.
Katliņā ievieto cukuru, kukurūzas sīrupu un medu.
Tad pievienojiet nedaudz ūdens.
Vāra uz vidēji lielas uguns, līdz cukurs sāk apmākties un galu galā izšķīst.
Kad cukurs sakarst, tas enerģiski burbuļos un galu galā sasniegs mūsu mērķa 300 ° F temperatūru!
Nekavējoties noņemiet pannu no uguns un iemērciet soda.
Sakuliet to un skatieties, kā maisījums puto kā traks, un parādās tūkstošiem burbuļu.
Ātri nokasiet maisījumu pannā, kas izklāta ar pergamenta papīru. Tas ātri sacietēs, tāpēc es parasti vairāk koncentrējos uz to, lai to izvadītu no katla, nevis izklātu to uz pergamenta.
Ļaujiet šai stundai sēdēt istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest un sacietē.
Pēc tam ar asu nazi sakuļ šūnveida gabaliņus. Es uzskatu, ka, mēģinot sagriezt šūniņu, tas pārāk drūp. Tātad sitiens ir veids, kā šeit iet!
Izbaudiet šūniņu, kamēr tā ir svaiga, un uzglabājiet visas pārpalikumus hermētiskā traukā, pretējā gadījumā tā zaudēs kraukšķīgo tekstūru. Izbaudi!
