Homemade Cinnamon Bread
Vienkārši, pilnvērtīgi, nevainojami. Izpildiet šos norādījumus, lai iegūtu mājās gatavotu kanēļa maizi. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:12porcijas Sagatavošanās laiks:4stundas0min Gatavošanas laiks:0stundas40min Kopējais laiks:4stundas40min Sastāvdaļas1 C. Piens 6 ēd.k. Sviests 2 1/2 tējk. Aktīvais sausais raugs divi veselas Olas 1/3 c. Cukurs 3 1/2 c. Universālie milti 1 tējk. Sāls 1/3 c. Cukurs 2 ēd.k. Kanēlis Ola un piens, sajaukti kopā, suku tīrīšanai Mīkstināts sviests smērēšanai un smērēšanaiŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Izkausē sviestu ar pienu. Karsē līdz ļoti siltam, bet nevārīt. Ļauj atdzist, līdz tas joprojām ir silts, bet ne karsts. Virsū pārkaisa raugu, viegli maisa un ļauj 10 minūtes sēdēt. Apvienojiet miltus un sāli.
Elektriskā maisītāja traukā sajauciet cukuru un olas ar lāpstiņu stiprinājumu, līdz tas ir apvienots. Ielejiet piena / sviesta / rauga maisījumu un samaisiet, lai apvienotos. Pievienojiet pusi miltu un sakuliet ar vidēju ātrumu, līdz tie apvienojas. Pievieno otru pusi un sakuļ, līdz tā apvienojas.
Pārslēdzieties uz mīklas āķa stiprinājumu un desmit minūtes sakuļiet / mīciet mīklu ar vidēju ātrumu. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet 1/4 glāzes miltu un atkal sakuliet 5 minūtes.
Sildiet metāla vai stikla maisīšanas trauku, lai tas būtu silts. Pārlej ar nedaudz rapšu eļļas, pēc tam iemīci mīklu eļļā, lai tā pārklātu. Pārklājiet trauku plastmasas iesaiņojumā un novietojiet to siltā, viesmīlīgā vietā vismaz 2 stundas.
Pagrieziet mīklu uz darba virsmas. Rullējiet kārtīgā taisnstūrī, kas nav platāks par klaipu, kuru izmantojat, un apmēram 18 līdz 24 collas garš. Sasmērē ar 2 ēdamkarotēm kausēta sviesta. Sajauciet cukuru un kanēli kopā, pēc tam vienmērīgi apkaisa ar sviestu apsmērēto mīklu. Sākot ar tā galu, ritiniet mīklu pret sevi, turot to cieši un ierobežoti. Saspiediet šuvi, lai noslēgtu.
Maizes pannu iesmērē ar mīkstinātu sviestu. Ievietojiet mīklu, šujot uz leju, pannā. Pārklāj ar plastmasas apvalku un ļauj 2 stundas pacelties.
Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem.
Sajauciet nedaudz olu ar pienu un apsmērējiet ar augšu. Cep 40 minūtes uz vidējā / apakšējā plaukta krāsnī.
Izņem no pannas un ļauj maizei atdzist. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet vai pagatavojiet kanēļa grauzdiņus vai franču grauzdiņus.
Ņammīgs!
Vakar vakarā es cepu kanēļa maizi.
Izdomāju.
Es to gribēju.
Tāpēc es to cepu.
Un tad šorīt ... es to ēdu! Es negribēju būt rupja. Sev.
Ja neskaita sulīgu racionalizāciju, ir dažas lietas, kas ir jaukākas par pašmāju kanēļa maizi. Ēdiet to sagrieztu no klaipa, apgrauzdētu un iesmērētu ar sviestu ... vai pastipriniet lietas un izmantojiet to franču vai kanēļa grauzdiņu pagatavošanai. Priecājieties, zinot, ka neviena veikala versija nekad un nekad netiks salīdzināta.
Kā jebkad.
Es atstāju rozīnes ārpusē, jo es gribēju visu vienkāršot. Bet es jums pastāstīšu zemāk, kur jūs varat tos pievienot, ja jums ir noskaņojums.
Pagatavosim maizi, bērniņ!
Sāciet ar 3/4 nūjas (6 ēdamkarotes) sviesta. Sāļš, nevis nesālīts.
Sildiet sviestu katliņā vai katlā ar 1 glāzi piena. Es izmantoju 2%, bet, ja man ledusskapī būtu pilnpiens, es to būtu izmantojis.
Man patīk cepšanā izmantot pilnpienu. Tas man liek justies kā nemierniekam, kas man liek justies bīstamai, kas man liek justies kā brunete.
Es zīmēju dīvainas saites starp lietām. Lāci ar mani šeit.
Ļaujiet piena / sviesta maisījumam atdzist, līdz tas ir siltāks par remdenu, bet ne pārāk siltu. Tad paņemiet 2 1/2 tējkarotes aktīvā sausā rauga ...
… Un apkaisa to ar šķidrumu. Maisiet to tikai nedaudz, pēc tam ļaujiet maisījumam sēdēt apmēram desmit minūtes. Tas pamodinās raugu no tā dziļā miega.
kāds dzērienu veikals ir atvērts pateicības dienā
Aktīvo sauso raugu pārdod gan paciņās, gan burkās; Es parasti eju pēc burciņām, jo tad es varu izmērīt visu nepieciešamo daudzumu. Iepakojumi ir tieši 2 1/4 tējkarotes rauga, un, ja man vajag nedaudz vairāk, man ir jāatver vēl viena paciņa, jāizmanto tikai nedaudz no tās, pēc tam jācenšas būt pietiekami sakārtotai un kārtīgai, lai aizvērtu paciņu un uzglabātu to neizlejot pa visu skapi.
Un kam vajadzīgs šis papildu spiediens?
Tagad iemetiet nedaudz cukura un olas elektriskā maisītāja traukā, kas aprīkots ar lāpstiņu stiprinājumu. Iemesls, kāpēc izmantoju lāpstiņu stiprinājumu, ir tāds, ka šī ir mīkla. Ja tā ir mīkla, es izmantoju lāpstiņu stiprinājumu.
Ja tas ir mīkla, es izmantoju noslaucīšanas stiprinājumu.
Tikai neliels īkšķis.
Sakuliet olu un cukuru, līdz tas ir pilnībā apvienots ...
Tad aplej ar rauga maisījumu un viegli samaisi.
Vislabāk, ja šīs olas pēc šīs receptes nav tieši no ledusskapja, jo, ja olu / cukura maisījums ir pārāk auksts, tas pārtrauks rauga maģijas turpināšanos. Tāpēc pāris stundas pirms mīklas pagatavošanas vienkārši noņemiet olas no ledusskapja, un jums vajadzētu būt labi. (Es jums sekundē parādīšu arī citu triku, kā palīdzēt jūsu raugam.)
Pievieno pusi miltu un visu sāli.
Un sajauciet to, līdz tas viss ir apvienots.
1234 eņģeļa numura dvīņu liesmas atdalīšana
Tad nokasiet bļodas sānus ...
Pievienojiet pārējos miltus un samaisiet tos, līdz tie ir vienkārši apvienoti.
Pēc tam izslēdziet mīklas āķa piestiprināšanas lāpstiņu. Es gandrīz nekad neizmantoju šo lietu, bet, kad es to daru, es vienmēr esmu pateicīgs par tās esamību.
Mīciet mīklas vidējā ātrumā apmēram desmit minūtes. Tas lēnām uzsitīs ap bļodu un radīs visādus dīvainus trokšņus. Ja pēc desmit minūtēm mīkla šķiet pārāk lipīga - kā tas ir, jūs pat domājat par pirksta iebāšanu bļodā un pirksti būs pārklāti ar mīklu - pievienojiet 1/4 tasi miltu un mīciet vēl 5 minūtes vai tātad. Ņemiet vērā, ka mīklai jābūt nedaudz lipīgai un tai vajadzētu nedaudz pieturēties pie pirkstiem ... tikai ne pārāk lipīgai / nekārtīgai.
Tikmēr es esmu iesildījis savu metāla trauku, piepildot to ar karstu, karstu ūdeni un ļaujot tam dažas minūtes sēdēt. (Jūs varat arī pāris minūtes ievietot stikla trauku mikroviļņu krāsnī, lai tas būtu jauks un silts.)
Bļodas apakšā piliniet nedaudz rapšu eļļas ...
Tad pievienojiet mīklas bumbiņu, nometiet to apkārt, lai to ieziestu eļļā.
Pārklājiet trauku plastmasas iesaiņojumā, pēc tam ievietojiet to savā virtuvē nedaudz siltajā vietā, kurā noteikti nav caurvēja. Jūs vēlaties, lai mīkla uzrūgtu vismaz 2 stundas. Ja jums ir laiks ļaut tam iet vēl ilgāk, vēl labāk.
Par šo. Daudzu izmēģinājumu un kļūdu dēļ es atklāju, ka manā virtuvē, gatavojot maizes izstrādājumus, man aktīvi jāveido silta, raugiem draudzīga vide. Pirmkārt, mēs ar Marlboro Manu esam siltumizolēti un turam termostatu savā mājā 68. Jā, mēs esam dīvaini. Bet 68 grādi vienkārši nav pietiekami silta vide, lai raugs varētu darīt savu. Tāpēc man ir visādi dīvaini triki, kur sildu dzelzs pannu vai grīdu uz plīts, izslēdzu siltumu, pēc tam uzlieku bļodu virsū. Bieži es pārklāju plastmasas iesaiņoto trauku ar tējas dvieli, lai notvertu siltumu. Protams, jūs nevēlaties iet pār bortu - jūs nekad nevēlaties, lai bļodas dibens būtu karsts uz pieskārienu. . Bet jūs noteikti vēlaties, lai lietas būtu nedaudz siltā (nevis istabas temperatūras) pusē.
Interesanti, ka Lodge virtuve ir izrādījusies diezgan viesmīlīga rauga situācijās. Un tas atrodas tikai pāris jūdžu attālumā. Ej figra!
Tas ir divas stundas - un agresīvs siltās vides monitorings - vēlāk.
Pagrieziet mīklu uz darba virsmas.
Izrullējiet to taisnstūrī. Ielieciet klaipu taisnstūra priekšpusē un pārliecinieties, ka tas nav pārāk plats. Pēc šī posma es ar savām rokām iztaisnoju un veidoju taisnstūra malas, tāpēc tas kļuva ļoti vienveidīgs un simetrisks. Beigās es ievietoju klaipu pannu taisnstūra priekšā, lai pārliecinātos, ka mīkla nav platāka par pannu.
Ar mīklas virsmu uzsmērē pāris ēdamkarotes mīkstināta (istabas temperatūrā) sviesta.
Tad sajauciet cukuru un kanēli ...
Un vienmērīgi apkaisa to pa augšu. Šeit jūs varētu arī apkaisīt rozīnes, ja jūs domājat par šāda veida lietām.
Un mēs esam gatavi doties!
Sākot no aizmugures, uzmanīgi pavelciet taisnstūri pret sevi, līdz jūs beidzat ar kārtīgu, stingru mīklas rullīti.
Saspiediet šuvi aizvērtu.
Tagad sviestmaizes pannu bagātīgi sviestu (šī iemesla dēļ man vienmēr uz letes sēž mīkstināta sviesta nūja!)
Sv. Jūdas zīmes un brīnumi
Un ielieciet ruļļu ar šuvi uz leju sviestmaizes pannā.
Pārklājiet ar plastmasas apvalku, pēc tam veiciet visus mazos trikus, kas jums jādara, lai atgūtu šo silto vidi. Es sasildīju šo mazo dzelzs grila pannu, izslēdzu siltumu, tad maizes pannu uzstādīju tieši iekšpusē. Es to arī apsedzu ar lielu tējas dvieli, lai iesprostotu siltumā.
Lietas, kas man šeit ir jādara, lai iegūtu kanēļa maizes šķēli!
Tas ir apmēram stundu un 45 minūtes vēlāk - whew! Daudz laika pieauguma ... bet pacietība ir tikums.
Starp citu, laiki, kad man maizes izstrādājumos ir neveiksmīgi izgājušies, ir bijuši nepacietīgi pret pieaugumu. Es esmu šausmīgs šajā ziņā; Es vienmēr cenšos saīsināt pieaugošo laiku, sakot sev, ka tas turpinās pieaugt krāsnī. Kad es to daru, es beidzu ar pārāk blīvu maizi un zemu paštēlu, un man nav jautri dzīvot.
Mmmm. Te nu mēs esam.
Tagad nelielā traukā apvienojiet olu ar piena šļakatām.
Putojiet to kopā ar dakšiņu…
Un iesmērējiet to ar mīklas virsmu ar otu (vai, ja jūs esat tāds pats kā es, pirkstus, jo jūsu zēni nozaga jūsu konditorejas suku un izmantoja to, lai krāsotu savu mājdzīvnieku govi ar dubļiem).
Tagad cep to 350 krāsnī 40 minūtes. Pārliecinieties, ka tas nav uz augsta statīva; jūs nevēlaties, lai augšdaļa sadedzina, pirms klaipa vidus ir izdarīts.
Piezīme: Šajā brīdī manā mājā ir tumsas iestāšanās. Atvainojiet apgaismojumu.
Noņemiet klaipu no pannas un ļaujiet tam atdzist. Pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabājiet to lielajā Ziploc.
Šeit mēs esam šorīt!
Man bija jāgaida, kamēr saule lec. Tā ir dabiska gaisma.
Un cilvēks, vai es esmu izsalcis.
Un es gatavojos kaut ko darīt šajā sakarā.
O jā. Nāc pie mammas.
Vai zināt, kas šajā ziņā ir lieliski? Tajā ir viss mājās gatavotās maizes labums ar pievienotu kanēļa-cukura kārumu. Un klausieties: jūs gatavojat franču grauzdiņus ar šo lietu, un jūs varētu arī to pakārt. Jūs būsiet sasnieguši svētlaimes augstumu.
Un nesāciet man iesākt, kas notiktu, ja jūs to izmantotu manā kanēļa grauzdiņu receptē.
Kalni gulēs. Jūras rūc.
Mātes dienas kartiņu idejas, ko pagatavot
Pašlaik es tomēr to darīšu.
Pēc tam kurš zina? Es varētu to vienkārši darīt vēlreiz.
Es tā esmu neierobežota.
Priecājieties, mani draugi!
Mīlestība,
P-Dub
Lūk, izdrukājamais!
