Hamburgeru zupa

Hamburger Soup

Tik sirsnīgs, tik garšīgs ... jūs nevarēsiet apstāties pie vienas bļodas.

1. Lielā katlā uz vidējas un lielas uguns brūniniet gaļu ar sīpolu, seleriju un ķiplokiem. Noņemiet katlu no uguns un iztukšojiet pēc iespējas vairāk tauku. (Izmetiet taukus, kad tie atdziest.)
2. Atgrieziet katlu uz uguns un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Maisiet, lai apvienotu, pēc tam uzvāra. Samaziniet uguni, pēc tam pārklājiet katlu un vāriet zupu vēl 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti, bet ne pārāk mīksti.
3. Zupai jābūt nedaudz biezai, bet, ja vēlaties, lai tā būtu vairāk 'zupa', pievienojiet 1-2 tases vairāk buljona VAI karstu ūdeni un uzkarsējiet. Garšojiet un pielāgojiet garšvielas, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk sāls. Pasniedziet ar kraukšķīgu maizi!

Vakar pagatavoju šo krāšņo hamburgeru zupu trīs ļoti svarīgu iemeslu dēļ: Viens, ārā bija tik auksts, ka es domāju tikai par zupu. Divi, baznīca tika atcelta (baznīca? Atcelta? Es nesaprotu!), Un man nebija nekā cita darīt. Trīs, es biju izsalcis, cilvēks.

Man tik ļoti patīk hamburgeru zupa, jo jūs varat pievienot jebkurus dārzeņus, kurus vēlaties: cukini, zaļās pupiņas, kukurūzu, pat sēnes. Tas ir gaļīgs un sātīgs, aromātisks un apmierinošs. Mmmmmm! Vienkārši ir patīkami to ēst.

Mani bērni mīlēja katru šī koduma gabalu.

kā tvaicēt pienu bez tvaikoņa

(Un tā darīja arī viņu mamma, starp citu.)

Lūk, kas jums nepieciešams, izņemot garšvielas, kuras es atstāju no šī fotoattēla, jo esmu gaisa galva.

Bet jūs, iespējams, esat pieraduši.

Nomizo burkānus.

(Man patīk to darīt uz papīra dvieļa, lai es varētu to vienkārši salocīt un izmest!)

Tagad sagrieziet kubiņos sīpolu. Es turu kauliņus diezgan mazus, tāpēc zupai nebūs lielu gabalu.

Tad sagrieziet kauliņos pāris selerijas kātiņus apmēram tādā pašā izmērā ...

Un sasmalciniet 3 ķiploka daiviņas.

Es nolēmu izmantot trīs krāsas papriku, jo mans pārtikas veikals dara šo veiklo lietu, kur viņi kopā iesaiņo visas trīs krāsas papriku, un es nevaru viņiem pretoties, jo viņi izskatās tik jauki kopā.

Esmu ļoti vizuāli virzīts. Es neesmu pārliecināts, vai es jums to kādreiz esmu darījis zināmu, kā ir ar maniem četriem tūkstošiem fotoattēlu vienā receptes ierakstā un viss.

Sēklas papriku, tad kubiņos.

Sagrieziet burkānus pa diagonāli ...

st anne novena, lai atrastu vīru

Tad sagrieziet sarkanos kartupeļus lielos gabalos.

Un tagad ir pienācis laiks pagatavot zupu! Mest hamburgeru, sīpolu, seleriju un ķiploku lielā katlā ...

Pēc tam to apbrūnina uz vidējas un lielas uguns, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota!

Šis solis ir svarīgs: noņemiet katlu no uguns un iztukšojiet pēc iespējas vairāk tauku. Jo vairāk tauku iztukšosiet, jo mazāk tauku vēlāk redzēsit uz zupas virsmas, jo garšīgāka būs zupa, un jo vairāk kardiologs man pateiksies.

Tātad visi uzvar!

Yuck! Ļaujiet tai atdzist, tad iemetiet to.

Atlaužiet kārbu ar veseliem tomātiem. (Šī ir liela bundža, bet es to izmantoju tikai pusi.)

Ielejiet tomātus kopā ar sulu ...

Tad sasniedziet, paņemiet tomātus pa vienam un sagrieziet tos ar rokām.

Man patīk to darīt, nevis izmantot konservētus kubiņos sagrieztus tomātus, jo zupā jums būs vairāk nejaušas formas tomāti, nevis vienādi kauliņi.

Es gribētu būt nejaušs, nevis kaulīgs.

Iemest papriku ...

Burkāni ...

Un kartupeļi!

Pēc tam šķidrumam pievienojiet 4 tases liellopa gaļas buljona vai liellopa buljona. Varat arī pievienot tasi vai divas ūdens, ja vēlaties, lai jūsu zupa būtu vairāk zupa (un mazāk sautēta), vai arī varat to pievienot gatavošanas laika beigās, kad esat novērtējis konsistenci.

Notiek konsekvences novērtēšana ... Viena hamburgera zupa vienlaikus.

288 eņģeļa numurs

Es domāju, ka tam vajadzētu būt manam jaunajam atslēgvārdam. Ir jauks gredzens.

Un tagad es atklāšu kaut ko par sevi, ko jūs, iespējams, nezināt. Es to nedalos ar daudziem cilvēkiem, bet es uzskatu, ka gadu gaitā mums ir izveidojusies noteikta uzticēšanās pakāpe. Lūk: Man patīk maisīt tomātu pastu visam, ko gatavoju un kam ir liellopa buljona bāze. Tātad krūtis ... katla cepetis ... sautējums ... jūs to nosaucat. Neliels tomātu pastas pātags to katapultēs debesīs.

Es jūtos labāk, daloties tajā ar jums. Es jūtos vieglāk.

Tēlaini runājot, protams.

Tagad ir pienācis laiks to garšot! Pievienojiet nedaudz košera sāls - sākumā es sāku tikai ar pusi tējkarotes. Es vienmēr vienmēr varu pievienot vēl vairāk!

Tālāk nāk melnie pipari ...

Žāvētas pētersīļu pārslas (un es noteikti varētu / būtu varējis lietot svaigas, ja tādas būtu) ...

Malts oregano (var izmantot arī maltu timiānu)…

Un, lai pārliecinātos, ka zupas ēdāji ir nomodā, mazliet kajēnas piparu.

Tagad vienkārši samaisiet to visu kopā, atgrieziet to uz plīts virsmas ...

eņģeļa numura 13 nozīme

Un uzvāra!

Tad samaziniet uguni līdz zemam līmenim, pārklājiet katlu un ļaujiet tam apmēram 20 minūtes vārīties, līdz kartupeļi ir stingri, bet pietiekami maigi, lai tos varētu ēst.

Jā! Smaržo tik, tik labi.

Tagad ir pienācis laiks nogaršot zupu un veikt nepieciešamos pielāgojumus: pievienojiet vairāk sāls, ja vēlaties, nedaudz vairāk kajēnas, ja tai vajag nedaudz siltuma, nedaudz vairāk tomātu pastas, ja tai vajag vairāk tang.

Tad pasniedziet to visā kuplajā, aromātiskajā krāšņumā!

Mani bērni to pozitīvi ieelpoja. Tas bija ideāli piemērots pilnīgi frigidai dienai.

Un psssst: Maza karote parmezāna nekad nevienam nav nodarījusi pāri. Jā!

Izbaudiet to, puiši.