Grilled Chicken Caesar Salad
Ļaujiet grila garšām pacelt Cēzara salātus citā līmenī! Centieties pēc iespējas vairāk pretoties uzkodām pie grilētiem krutoniem. No Erica Kastner no Buttered Side Up. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:4porcijas Sagatavošanās laiks:divistundas0min Gatavošanas laiks:0stundaspiecpadsmitmin Kopējais laiks:divistundaspiecpadsmitmin SastāvdaļasCĀLIM: 1/2 c. Olīvju eļļa 1/4 c. Etiķis 1 tējk. Sāls 1 Citronu, sulu divi krustnagliņas Ķiploki, sasmalcināti 4 Vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas, apgrieztas KROUTONIEM: 1/4 c. Olīvju eļļa divi krustnagliņas Ķiploki, sasmalcināti 1 Neliels rupjš franču maizes klaips Sāls pēc garšas KLEITAI: 4 Anšovu filejas divi ķiploka daiviņas 2 ēd.k. Dižonas sinepes 1 ēd.k. Balzāmetiķis 1/2 Citronu, sulu 1 tējk. Vusteršīras mērce 1/2 c. Olīvju eļļa Dāsna šķipsna sāls un melnie pipari 1/4 c. Svaigi rīvēts parmezāna siers 1 Olas dzeltenums SALĀTIEM: 4 Sirdis Romaine salāti, mazgāti un žāvēti, saplēsti vai sasmalcināti koduma lieluma gabaliņos Svaigi skūts vai rīvēts parmezāna siersŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi vistas gaļai: Saputojiet visas marinādes sastāvdaļas. Seklā pannā pārlejiet vistas krūtis (labi darbotos 8 collu stikla cepšanas trauks). Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 2–8 stundas.
Krutoniem:
Vienu stundu pirms vistas gaļas marinēšanas olīveļļā ievieto ķiplokus. Pārklājiet un novietojiet malā, lai ļautu aromātiem ievilkties. Tieši pirms grilēšanas sagrieziet maizi gareniski uz pusēm un apsmērējiet ar olīveļļas maisījumu.
Lai grilētu vistu un grauzdiņus:
Uzkarsē grilu vidēji augstā siltumā. Grilējiet vistu 6–9 minūtes vienā pusē vai līdz tā iekšējā temperatūra sasniedz 170ºF. Grilējiet maizi 2–3 minūtes vienā pusē vai līdz parādās dažas jaukas grila zīmes.
Kad maize ir atdzisusi, sagrieziet sagriezta izmēra kubiņos. Mest ar sāli pēc garšas. Šķēle vistas, kad tā atdziest.
Pārsienam:
Blenderī ievieto anšovus, ķiplokus, sinepes, etiķi, citronu sulu un Vorčesteršīras mērci un sablendē līdz viendabīgai masai. Kad blenderis darbojas, lēnām ielej olīveļļu. Pievieno sāli un piparus, parmezānu un olas dzeltenumu. Sablenderē tikai līdz viendabīgai masai. Garšojiet un, ja nepieciešams, noregulējiet garšvielas.
Lai saliktu:
Ievietojiet salātus lielā traukā. Pievieno vistu un grauzdiņus. Aplejiet ar mērci un mētājiet to. Augšā ar svaigi skūtiem vai sarīvētiem parmezāniem. Pasniedz nekavējoties.
Atzīšanās: Šī bija pirmā reize, kad es savā laulības dzīvē gatavoju Cēzara salātus.
Kas ir diezgan dumjš, jo es dievinu Cēzara salātus. Ikreiz, kad mēs ēdam ārā un ir izvēle starp mājas un Cēzara salātiem, es VIENMĒR izvēlos Cēzaru. Ir diezgan grūti sajaukt.
Tad es nodomāju, kāpēc gan apvienot brīnišķīgās grila garšas ar šiem klasiskajiem salātiem? Izrādījās izcila garšu saplūšana. Grilētie grauzdiņi bija vienkārši pārsteidzoši. Tikai nekas nav līdzīgs smēķēšanai, ko grilēšana piešķir pārtikai.
Bet pietiekami daudz paskaidrojumu. Ļaujiet man jums parādīt, kā pagatavot šos izsmalcinātos salātus!
Pirmkārt, jūs vēlaties marinēt savu vistu, lai iegūtu maksimālu garšu. Jums būs nepieciešams: olīveļļa, etiķis (es zinu, ka es sajaucu kultūras, izmantojot rīsu etiķi, bet tas ir tas, kas man bija pa rokai!), Sāls, ķiploki un citrona sula.
Saputojiet visas marinādes sastāvdaļas un seklā traukā pārlejiet ar vistas krūtīm. Ielieciet vistu ledusskapī un marinējiet 2–8 stundas.
Tikmēr apmēram stundu pirms vistas gaļas marinēšanas ievietojiet 2 ēdamkarotes malto ķiploku 1/4 glāzē olīveļļas. Pārklāj un noliek malā.
dāvanu idejas vēža slimniekiem
Kad vistas gaļa ir gandrīz pabeigta marinēt, ir pienācis laiks saputot mērci! Apskatiet šeit esošo garšu slāņus: olīveļļu, balzamiko etiķi, citronu sulu, parmezānu, sāli, ķiplokus, olu dzeltenumu, anšovus, sinepes, piparus un Vorčesteršīras mērci.
Ja jūs uztraucat neapstrādātu olu izmantošanu, varat atstāt dzeltenumu. Es vienu minūti kodēju olu verdošā ūdenī. Tas man bija pietiekami labs, jo es izmantoju vietējo, organisko olu. Lietojot neapstrādātas olas, ir svarīgi, lai tās būtu svaigas un labas kvalitātes.
Labi, es esmu beidzis sludināt.
Ievietojiet blenderī anšovus, ķiplokus, sinepes, Vorčesteršīras mērci, etiķi un citronu sulu un sablendējiet to visu kopā. Pēc tam, kad blenderis darbojas, lēnām piliet ar olīveļļu. Pievieno sāli un piparus, parmezānu un dzeltenumu. Sablendē līdz viendabīgai masai.
Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs kalpošanai.
Tagad ir pienācis laiks sagatavot grauzdiņus! Garozā sagrieziet garozā franču maizes klaipu. Abas pusītes abas puses bagātīgi apsmērē ar sagatavoto olīveļļas un ķiploku maisījumu.
novena svētajam Džozefam no Kupertino
Laiks grilēties! Pagatavojiet marinēto vistu vidēji lielā karstumā apmēram 6–8 minūtes vienā pusē vai līdz galam (vistas gaļa tiek pagatavota, kad iekšējā temperatūra ir 170ºF).
Pēc tam, kad pirmo reizi apgāžat vistu, uzlieciet abas franču maizes pusītes uz grila. Vāra apmēram 2–3 minūtes vienā pusē vai tik ilgi, kamēr parādās grila zīmes.
Iekšpusē sagrieziet (atdzesētu) maizi kubiņos. Pirms pasniegšanas mēģiniet neēst VISUS krutonus. Būs grūti. Pārnest grauzdiņus traukā un apkaisa ar jūras sāli un mētāt.
Sagriez vistas gaļu. Es zinu, izskatās, ka es nedaudz pārcepu savu vistu. Es VIENMĒR to daru. Man ir ļoti paranojas par neapstrādātu vistu, un es vienkārši neesmu izdomājis, kā konsekventi pagatavot maigu, mitru vistu.
Tagad mēs veidojam salātus! Sasmalciniet (vai saplēsiet) mazgātos un žāvētos romiešu salātus. Ielieciet salātus lielā traukā un pievienojiet vistas gaļu, daudz krutonu un bagātīgu mērces pilienu.
ar ko es varu aizstāt skābo krējumu receptē
Pabeidziet kādu skūto (vai sasmalcināto, atkarībā no tā, kas jums patīk) parmezāna sieru.
Viegli iemetiet to visu kopā un pasniedziet uzreiz! Protams, ar papildus parmezāna skaidām.
Ja vēlaties sagatavot šos salātus pirms laika, jūs varētu iet uz priekšu un grilēt vistas gaļu un grauzdiņus, pagatavot mērci un saplēst salātus. Tad jūs varat mest visu kopā pēdējā brīdī.
Brīdinājums: ja pirms laika grilējat grauzdiņus, iespējams, vēlēsities izveidot lielāku partiju, lai pārliecinātos, ka pasniegšanai patiešām ir atlicis. Kad esat sācis našķoties ar viņiem, vairs nav iespējams atgriezties. Šie krutoni noteikti atrodas mīkstākajā pusē: ārēji kraukšķīgi, vidū maigi. Kā man tas patīk. Ja jums patīk kraukšķīgāks krutons, tos varētu nedaudz vairāk izžāvēt krāsnī vai virs plīts.
Ak, un, ja kādam ir padomi, kā konsekventi pagatavot vistu tikai līdz gatavībai, lūdzu, dalieties komentāros. Man nepieciešama visa iespējamā palīdzība!
(Piezīme. Mēs nedaudz strādājam pie sānjoslas izdrukājamām formām. Tikmēr recepti varat atrast arī šeit: Grilēti vistas cēzara salāti garšīgajā virtuvē.)
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt viņu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
