Zaļo pupiņu-sēņu kastrolis ar sukādētu bekonu

Green Bean Mushroom Casserole With Candied Bacon

Runā par krēmīgu! Klasiskais Pateicības dienas štāpeļšķiedrām piešķir gardu pārvērtību, kas patiks jūsu viesiem.

1. Uzkarsē krāsni līdz 400 ̊. Ielieciet bekona šķēles uz plaukta, kas novietots uz apmales cepešpannas. Apvienojiet brūno cukuru un kļavu sīrupu nelielā mikroviļņu krāsnī drošā traukā un mikroviļņu krāsnī tikai līdz izkusumam, apmēram 15 sekundes, pēc tam samaisiet. Katru bekona šķēles augšdaļu notīra ar otu. Cepiet, pusi pagriežot pannu, līdz speķis ir kraukšķīgs, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet sēdēt uz plaukta 5 minūtes, pēc tam paceliet bekonu no statīva tā, lai tas neliptu. Atgriezieties pie statīva un ļaujiet pilnīgi atdzist apmēram 20 minūtes. Sasmalcina un noliek malā.
2. Tikmēr uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet pusi zaļo pupiņu un vāriet līdz spilgti zaļai, bet joprojām kraukšķīgai, 3 līdz 4 minūtes. Ar pupiņu karoti noņemiet pupiņas un nekavējoties ienirstiet ledus ūdens traukā. Atkārtojiet ar atlikušajām pupiņām. Tukšojiet pupiņas no ledus ūdens, kad tās ir atdzisušas.
3. Izlejiet ūdeni no katla. Pievieno 4 ēdamkarotes sviesta un izkausē vidēji augstā siltumā. Pievienojiet sēnes, šalotes, 1 tējkaroti sāls un pāris maltu piparu. Pagatavojiet maisot, līdz sēnes mīkstina, 4 līdz 5 minūtes. Samaisiet ķiplokus un pagatavojiet līdz smaržīgai 1 minūti. Izņemiet visu uz paliktņa.
4. Katlā vidēji augstā siltumā izkausē atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet miltus un sakuliet, lai apvienotos. Pagatavojiet minūti vai divas, pēc tam ielejiet pienu, pusi un pusi, 1 tējkaroti sāls un pāris maltu piparu. Turpiniet gatavot, putojot, līdz sabiezē 6 līdz 7 minūtes.
5. Mērcē iemaisa zaļās pupiņas, sēņu maisījumu, atlikušo 1 tējkaroti sāls un pāris maltu piparu. Pārnes uz 2 kvartu cepšanas trauku un cep līdz burbuļošanai, 15 līdz 20 minūtes. Augšā ar bekonu un mandelēm.

Padoms uz priekšu: pagatavojiet kastroli līdz 2 dienām iepriekš, bet necepiet; pārklājiet un atdzesējiet. Pateicības dienā uzkarsē līdz istabas temperatūrai, pēc tam cep ar pārklājumu 300 ° C temperatūrā līdz putojošam apmēram 1 stundu 15 minūtes. Pagatavojiet bekonu līdz 1 dienai uz priekšu un uzglabājiet hermētiskā traukā ar papīra dvieli, istabas temperatūrā.