Cepts kazas siers

Fried Goat Cheese

Viegli ceptas kazas siera šķēles ar garšīgu kliņģera garoziņu!

1. Virtuves kombainā vai blenderī samaļ kliņģerus līdz ļoti smalkai drupai. Ievietojiet tos bļodā. Atsevišķā traukā sajauciet olas ar 2 ēdamkarotēm ūdens. Ielieciet miltus trešajā traukā.
2. Divas kazas siera pakas sagriež uz pusēm, pēc tam pa ceturtdaļām, kopā sastādot 8 biezas kazas siera šķēles. (Ja siers ir pārāk mīksts, pirms sagriešanas tos ievieto saldētavā 20 minūtes.) Paņemiet vienu šķēli un bagarējiet to miltos, nokratot pārpalikumu. Iemērciet to olu mazgātavā, pāris reizes pagriežot, lai pārliecinātos, ka tā pārklāj miltus. Visbeidzot, nometiet to kliņģera drupačās un apgrieziet to, lai pārklātu. Atkārtojiet ar pārējām šķēlītēm.
3. Sildiet 1/2 collu olīveļļas pannā vidējā siltumā. Pievienojiet pannai četras šķēles un apcepiet tās pirmajā pusē apmēram 45 sekundes vai līdz zeltainai krāsai. (Maizei vajadzētu maigi čirkstēt; ja tā par daudz čīkst / pārāk ātri cepas, tad samaziniet siltumu.) Apgrieziet tās šķēlēs, izmantojot karoti ar rievu, un cepiet otru pusi apmēram 30-45 sekundes vai līdz zeltainai un kraukšķīgai. Izņemiet tos uz papīra dvieļa izklāta plāksnes. Atkārtojiet ar pārējām četrām šķēlītēm.
4. Pasniedziet ar marinara mērci un apslacītu pētersīļiem.

Īsā laikā? Paņemiet PW Cepts kazas siers ar Marinara tā vietā pārdod atsevišķu lielveikalu saldētajā daļā. 😋

Kādreiz es gribēju pagatavot ceptu kazas sieru. Dažas reizes iepriekš to esmu pagatavojusi kā uzkodu, kā kārumu salātu uzlikšanai (jūs mani dzirdējāt!) Un kā garšīgu uzkodu. Es vienkārši mīlu sīkumus.

Un tad es devos uz pieliekamo, lai paņemtu savas rīvmaizes - būtisku kraukšķīgā ārējā pārklājuma sastāvdaļu - un atklāju, ka man tādas nav.

ES raudāju.

Un tad es atkal raudāju.

kā saglabāt cepamo sodu svaigu

Un tad ... es paskatījos uz citu plauktu pieliekamajā un ieraudzīju kliņģeru maisu. Un mana diena kļuva daudz gaišāka.

Iemest kliņģerus virtuves kombainā ...

Un sasmalciniet tos, līdz tie ir ļoti labi.

Ielejiet drupatas bļodā un novietojiet tos malā. Zvērests nekad vairs nepirkt rīvmaizi, jo kliņģera drupatas ir kaķa ņaudēšana.

Atsevišķā traukā sajauciet pāris olas (pazīstamas arī kā aigs) ar pāris ēdamkarotēm ūdens.

Tad salieciet kliņģera drupatas un olu maisījumu ar universālo miltu bļodu. Šī ir jūsu konveijera līnija!

Tagad jums vajag kazas sieru. Par laimi, manā ledusskapī bija daži iepakojumi no brīža, kad viesojās mana māsa Betsija, jo mums un viņai patīk sēdēt un kopā ēst kazas sieru. Tas padara mūsu māsas saites stiprākas. Un tikai neliels padoms: Tas darbojas nedaudz labāk, ja sieru iemetat saldētavā apmēram apmēram 20 minūtes! Nostiprina to tik daudz, lai izveidotu kārtīgāku griešanu.

Un, runājot par sagriešanu, jums tas jādara tieši tā! Vispirms sagrieziet to uz pusēm ...

Tad sagrieziet katru pusi pa pusēm, lai izveidotu četras jaukas, biezas šķēles. Tādējādi tiek iegūti diezgan nopelnīti kazas siera gabali, tādēļ, ja vēlaties palikt nedaudz plānāks, tā vietā varat veikt piecas vienmērīgi izvietotas šķēles.

Nometiet gabalu miltos ...

Pagrieziet to, lai to apvilktu ...

Tad nokratiet lieko un ignorējiet visu, kas notiek ar manu roku šajā ļoti neveiksmīgajā fotoattēlā.

Ātri iemērciet to olu maisījumā (jums tas būs jāpārvērš pāris reizes) ...

(Jūs varat turpināt ignorēt manu roku arī šajā fotoattēlā. Paldies par sadarbību.)

0606 eņģeļa numurs

Tad nomet to kliņģera drupās ...

Un pagrieziet to, lai pilnībā pārklātu!

Turpiniet iet, līdz tie visi ir panēti.

Es domāju kliņģeri.

Sildiet apmēram pusi collu olīveļļas kastrolī vidējā siltumā (jūs nevēlaties, lai tas būtu pārāk karsts!) Un ievietojiet četras kazas siera šķēles pannā, izmantojot spraugu. Vai redzat šo maigo čīkstoņu ap katru gabalu? Tas ir tas, ko vēlaties. Ja, ievietojot pannā, tas spēcīgi čīkst, tas pārāk ātri apbrūnēs!

Apcepiet šķēles pirmajā pusē tikai apmēram 45 sekundes līdz 1 minūte, līdz tās kļūst gaiši zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Pēc tam ar lāpstiņu uzmanīgi pagrieziet tos uz otru pusi un apcepiet vēl 30 līdz 45 sekundes (ja nepieciešams, nedaudz vairāk).

ko Bībele saka par šķiršanos

Izņemiet tos uz papīra dvieļa, pēc tam apcepiet atlikušās četras šķēles! Man patīk tos darīt mazās partijās, lai tikai saglabātu kontroli pār to, cik brūni viņi kļūst; ja redzat, ka viņi kļūst brūni, četrus gadus varat pagriezt daudz ātrāk nekā astoņus.

Man vajadzēja tikai 47 gadus, lai saprastu šīs lietas.

Pasniedziet šķēles salīdzinoši drīz, tāpēc siers iekšpusē ir jauks, silts un mīksts. Es mīlu viņus ar sasildītas marinaras pusi ... vai, protams, jūs varat tos ievietot krāšņās rukolas vai spinātu salātu virsū! (Man ir recepte, kā to gaidīt nākamajā pārtikas tīkla epizodē. Lieliski viesiem. Yum!)

Un kliņģera garoza bija ideāla!

Cepts kazas siers. Es nezinu, ko teikt, ja vien jūs to nekad neesat izmēģinājis ... labi, jums tas jādara.

Ja vien jūs ienīst kazas sieru. Un tad tā var nebūt tēja.

Es pats ienīstu tēju! Bet ak, vai es mīlu kazas sieru.

Un ko nemīlēt?