Fig-Prosciutto pica ar rukolu

Fig Prosciutto Pizza With Arugula

Piezīme: Tā kā šī pica ir redzama manā ēdiena gatavošanas izstādē sestdienas rītā, es to izlieku priekšā, lai būtu viegli uzzināt tiem no jums, kuri vēlas izdrukāt recepti. Ja skatāties izrādi, lūdzu, ievērojiet vīģes izplatīšanās atšķirību. Uz šīs receptes, kuru es gatavoju pagājušajā gadā, es izmantoju sirsnīgu vīģes smērvielu, kurai ir sēklas struktūra. Izrādē es nevarēju atrast šo produktu savā meža kaklā, tāpēc likvidēju, izmantojot īstu vīģes konservu, kas bija nedaudz vairāk želejveida. Jebkurš no tiem ir garšīgs - tikai ņemiet vērā, ka ir dažādas šķirnes!

Sākotnējā ziņa: 2010. gada decembris. Pagājušajā nedēļā es uztaisīju veselu ķekaru picas mīklas, un pēc tam, kad esmu sasmalcinājis savu puravu un kartupeļu picu (un pēc tam to neskaidri izšļācis), es pārējo mīklu ieliku ledusskapī plastmasas maisiņā un dažas dienas gāju prom. .

Šonedēļ, tā kā esmu aizņemts, gatavojoties Ziemassvētkiem, es nolēmu, ka gatavoju picu ikreiz, kad mani pārņem vēlme. Vienīgais noteikums, ko es sev uzlieku, ir tas, ka es nevaru divas reizes pagatavot vienu un to pašu picu. Es sāku ar šo izsmalcināto vīģes un prosciutto picu svētdien, kādas piecas dienas pēc sākotnējās mīklas partijas pagatavošanas. Un, kad paņēmu pirmo kodienu, es vēlreiz sapratu, cik garšīga ir šī picas mīkla, kad to vairākas dienas iztur ledusskapī. Es nezinu, kas laika gaitā notiek ar mīklu, bet tā iegūst kaut kādu maģisku košļājamu / aromātisku kvalitāti, kas ir absolūti pamanāma. Viena no manām Jaungada apņemšanām 2011. gadā - izņemot to, ka man nekad nav beigusies degviela un es palieku veļas kaudzes augšpusē, katru dienu vingroju un iemācījos dziedāt un spēlēt ģitāru - turu stabilu vairāku dienu vecas picas mīklas partiju. ledusskapī.

Esmu pārliecināts, ka tas mani padarīs laimīgāku, daudzpusīgāku indivīdu.

Labi noapaļots, jo man uz picas patīk daudz siera.

Bet tas ir cits stāsts citai reizei.

Lūk, kas jums nepieciešams picas garozai.

Šeit ir vienkārši sīkumi, mani mīļie!

Lai izveidotu garozu, apkaisa raugu ar siltu ūdeni un ļauj tam nostāvēties dažas minūtes.

Pēc tam pievienojiet sāli miltiem.

ko garīgi nozīmē skaļš zvanīšana labajā ausī

Un dažas sekundes to maisa maisītājā.

Pēc tam ar maisītāju zemā līmenī aplejiet olīveļļu.

Maisiet to kopā, līdz olīveļļa tiek apstrādāta miltos.

Pēc tam ielej siltu ūdens / rauga maisījumu.

Sajauciet to kopā, līdz mīkla viss sanāk lipīgā masā.

0505 eņģeļa numurs mīlestība

Tad vienkārši pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un novietojiet to malā uz 1 līdz 2 stundām. Vai arī, lai patiešām uzlabotu aromātu un struktūru, vienkārši dažas dienas to novietojiet ledusskapī, aizzīmogotā plastmasas maisiņā.

Yum. Novecojis līdz pilnībai.

Es gribu, lai šī pica būtu pēc iespējas plānāka, tāpēc es tikko izmantoju trešdaļu mīklas receptes (es parasti izmantoju pusi receptes vienai picai.) Vienkārši izvelciet to tik plāni, cik vien iespējams.

Vai arī, ja šajā arēnā esat talantīgs (un es tā neesmu), veidojiet to un izstiepiet ar savām rokām.

Mīklu liek uz lielas cepešpannas. Pārlej to ļoti viegli ar olīveļļu un ļoti viegli apkaisa ar sāli.

Paņemiet kādu vīģes izplatību, kas gandrīz līdzinās vīģes ievārījumam.

Es to atradu mazajā pārtikas veikalā mūsu mazajā pilsētā! Viņi ir sākuši nēsāt dažus gardēžu sierus un īpašus priekšmetus, kas nozīmē, ka šajā brīdī es, iespējams, esmu laimīgākā sieviete pasaulē.

Izņemiet pāris lielas karotes izplatības ...

Bībeles panti par slinkumu

Izklājiet jauku vīģes slāni, kas izkliedēts visā garozā.

Piezīme: Šeit jūs varat arī vienkārši izmantot parasto picas mērci; vienkārši dodieties uz to viegli, lai tas nepārvarētu piedevas.

Apkaisiet nedaudz košera sāls, lai nedaudz kompensētu saldumu!

Pēc tam izmantojiet rokas ar sasmalcinātiem un graustiem nagiem, lai virsū uzliktu svaigas mocarellas šķēles.

Šī mocarella bija iepriekš sagriezta un bija nedaudz biezāka, nekā es pats būtu sagriezis; jo plānākas ir mocarellas šķēles, jo labāk.

Tagad vienkārši ielieciet picu ļoti, ļoti karstā krāsnī - uz zemākā statīva - apmēram 10 līdz 12 minūtes.

Kamēr pica gatavojas, sagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas - jūs vēlaties to visu iemest, tiklīdz tā iznāks no krāsns!

Jums būs nepieciešams plāni sagriezts prosciutto. Atdaliet šķēles, lai tās visas būtu gatavas lietošanai.

Jums būs nepieciešama garšīga, piparota rukola.

Paceliet roku, ja arugula liek jums dziedāt slavas dziesmas.

520 eņģeļa numurs dvīņu liesma

* Rokas pacelšana *

Izvelciet picu no cepeškrāsns, un garoza ir zeltaina, un siers ir burbuļains. Vīģes izplatība karamelizējas apgabalos, un tām ir dažas jaukas zeltaini brūnas zonas. Yum.

Nekavējoties ielieciet / uzlieciet prosciutto šķēles virs karstās picas augšdaļas.

Toreiz, kad es dalījos ar šo karamelizēto sīpolu un Prosciutto Pizza recepti, es saņēmu lielisku padomu no gala, kurš teica Nākamreiz, pagaidiet, līdz pica ir pabeigta, pirms jūs uzliekat prosciutto uz augšu.

Un viņai bija taisnība. Procesam no karstās picas ir atļauts iegūt jauku un siltu, bet tas paliek mīksts un garšīgs.

cik ilgi jāvārās kukurūza

Šeit jūs varat redzēt, cik garšīgs ir vīģes izplatīšanās. Salds, bet jauks, atšķirīgs aromāts.

Ja es būtu kaķēns, es murrātu.

Pēc tam ar rukolu apkaisa visu augšu.

Es vienkārši noplēstu lapas (nevis sasmalcinu) un uzmetu tās uzreiz. Man patiesībā nebija daudz rukolas, bet es to tiešām būtu uzkrājusi, ja man būtu vairāk. Jūs nevarat izmantot pārāk daudz!

Apkaisīt ar lielu daudzumu shaved Parmesan ...

Tad sagrieziet to ...

Un nekavējoties pasniedziet to. Jums patiks! Kraukšķīga garoza, vīģes saldums, svaigas mocarellas garšīgums, prosciuto sāļums, rukolas piparu kraukšķīgums.

Uz redzēšanos. Es to ēdīšu brokastīs.

Izbaudi!