Kā lieliski pagatavot lēcas

How Cook Lentils Perfectly



Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

bļoda ar lēcām uz koka ar salveti Getty Images

Kad jūs zināt, kā gatavot lēcas, jūs neticēsiet, cik vienkārši var būt ēdienreizēm pievienot šos barojošos, pieejamos un garšīgos pākšaugus. Viņus ir tik daudz vieglāk pagatavot nekā citus graudus un žāvētas pupiņas: tiem nav nepieciešama mērcēšana, tiem nav noteikta ūdens attiecība, un to pagatavošanai nav vajadzīgs ilgs laiks! Viss, kas jums nepieciešams, ir 20 minūtes un katls ar vārošu ūdeni. Lūk, kāds ir zemākais lēcu līmenis:



Lēcas ir fantastisks veids, kā pievienot uzturā augu izcelsmes olbaltumvielas un šķiedrvielas. Viņiem ir maz tauku, bet tie arī uztur jūs pilnīgu un enerģisku visas dienas garumā. Turklāt šī pieliekamā skava ir neticami universāla. Lēcas var izmantot zupās, salātos, graudu bļodiņās, veggie burgeros un vēl daudz vairāk. Tikai viena glāze žāvētu lēcu veido 2 & frac12; tases vārītu lēcu.

Ir dažādi lēcu veidi, un katrs no tiem kalpo savam mērķim. Kaut arī daži lēcas ir ideāli piemēroti salātiem un sānu ēdieniem, citi ir labāki sautējumiem vai sajaukti krēmveida mērcēs, piemēram, Ree Drummond recepte. Šeit ir dažas populāras lēcu šķirnes:

Brūnās lēcas: Šī pamata lēca ir plata un plakana ar maigu tekstūru, ko var izmantot gandrīz jebkurā lēcu receptē.



Franču lēcas: Šīm apaļajām, zaļajām lēcām vārot ir jauka stingra tekstūra, un tās ir garšīgas salātos.

Melnās (vai Beluga) lēcas: Šie kaviāra izskats ir līdzīgs franču lēcām un ir jauks kodiens. Izmantojiet tos salātos vai kā sātīgu pusi.

Sarkanās un dzeltenās lēcas: Šīs spilgtās lēcas ātri pagatavojas. Viņi mēdz kļūt mīksti un krēmīgi, padarot tos lieliski piemērotus bieziem sautējumiem vai indiešu dal.



Zemāk jūs atradīsit standarta brūnu lēcu pagatavošanas recepti. Kaut arī tos ir pārsteidzoši viegli pagatavot, jūs vēlaties ievērot šos padomus, lai katru reizi nodrošinātu nevainojami pagatavotas lēcas (nepārvēršot tās par putrainu putru).

1. Noskalojiet lēcas: Dažreiz jūs atradīsit mazus iežus vai gružus, kas sajaukti ar lēcām. Noteikti izskalojiet un izvēlieties tos!

2. Viegli sautējiet: Kad ūdens katls ir uzvārījies, samaziniet siltumu līdz zemai, maigai vārīšanās temperatūrai. Ja ūdens pārāk daudz burbuļo, lēcas sašķelsies un kļūs mīksta.

3. Auklējiet lēcas: Dažādu veidu lēcām ir nepieciešams atšķirīgs gatavošanas laiks. Labākais veids, kā pagatavot lēcas, ir lielā katlā ar ūdeni (līdzīgi kā makaroniem), pēc tam turiet tos acu priekšā, kamēr tie sautējas un pārbauda konsistenci. Jūs vēlaties stingrākas lēcas salātiem un mīkstākas lēcas zupām.

4. Pievienojiet garšu: Lai iegūtu īpaši garšīgas lēcas, katlā ar ūdeni pievienojiet lauru lapu, ķiploku daiviņu, buljona kubiņu vai svaigus garšaugus. Jūs varat arī pagatavot lēcas dārzeņu vai vistas buljonā. Kad tie ir pagatavoti, garšojiet lēcas ar svaigi sašķeltiem melnajiem pipariem un smidzinošu olīveļļu.

(PS: mācieties kā pagatavot vistas krūtis un kā grauzdēt kartupeļus pilnīgai maltītei!)

Lasīt vairāk + Lasīt mazāk -Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:4porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas5min Gatavošanas laiks:0stundasdivdesmitmin Kopējais laiks:0stundas25min Sastāvdaļas1 C.

kaltētas lēcas

divi

lauru lapas

Košera sāls un svaigi malti pipari

Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi
  1. Noskalojiet lēcas smalkā acu sietā un izvelciet visus mazos akmeņus vai gružus.
  2. Lielajā katliņā apvienojiet lēcas, lauru lapas, 3 tases ūdens un bagātīgu šķipsniņu sāls. Uzvāra, tad samazina uguni un vāra uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas, apmēram 20-25 minūtes.
  3. Izlejiet lēcas, izmetot lauru lapas, un pēc garšas garšojiet ar sāli un pipariem. Izmantojiet jebkurā receptē, kas prasa lēcas.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt viņu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk