Pārtikas cepumu mīkla

Edible Cookie Dough

Atzīstiet: cepot iecienītāko sīkdatņu partiju, jūs esat nokodis vienu vai divas reizes neapstrādātu sīkfailu mīklu. Jā, cepumi, kas svaigi no krāsns, garšo pārsteidzoši, bet tāpat tas ir ar kaudzīti karoti mīklas. Mēs to saprotam! Problēma ir tā, ka neapstrādātu olu un miltu ēšana nav droša, tāpēc mēs esam izveidojuši cepumu mīklu, kuru jūs varat ēst pa karotei. (Vai lieks. Šeit nav sprieduma.)

Šī ēdamā sīkfailu mīkla ir bez olām un izgatavota ar vārītiem miltiem, tāpēc ēst ir pilnīgi jauki, taču tai joprojām ir tāds pats saldais, mīklainais aromāts, kādu jūs pazīstat un mīlat. Jūs varat pielāgot mīklu ar iecienītākajiem maisījumiem, piemēram, šokolādes skaidiņām, M & Ms, smidzinātājiem vai sasmalcinātiem riekstiem. Pasniedziet to liekšķerēs vai sajauciet to iecienītākajā saldējuma garšā. Jūs pat varat velmēt sīkfailu mīklu sīkās bumbiņās un izmantot tos kā jautru papildinājumu kūciņām, cepumiem vai kūka . Vai vienkārši ielieciet dažus bļodā, noleciet uz dīvāna un uzkodas prom!

Kāda ir atšķirība starp cepumu mīklu un ēdamo cepumu mīklu?

Lai cik vilinoši būtu ēst neapstrādātu cepumu mīklu tieši no lāpstiņas, mīklu no parastajām cepumu receptēm paredzēts cept. Ēdot mīklu, kas satur neapstrādātas olas un miltus, pastāv risks pakļauties salmonellas un citu baktēriju iedarbībai, taču ēdamo cepumu mīklu gatavo bez olām (tā vietā mēs izmantojām pienu), un milti ir vārīti, tāpēc to ir droši patērēt.

Vai ēdamajai cepumu mīklai ir jāapstrādā milti?

Tāpat kā olas, arī milti ir vēl viena cepumu mīklas sastāvdaļa, kas var saturēt baktērijas. Visu risku novēršanai vislabāk ir sildīt miltus pirms to lietošanas. Jūs varat termiski apstrādāt miltus cepeškrāsnī, bet izmēģiniet tos ar mikroviļņu krāsni, lai iegūtu vēl vienkāršāku metodi. Vienkārši ielieciet miltus bļodā, kas nav pārklāta, un vāra ar lielu siltumu ar 30 sekunžu intervālu, līdz milti sasniedz 165 reaches. Pēc tam, kad esat veicis šo papildu soli, varat bez bažām baudīt ēdamo cepumu mīklu.

kur nopirkt karstās šokolādes bumbas ar zefīriem

Kas notiek, ja jūs cepat ēdamo cepumu mīklu?

Šī mīkla ir paredzēta lietošanai kā cepumu mīkla, nevis kā cepumi. Ja jūs mēģināt to cept, cepumi izrādīsies blīvi un plakani (un neviens to nevēlas!). Ja jūs patiešām alkstat silta cepuma tieši no krāsns, izmēģiniet kādu no šiem cepumu receptes tā vietā.

1. Termiski apstrādātiem miltiem: ielieciet miltus lielā traukā. Mikroviļņu krāsns ir ieslēgta augstā temperatūrā 30 sekunžu intervālos, līdz miltos ievietotajam digitālajam termometram ir 165˚ rādījums (pārbaudiet temperatūru vairākos punktos, lai iegūtu precīzu rādījumu). Labi samaisiet, pēc tam ļaujiet pilnībā atdzist. Noņemiet visus mazos gabaliņus.
2. Apvienojiet brūno cukuru un sviestu lielā traukā. Sakuļ ar rokas mikseri vai mikseri ar paliktni, līdz tas ir krēmīgs un labi apvienots, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet vaniļu un pienu un samaisiet, līdz tie ir sajaukti.
3. Nelielā traukā sajauciet sāli un termiski apstrādātus miltus. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam 2–3 partijās, kārtīgi samaisot, lai apvienotos starp katru piedevu. Ja maisītājs ir uz leju, pievienojiet savus maisījumus un sajauciet tikai līdz apvienošanai.