15 ēdamo ziedu veidi, kas jums jau varētu būt jūsu dārzā

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Vai meklējat jaunu jautru veidu, kā pagaršot ēdienu gatavošanu? Pārtikas ziedi gadsimtiem ilgi tiek izmantoti kulinārijas ēdienos , ieskaitot senās Romas, Ķīnas, Tuvo Austrumu un Indijas kultūras. Tos var ēst svaigus salātos, sasaldētus ledus gabaliņos, sasmalcinātus augu sviestiem vai pagatavot želejas, ievārījumus un tējas. (Ree Drummond aicina uz ēdamu orhideju!) Ēdamie ziedi ne tikai ļauj ēdieniem pievienot krāsu un skaistumu, bet tie satur arī C un A. vitamīnus. Pētījumi sāk pētīt antioksidants un pretiekaisuma īpašības no ēdamiem ziediem.

Tātad, kādi ir ziedu veidi, kurus jūs varat ēst? Ēdami ir daudz dažādu dekoratīvu ziedu un lielākās daļas ziedu, ko izmanto ēdiena gatavošanai, ziedi. Vienkārši pārliecinieties, ka pirms patēriņa precīzi zināt, kāds augs jums ir, vēlreiz pārbaudot zinātnisko nosaukumu, lai pārliecinātos, ka tas ir ēdams. Ir arī laba ideja ēdamos ziedus diētā ieviest lēnām, ja Jums ir alerģija.

Parasti ziedlapiņas un veselus ziedus var ēst, bet noņemiet katras ziedlapas, kāta un iekšējās daļas balto pamatni (piemēram, putekšņlapas un pistoles), jo tām ir rūgta garša. Arī izvairieties no ziediem kas noplūktas no ceļmalām vai iegūtas dārzu centros, floristos vai kokaudzētavās jo tos bieži apsmidzina ar pesticīdiem vai citām ķīmiskām vielām. Vislabāk ir audzēt savus ziedus, ko patērēt, un jo īpaši tāpēc, ka lielākā daļa ir viegli augi ar zemu uzturēšanas līmeni (un izskatās skaisti jūsu dārzā!).

Mēs esam noapaļojuši kopīgo gada un daudzgadīgs ēdami ziedi, kurus varat izaudzēt savā dārzā. Skatiet visas dažādās lietas, kurām varat tās izmantot!

lūgšana par ceļojumu aizsardzību

(Calendula officinalis)

Ziedi no šiem spilgti oranžajiem vai zelta viengadīgajiem, kurus dēvē arī par pot-kliņģerītēm, salātiem piešķir rūgtu miziņu. Audzējiet tos no sēklām vēsākā laika mēnešos, jo viņiem nepatīk siltums. Bonuss: Tauriņi arī mīl šo augu!

(Viola x wittrockiana un Viola trīskrāsains)

Šiem skaistajiem mazajiem ziediem ir nedaudz svaiga, zālāja garša. Izmantojiet ziedlapiņas vai veselus ziedus, lai rotātu cupcakes vai pievienotu salātiem. Tās ir viegli audzējamas, dod priekšroku vēsiem laika apstākļiem un bieži vien pamet sēklas, lai nākamgad pavasarī tās pašas atkal parādītos.

(Thymus)

Timiāna ziediem ir maigāka garša nekā lapām, un tos var izmantot zupās vai salātos. Šis daudzgadīgais augs aug gandrīz jebkura veida augsnē, un, tiklīdz tas ir izveidots, tas ir izturīgs pret sausumu. Šis augs viegli izaug no sēklām un ātri izplatās kā pievilcīgs zemes segums.

(Mentha)

Pastāv daudz dažādu piparmētru garšu, sākot no piparmētras līdz šokolādei. Ziedus un lapas var pievienot tējām, želejām un mērcēm jēra gaļas ēdieniem. Piparmētra ir izturīga, tāpēc tā var būt invazīva. Tā vietā, lai to stādītu zemē, turiet to podā, lai kontrolētu šī izturīgā auga izplatīšanos.

(Tagetes)

Šim kliņģerīšu veidam ir patīkama rūgta tang, kas lieliski piemērots tējām, salātiem vai estragona aizstājējam. Pirms patērēšanas noņemiet rūgto balto daļu ziedlapiņu galā. Tas ir viens no visvieglāk augošajiem viengadīgajiem ar nedaudzām slimībām vai kaitēkļiem.

niezošās rokas nozīme

VEIKALS MARIGOLD SĒKLAS

(Eruca vesicaria vai sativa )

Rukola ir vēsas sezonas zaļš ar patīkami piparu garšu. Tomēr, kad temperatūra paaugstinās, augs “pieskrūvē”, kas nozīmē, ka tas zied un galu galā nonāk sēklās. Tiklīdz sākas ziedēšana, lapas kļūst pārāk rūgtas, bet iegūtos piparu ziedus var novākt un baudīt salātos. Stādiet secīgas kultūras no sēklām ar dažu nedēļu intervālu.

Lieldienu dāvanas 2 gadus vecam bērnam

(Lavendula)

Lavandas ziediem ir jauka, intensīvi salda garša. Izmantojiet tos cepot plācenīšos, pievienojot tējām, sukādējot kūkām vai salātu uzposšanai. Lavanda ir daudzgadīga, tāpēc izvēlieties veidu, kas augs jūsu USDA izturības zonā, un izbaudiet to gadu no gada.

(Levisticum officinale)

Lovage ir vecmodīgs daudzgadīgs augs, kas nav labi zināms, taču tas piešķir selerijai līdzīgu garšu dažādiem ēdieniem. Izmantojiet lapas tējai, bet ziedus pievienojiet salātiem vai zupām. Audzējiet to no sēklām, jo ​​to var būt grūti atrast augu formā.

(Borago officinalis)

Šim mazpazīstamajam garšaugam ir ēdamas lapas un skaisti zili ziedi. Smalki sagrieziet lapas un pievienojiet salātiem, lai iegūtu gurķu garšu. Viņi viegli izaug no sēklām un gadiem ilgi paši sēž jūsu dārzā.

VEIKALS BORAGE SĒKLAS

nav mīcīt vakariņu ruļļu pioniere sieviete

(Coriandrum sativum)

Jūs jau zināt, ka šīs izturīgās viengadīgās lapas ir ēdamas. Bet ziedi arī pievieno vieglu citrusaugļu garšu salātiem un meksikāņu virtuvei. Turklāt, ja jūs ļausiet dažiem ziediem nonākt sēklās, jūs varat novākt sēklas, kuras sauc arī par garšvielu koriandru.

VEIKALS CILANTRO SĒKLAS

(Viola odorata)

Violets ziediem ir maiga salda garša, un tie ir lieliski piemēroti tējām. Jūs varat arī konfektēt ziedus, lai dekorētu ceptas preces. Gan lapas, gan ziedus var mētāt uz salātiem. Jūs vēlaties iegādāties vijolītes kā sēklas, jo augus gandrīz nav iespējams atrast.

VEIKALS VIOLETES SĒKLAS

(Tropaeolum majus)

Šī skaistā ikgadējā krāsa ir dažādu krāsu klāstā, ieskaitot karstos rožainus, spilgtus apelsīnus un zeltu. Tie ir vispusīgākie no ēdamajiem ziediem. Diezgan apļveida lapas, ziedi un sēklas (ko var izmantot kaperu aizstājējam!) Visi salātiem pievieno piparu sitienu. Viņus ir neticami viegli audzēt no sēklām, bet vispirms sēklas iemērc visu nakti, lai palīdzētu tām vieglāk dīgt.

VEIKALS NASTURCIJA SĒKLAS

Nākamais20 skaisti pavasara ziedi jūsu dārzam