Kāpēc cilvēki mīl komfortablu ēdienu

Why Humans Love Comfort Food

Gooey mac un siers, sirsnīgs liellopa gaļas stroganovs, grilēts siers un tomātu zupa ... Ahhhh, daži ēdieni mums vienkārši sniedz mierinājumu, un tie vienmēr liek mums aizvērt acis un justies labāk par dzīvi. Tāpēc mēs vēlējāmies to precīzi uzzināt kāpēc mēs pievēršamies noteiktiem pārtikas produktiem ... un vai tie tiešām var būt emocionāli izdevīgi. Mēs tērzējām ar Bufalo SUNY universitātes psiholoģijas asociēto profesori Dr. Shiru Gabrielu par pētījumu, ko viņa veica tieši šajā tēmā! Šeit ir daži interesanti fakti (kurus pierāda faktiskie pētījumi), kurus mēs uzzinājām par komforta ēdienu.

1 - Pārtika un ģimene iet roku rokā

Pētījumi liecina, ka mēs sasaistām komforta ēdiena ideju ar ēdienreizēm, kas tika pagatavotas un pasniegtas mums bērnībā, saka doktors Gabriels. Tā laika ēdieni, protams, mums asociējas ar ģimenes kopā būšanu un īpašiem gadījumiem, piemēram, dzimšanas dienām un svētku dienām. Tas viss ir par ēdienu, kuru mums gatavoja cilvēki, kas mūs mīl. Pastāv ciešas attiecības ar to, kas jums tika pasniegts kā bērns, un ēdienu, kuru mēs vēlāk saista ar komfortu, būdams pieaugušais. Tas atgriež sajūtu, ka esi mīlēta un labi aprūpēta.

2 - ikviena ideja par komforta ēdienu ir atšķirīga

Viena lieta, ko mēs sākotnēji negaidījām pētījumā, bija tā, ka, kaut arī visi ir kaut kā piesaistīti šiem siltajiem, dekadentajiem ēdieniem, tie darbojas tikai tāpēc, lai cilvēki justos labāk, ja viņiem ir pozitīvas izjūtas pret personu, kas jums to baroja kā bērns. Ja jūs to nedarījāt, ēdot stereotipiskus komforta ēdienus, jūs nejutīsities labāk, jo viss ir saistīts ar pozitīvajām asociācijām, saka Dr Gabriels. Būtībā tā ir klasiskā kondicionēšana: ēdiens iegūst savu spēku un liek justies mīlētam un tuvāk cilvēkiem, kurus mīli un kuri tevi mīl.

3 - Jūs varat izveidot sev ērtus ēdienus

Kad mēs skatāmies uz spēcīgākajām, vispārīgākajām emocionālajām saitēm, kuras mēs veidojam ar ēdienu, tās veidojas brīvdienās un / vai bērnībā, saka doktors Gabriels. Bet tas nav nepieciešams; ir visdažādākie veidi, kā var sākties emocionālās saites ar pārtiku, un to var izdarīt pats. Dažreiz dzīve var būt ļoti grūta, un viena no veselīgas personības pazīmēm ir zināšana, kā sevi kopt un atrast veidus, kā padarīt sevi labāku. Dažreiz gardums ir viens no veidiem. Jūs nevēlaties, lai tas būtu vienīgais veids - tas nebūtu veselīgi, bet, kā viens rīks, es domāju, ka tas ir lieliski. Tā ir viena no brīnišķīgajām lietām cilvēkos: mēs esam elastīgi, kā likt mums justies labi. Es cenšos to parādīt saviem bērniem veselīgā pārtikā un apzināties šo tradīciju ievērošanu.

4 - Kādi ir visizplatītākie komforta ēdieni?

Godīgi sakot, tas vairumam nebūtu pārsteigums, jo cilvēku mīļākie mēdz būt tik līdzīgi! Dr Gabriels atklāja, ka visiecienītākās šķita tādas klasikas kā vistas nūdeļu zupa, kartupeļu biezeni, kartupeļu čipsi un mac un siers.

Kā tad ir ar tevi? Kādi ir jūsu ēdieni, kurus jūs uzņemat?

Kādas ir jūsu iecienītākās atmiņas par tās sagatavošanu vai ēšanu, vai kas ir tas cilvēks, par kuru domājat līdz šai dienai, kad iekostat?

Labprāt dzirdētu jūsu komforta ēdiena pārdomas!