Vistas Un Pildijuma Kastrolis
Keitlina Bensela
Padomājiet par šo vistas un pildījuma kastroli kā klasisko svētku laulību ģērbšanās un krēmveida vistas es varu ēst . Tagad tas ir sapņu pāris! Veikalā iegādātais pildījuma maisījums kļūst skaisti zeltains un kraukšķīgs kastrolis cep cepeškrāsnī (un tas ietaupa laiku). Arī jau pagatavota un sasmalcināta vistas gaļa šeit ietaupa daudz sagatavošanas laika. Jūs varētu arī izmantot pārpalikušais Pateicības tītars — lieliska maltīte mugurā, kad ikviens ir nolēmis, ka ir noguris no tītara sviestmaizēm!
Kāda ir atšķirība starp pildījumu un mērci?
The jautājums par pildījumu pret mērci ir ik gadu aktuāla tēma daudzos Pateicības dienas galdos. Sākotnēji vienīgā atšķirība starp abiem bija tā, ka pildījumu pildīja tītara iekšpusē, savukārt mērci gatavoja atsevišķi. Tagad lielākā daļa recepšu izlaiž putnu pildīšanu. Tas, vai jūs to saucat par pildījumu vai ģērbšanos, bieži vien ir atkarīgs no tā, kur jūs uzaugāt un kā to sauca jūsu ģimene. Vismaz visi var piekrist, ka ir garšīgi!
Kā padarīt pildījumu mitrāku?
Galvenais, lai pildījums būtu mitrs un maigs, ir pirms cepšanas dot maizes kubiņiem pāris minūtes, lai tie uzsūktu šķidrumu. Īsa mērcēšana ir pietiekami ilga, lai maizi padarītu mīkstāku, nepadarot to pārāk mitru, tāpēc pildījums nebūs pārāk sauss vai pārāk slapjš. Tas attiecas uz atsevišķu piedevu un virskārtu šajā kastrolī.
sālīts sviests, sadalīts
1 c.sasmalcinātu sīpolu
1 c.
sasmalcinātu burkānu
1 c.sasmalcinātas selerijas
1/2 c.Universālie milti
6 c.vistas buljons ar zemu nātrija saturu, sadalīts
4 1/2 c.sasmalcināta vārīta vista
1 c.saldēti zirņi
1/2 c.biezs krējums
1 ēd.k.sasmalcinātu svaigu timiānu
3/4 tējk.sāls
1 tējk.pipari
1/4 tējk.malta kurkuma
Nepiedegošs vārīšanas aerosols
divi6-oz. iepakojumi Sāļo garšaugu garšu pildījuma maisījums
1/4 c.sasmalcināti svaigi pētersīļi, kā arī vēl garnējumam
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tas ir importēts šajā lapā. Plašāku informāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast viņu tīmekļa vietnē. Norādes- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375°.
- Izkausējiet 1/2 tase sviesta holandiešu krāsnī uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu, burkānu un seleriju un vāriet, līdz dārzeņi sāk mīkstināt, apmēram 3 minūtes. Apkaisiet ar miltiem dārzeņu maisījumu un vāriet, bieži maisot, 1 minūti.
- Pamazām iemaisa 4 tases vistas buljona. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu vidēji zemu. Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, apmēram 5 minūtes vai līdz mērce sāk sabiezēt. Samaisiet vistu, zirņus, smago krējumu, timiānu, sāli, piparus un kurkumu. Atgrieziet uz lēnas uguns un vāriet vēl 3 minūtes.
- Izsmidziniet 13 x 9 collu cepamo trauku ar nepiedegošu aerosolu un ielejiet pildījumu. Ievietojiet atlikušo 1/2 tasi sviesta lielā, mikroviļņu krāsnī drošā bļodā. Pārklājiet un vāriet uz augstas temperatūras 1 minūti, lai izkūst. Samaisiet pildījuma maisījumu, atlikušās 2 tases vistas buljona un 1/4 tase pētersīļu. Ļaujiet nostāvēties 2 minūtes vai līdz pildījuma maisījums ir absorbējis buljonu.
- Pārklājiet vistas maisījumu vienmērīgi ar pildījuma maisījumu. Cep 30-35 minūtes vai līdz virspuse ir zeltaini brūna un ap malām burbuļo. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar papildus sasmalcinātiem pētersīļiem.
Šo kastroli var pagatavot arī ar tītara gaļu un papildināt ar diviem kvartiem sagatavota vai pāri palikušā pildījuma (vai mērces).
