Saldā ķirša drupa

Sweet Cherry Crumble

Ātri saliekams, šis ķiršu un plūmju drupinājums ir tikai biļete vasaras skaisto kauliņu demonstrēšanai desertā. Nepalaidiet saldējumu!

No Bridget Edwards of Bake pie 350.

Uzkarsē krāsni līdz 350ºF. Eļļojiet 9-10 collu pīrāgu pannu.

Pīrāgu pannā ielej augļus. Mētāt ar citronu sulu. Samaisiet cukuru un 3 ēdamkarotes miltu kopā. Mest ar augļiem.

Citā bļodā samaisiet atlikušos miltus, mandeles, auzas un sāli kopā. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un pievieno bļodā. Ar pirkstiem iespiediet sviestu pārējās sastāvdaļās, līdz sviesta gabaliņi ir mazi un vienmērīgi izkliedēti.

Pārkaisa augļu virsū. Cep 30–35 minūtes, līdz augšdaļa ir zeltaina un augļu sulas burbuļo. Pirms pasniegšanas ļauj tam atdzist 20–30 minūtes.

Pasniedziet siltu ar vaniļas saldējuma liekšķeri. Drupināt var atkārtoti sasildīt mikroviļņu krāsnī.

Kurpnieki, drupatas un čipsi - ak mans! Varbūt tā ir Teksasas lieta, bet, kad es uzaugu, jebkuru siltu augļu desertu ar kaut kādu ceptu piedevu sauca par kurpnieku. Es saku, varbūt tā ir funkcija dzīvot Teksasā, jo mēs darām to pašu, kas attiecas uz bezalkoholiskajiem dzērieniem. Šī ir tipiska saruna ballītē:

Vai vēlaties koksu?

Man būs Diet Cherry Dr. Pepper.

Tātad jūs redzat, ko es domāju par kurpniekiem. Tikai tad, kad es biju nesen precējusies un man patiešām radās interese cept citas lietas, nevis šokolādes cepumus, es sāku lasīt pavārgrāmatas, piemēram, mācību grāmatas. Jo īpaši karaļa Artūra Flēra pavārgrāmatas pavēra man acis uz tik daudz dažādu cepamo izstrādājumu un tehniku. Tieši pavārgrāmatu lasīšana man lika saprast, ka cepti augļi ir vairāk nekā kurpnieki un pīrāgi!

Ir ne tikai kurpnieki, čipsi un drupatas, bet vai jūs kādreiz esat ēdis zeme vai a kritums ? Kā būtu ar a sprādze vai a brūna Betija ?

Parunāsim par trim galvenajiem: drupatas, čipsi un kurpnieki. Bet pirms mēs sākam, ļaujiet man vienkārši pateikt: ja jūs esat nosaucis savas nanas kraukšķīgo recepti par kurpnieku, es saku, turpiniet to darīt. Mēs zinām, ko jūs domājat.

Drūp

Drupatas tiek izgatavotas, augļus papildinot ar dažāda veida strūkliņiem, ar cukuru, sviestu, miltiem un auzām. Auzas piešķir drupināt un zemnieciskāku izskatu. Ir jēga! Bieži drupām ir arī rieksti. Pirms cepšanas tiek sadrupināts un izkaisīts pa augļiem. Turpiniet lasīt ķiršu un plūmju drupināšanas recepti.

Kraukšķi

Tāpat kā drupatas, kraukšķīgos augļus papildina ar miltu, sviesta, cukura maisījumu, bet kraukšķus negatavo ar auzām. Bez auzām virskārta tiek pagatavota mazāk drupināta un kraukšķīgāka. Atkal nav panikas, ja jūsu iecienītajā persiku kraukšķīgajā ir auzas.

Kurpnieki

Šeit mēs esam pie kurpniekiem, kas ir vissvarīgākais. Kurpniekiem parasti ir virskārta, kas ir biskvīta mīkla vai kūka mīkla. Kurpnieki ir tie, kur jūs sākat redzēt pienu, olas un cepamo pulveri, nevis sausāku izkaisītu virskārtu.

Vai esat gatavs sabrukt ar mani? Sāciet ar 5 glāzēm saldo ķiršu bez kauliņiem un sagrieztas plūmes. Ielejiet tos ietaukotā pīrāga plāksnē.

Mest ar cukuru, miltiem un citronu sulu.

Pēc tam sakuļ streusela virskārtu. Šajā ir brūnais cukurs, auzas un sagrieztas mandeles.

Ar pirkstiem iespiediet sviestu, līdz nepaliek lieli gabali un tas ir izkaisīts diezgan vienmērīgi. Pārkaisa augļus un cep, līdz augļi burbuļo gar malām.

Ļaujiet drupai atdzist 20–30 minūtes, pirms pasniedzat ar vaniļas saldējuma liekšķeri.

Neatkarīgi no tā, kā jūs viņus saucat, tos visus vajadzētu pasniegt siltus, uz augšu liekot liekšķere saldējuma. Šī daļa nav apspriežama.