Zirņu salāti

Pea Salad

Mīļākais no bērnības! Zirņu salāti ar lieliem siera gabaliņiem un bekona gabaliņiem. Garšīgi!

1. Lai pagatavotu mērci, sajauciet skābo krējumu, majonēzi, sāli, piparus un etiķi. Pēc garšas pievienojiet vairāk sāls un piparu.
2. Samaisiet 2/3 mērces zirņos, līdz zirņi ir pārklāti. Viegli iemaisiet bekonu, sīpolu, sieru un pētersīļus, līdz tie visi apvienojas. Garšojiet un pielāgojiet garšvielas. Pārklājiet ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī 2 līdz 4 stundas pirms pasniegšanas. (Ielieciet arī papildu mērci ledusskapī.)
3. Izņem no ledusskapja un iemaisa pārējo mērci pēc savas gaumes. Pirms pasniegšanas pārkaisa vairāk pētersīļu.

Pirmās lietas vispirms: ir Lieldienu nedēļa, tāpēc šeit ir viss mans Lieldienu recepšu arhīvs, ja vēlaties sākt gatavot nedēļas nogales ēdiena gatavošanu.

Pieaugot, mana ģimene dažas reizes gadā apmeklēja svētdienas vēlās brokastis, un es joprojām atceros, ka gāju cauri bufetes līnijai un iekrāvu ... labi, visu. Sākot no šķiņķa līdz olām, no kurām pagatavotas svētki, līdz vafelēm, kartupeļu biezeni, augļu salātiem un desertiem, visi šie svētdienas vēlās brokastis uz visiem laikiem tiks iegravēti manā ēdienā. Pirms pāris gadiem, kad mēs ar māsu devāmies uz mūsu dzimto pilsētu un kopā ar tēvu bijām svētdienas vēlās brokastis, labāk ticiet, ka visi tie paši brunču brīnumi joprojām bija tur ... un labāk ticiet, ka es iekrāvos tāpat kā es kā bērns. Galu galā tas viss bija saistīts ar nostalģiju!

Ak, un es biju ļoti, ļoti izsalcis.

Neskatoties uz visiem pārējiem ēdieniem, kas svētdienas vēlās brokastīs sacenšas par uzmanību, visvairāk atceros garšīgus zirņu salātus ar lieliem siera gabaliņiem, sarkanā sīpola šķēlītēm un vieglu, krēmīgu mērci. Es pat nevēlos domāt par to, cik metrisko tonnu mantu man ir bijis jāizlieto gadu gaitā, bet es to mīlēju ... un joprojām mīlu to tikpat daudz kā šodien. Tie ir jautri, vienkārši salāti, kas ir lieliski piemēroti jebkurai pavasara vai vasaras pulcēšanās reizei, bet ir īpaši jauki Lieldienās, jo tie plīst ar jaukiem zaļajiem zirnīšiem.

Lūk, kā es to gatavoju! Nekas sarežģīts tajā nav.

Sāciet ar zirņiem! Saldēti zirņi ir lieliski, un es daru šādi: es ļauju tiem istabas temperatūrā tikai nedaudz atkausēt, bet neļauju viņiem iet līdz galam. Jūs vēlaties, lai viņi paliek jauki un auksti un stingri, lai, sajaucot salātus kopā, viņi nenokļūtu un nekļūtu mīksti.

215 eņģeļa numurs

Kamēr zirņi nedaudz atkausē, apcep nedaudz speķa. Es ļoti ieteiktu pirms jūs to izdarīt pagaidīt, kamēr jūsu vīrs pamet māju, lai tiktos ar sievastēvu par žoga problēmu. Pretējā gadījumā bekons netiks noslēgts zirņu salātos. Tas viņam uzvilks mutē.

Lai iegūtu supah flavah, sagrieziet sarkano sīpolu (citādi sauktu par violetu sīpolu) uz pusēm un noņemiet dīvaino kodolu, ja tas ir šāds liels.

Tad sagrieziet sīpolu pēc iespējas plānāk.

Tas ir daudz vairāk nekā man vajag salātiem, bet, ja es sagriezšu sarkano sīpolu (citādi sauktu par purpura sīpolu), es sagriezīšu sarkano sīpolu (citādi sauktu par purpura sīpolu). Es saņemu āmen?

Man nav ne jausmas, ko es tikko teicu.

Viena no galvenajām zirņu salātu sastāvdaļām, kuru vienmēr esmu mīlējis, ir jauki siera gabali visā dārgumā. Tagad es par to nevaru runāt ar autoritāti, jo nekad neesmu skatījies, kā svētdienas brunču šefpavārs gatavo zirņu salātus, bet esmu par 80% pārliecināts, ka siera, kas izmantots zirņu salātos, bija amerikāņu siers. Tam vienkārši bija tāda neatvainotā amerikāņu siera kvalitāte. Man kādreiz vajadzētu piezvanīt anonīmi tur un izlikties, ka veicu aptauju par valsts klubiem visā valstī un pajautāju, kādu sieru viņi lieto savos zirņu salātos.

(Un, kamēr esmu pie tā, es viņiem jautāšu, vai viņu ledusskapis darbojas ...)

757 eņģeļa nozīme

(Cilvēks, man patīk izsaukt palaidnības. Žēl, ka tā ir izgaistoša mākslas forma.)

Kas attiecas uz mani, es izmantoju asu čedaru, lai tikai būtu dumpīgs.

Arī Monterejs Džeks būtu jauks!

Sagrieziet sieru šķēlēs ...

Tad sagrieziet šķēles nūjiņās ...

Un sagrieziet nūjas kubiņos.

Kamēr nazis jums būs ērts, sasmalciniet bekonu mazos gabaliņos ...

Paņemiet pētersīļus un sasmalciniet tos.

Pēc tam mērcei mērci mērci ...

Un nedaudz skāba krējuma ...

Un ielieciet tos traukā ar nedaudz etiķa, sāls un pipariem.

lieliskais britu bake off sezonas 2 uzvarētājs

Maisiet to, līdz tas ir jauks un gluds.

Ielieciet zirņus traukā un uzlieciet apmēram 3/4 pārsēja, atstājot atlikušo daļu vēlākam laikam, ja domājat, ka tas ir vajadzīgs.

Maisa, līdz zirņi ir pārklāti ...

Tad pievienojiet sarkano sīpolu ...

Speķis ...

Un siers.

kad tu sapņo par zivīm

Maisiet to kopā, līdz tas viss ir pārklāts ...

Tad pārkaisa pētersīļus ...

Un maisa, līdz tas viss ir sajaukts. Garšojiet un pielāgojiet garšvielas - pievienojiet vairāk sāls un piparu, ja tas nepieciešams ...

Tad pārklājiet to ar plastmasas apvalku un vismaz pāris stundas ievietojiet to ledusskapī.

Izvelkot to no ledusskapja, piešķiriet tam maisījumu un garšu un pārliecinieties, ka tas viss ir labs. Pievienojiet nedaudz vairāk mērces, ja tas nepieciešams (dažreiz pārsējs nedaudz pazūd, kad tas sēž ledusskapī) un, ja tas nepieciešams, noteikti pievienojiet vairāk sāls un piparu.

Pasniedziet to glītā traukā ar visu, kas atrodas uz jūsu Lieldienu galda! (Piezīme: Salāti ir vēl labāki, ja pirms pasniegšanas ļaujiet tiem sēdēt istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes.)

Mmmmm. * Gandrīz * tikpat labs kā oriģināls!