Liellopu gaļa Enchiladas

Liellopu Gala Enchiladas

Pildīts ar garšīgu malta liellopa gaļa un ielikts a kastrolis Zem siera un mērces segas šīs vienkāršās liellopu gaļas enchiladas pagatavo sātīgas un apmierinošas nedēļas vakariņas. Iedvesmojoties no Ree Drummond ģimenes receptes par enchiladas , šī vienkāršā versija paātrina darbu, lai vakariņas tiktu galdā vienā mirklī. Fani no vistas enchiladas patiks šī sātīgā liellopa gaļas versija, kas ir ideāls Taco otrdienas ēdiens!

Kas ir enchiladas?

Enchiladas ir pieejamas dažādās garšās, jo, ieskatoties jūsu apkārtnes meksikāņu restorāna ēdienkartē, jūs redzēsit! Otrkārt, pēc liellopa gaļas, vistas enchiladas ir diezgan populāras Meksikas recepte , it īpaši, ja pildīts un papildināts ar zaļajiem čili. Vienkāršas siera enchiladas ir garšīgas, un pupiņas vienmēr ir laipni gaidītas. Šīs liellopu enčiladas padara lietas vienkāršu ar bagātīgi garšvielu pildījumu no maltas liellopa gaļas, sīpoliem, ķiplokiem un zaļajiem čili.

Vai enčiladām izmantojat kukurūzas vai miltu tortiljas?

Lai gan atkarībā no jūsu vēlmēm var izmantot jebkuru no tām, šajā receptē tiek izmantotas miltu tortiljas, lai metode būtu īsa un vienkārša. Lietojot kukurūzas tortiljas, var būt noderīgi tās dažas sekundes apcept, lai tās kļūtu elastīgākas. Miltu tortiljām šajā receptē 30 sekundes mikroviļņu krāsnī ir viss, kas jums nepieciešams, lai tās kļūtu mīkstākas un viegli sarullējamas.

Vai enčiladas mērce ir jāgatavo no nulles?

Lai gan mājās gatavota Enchilada mērce ir garšīga, tā nav nepieciešama, lai to pagatavotu ātri un vienkārši ģimenes maltītes ideja ! Šeit veikalā nopērkamā mērce tiek uzmundrināta, vārot to dažas minūtes ar papildu garšvielām, lai pamodinātu aromātu.

1. Pievienojiet Enchilada mērci nelielā katliņā. Mazā bļodiņā samaisiet sāli, ķimenes, čili pulveri, kūpinātu papriku un piparus. Pievienojiet 1/2 tējkarotes garšvielu maisījuma Enchilada mērcei (atlikušo garšvielu maisījumu rezervējiet liellopu gaļai). Uzkarsē mērci uz vidējas uguns; Noņem no uguns un noliek malā.
2. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus; vāra, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet liellopa gaļu un atlikušo garšvielu maisījumu. Vāra, bieži maisot, līdz liellopa gaļa ir brūna un drupana, apmēram 8 minūtes. Samaisiet zaļos čili un 1/2 tasi uzsildītās Enchilada mērces; pagatavojiet vēl 2 minūtes. Noņem no uguns, ļauj nedaudz atdzist.
3. Novietojiet tortiljas uz mikroviļņu krāsnī piemērota šķīvja un pārklājiet ar mitru papīra dvieli. Mikroviļņu krāsnī 30 sekundes augstā režīmā, lai mīkstinātu. Atstājiet papīra dvieli virs tiem, lai tie būtu mitri un elastīgi.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375°. Ielejiet 1/2 tase uzsildītās Enchilada mērces 13 x 9 collu cepšanas trauka apakšā. Vienlaicīgi strādājot ar vienu tortilju, tējkaroti pa 1/2 tase liellopu gaļas maisījuma uz leju tortiljas centrā; pārkaisa ar 2 ēdamkarotēm siera. Sarullējiet tortilju, lai aptvertu pildījumu, un ievietojiet cepešpannā ar šuvi uz leju. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām un pildījumu. Ar karoti pārlej enchiladas atlikušo mērci. Pa virsu uzber atlikušo 1 glāzi siera.
5. Cep, līdz siers ir zeltains un burbuļojošs un tortiljas ir grauzdētas, 20 līdz 25 minūtes. Ļaujiet atdzist 10 minūtes; virsū ar sarkano sīpolu un cilantro tieši pirms pasniegšanas ar skābo krējumu, ja vēlaties.

Šī recepte prasa liesu maltu liellopu gaļu (90% liellopu gaļas, 10% liellopu gaļas tauku), dažreiz marķēta ar maltu fileju. Izmantojiet šo veidu, un no vārītas liellopa gaļas nebūs nepieciešams notecināt taukus. Tomēr šai receptei derēs jebkura malta liellopa gaļa.