How Make Strata
No Bridget Edwards of Bake pie 350. Reklāma - turpiniet lasīt zem ienesīguma:8porcijas Sagatavošanās laiks:0stundasdivdesmitmin Gatavošanas laiks:1stunda10min Kopējais laiks:1stunda30min Sastāvdaļas8 sloksnes bekons 1/3 c. Sasmalcināti šalotes 10 Olas 4 c. Pilnpiens 1 tējk. Sausās sinepes 1 tējk. Košera sāls 1/2 tējk. Svaigi malti melnie pipari 1 C. Rīvēts Gruyere siers 1 C. Rīvēts Čedaras siers 1/4 c. Svaigi itāļu pētersīļi 6.c (Viegli iesaiņota) saplēsta franču maizeŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Ieeļļojiet 9x13 pannu. Sasmalciniet bekonu 1 1/2 collu gabaliņos. Pagatavojiet līdz kraukšķīgai. Atlieciet uz papīra dvieļiem un notīriet, lai notīrītu lieko tauku daudzumu. Izlejiet no pannas visus, izņemot pāris ēdamkarotes bekona tauku. Pagatavojiet šalotes atlikušajos taukos, līdz tie mīkstina. Atlikt malā.
Olas sakuļ 1-2 minūtes. Sakuļ pienu, sinepes, sāli un piparus. Samaisiet rezervēto bekonu, šalotes, sieru un pētersīļus. Salieciet saplēsto maizi.
Ielej sagatavotajā pannā un pārklāj ar foliju. Atdzesē vismaz 6 stundas, līdz 24 stundām.
Uzkarsē krāsni līdz 350ºF. Cepiet slāņus 1 stundu un 10 minūtes vai līdz zeltainai krāsai, uzpūšoties un iestatot centrā. Izņem no krāsns un pirms pasniegšanas ļauj atpūsties 5 minūtes. (Slāņi iztukšosies tā, kā tas ir miera stāvoklī.) Liekšķerējiet porcijas ar lielu karoti, nevis mēģiniet sagriezt kvadrātos.
Strata citādi tiek dēvēta par brokastu kastroli, kuras viesi, kas nakšņo, domās, ka jūs visu rītu pūlējāties, kad patiesībā jūs to iepriekšējā vakarā vienkārši saputojāt un vienkārši ienācāt krāsnī.
Strata ir daudz īsāks.
Stratas ir olu kastrolis, kas pagatavots ar maizi - daudz tās. Jūs tos varētu saukt par sāļajiem maizes pudiņiem. Divas lietas, kas man patīk par stratas (bez tam, cik tās ir garšīgas):
- Viņi ir priekšā.
- Jūs varat tos pagatavot ar gandrīz visām sastāvdaļām, kuras vēlaties vai kuras jums ir pa rokai.
Paskaties uz to zeltaino olu maizi! Nopūta.
Izveidosim a Speķa un siera strata un tad es jums parādīšu vēl dažas manas iecienītākās variācijas.
Sāciet ar maizi. Derēs jebkura maize, bet es mēdzu iet uz svaigiem ceptiem franču klaipiem savā pārtikas veikalā. Rip to gabalos; nemaz netraucē to kubēt. Kad jūs mērāt, nedaudz nospiediet to uz leju mērīšanas kausā. Liels stikla mērs šeit darbojas labi, un pārāk daudz maizes ir labāk nekā pārāk maz.
Jums būs nepieciešams arī piens, olas un garšvielas. Garšvielu pagatavošanai es gandrīz vienmēr turu to vienkārši: sāli, piparus un sinepju pulveri. Sinepju pulveris pievieno nedaudz tang un saglabā lietas interesantas.
Vispirms sakuļ olas, pēc tam sakuļ pienu un garšvielas.
Šeit jūs varat būt radoši. Pievienojam kraukšķīgu bekonu, šalotes sīpolu, sieru (daudz siera) un pētersīļus.
Pēdējais iemaisa maizi. Ielejiet visu ietaukotā pannā, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas un līdz 24. Sākumā jūs domājat, ka maisījums izskatās pārāk mitrs, pārāk pienains. Tur ledusskapī pavadītais laiks rada savu burvību.
Nākamajā rītā iemalkojiet kafiju, izlasiet papīru, iepērcieties tiešsaistē, kamēr jūsu greznie slāņi cep cepeškrāsnī.
Slāņi krāšņi pucēsies un iztukšosies, kad tā būs atpūtusies. Pēc iznākšanas no cepeškrāsns jūs tomēr vēlaties tam dot apmēram 5 minūtes laika atpūtai. Tas dod olām iespēju uzstādīt. Turklāt jūs neriskēsiet sadedzināt mutes jumtu.
Šo slāņu recepte ir atrodama zemāk. Šeit ir dažas variācijas!
1 - spinātu artišoks Strata
Sāli, piparus un sinepes nomainiet ar 1 1/2 tējkarotēm grieķu garšvielu.
Olu maisījumā sakuļ 3 unces mīkstināta krējuma sieru, pēc tam iemaisa:
- 10 unces sasmalcinātu sasaldētu spinātu, kas atkausēti un izspiež sausi
- 1 kanna (14 unces lieluma) ceturtdaļās artišoka sirdis, nosusinātas
- 1 glāze rīvēta Šveices siera
- 1/2 glāze rīvēta parmezāna
- svītra Tabasko
2 - itāļu strata
Uz pannas uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas. Sautē 1/2 glāzi sīpola 1-2 minūtes. Pievienojiet 8 unces sagrieztas cremini sēnes. Pagatavojiet, bieži maisot apmēram 5 minūtes. Pievienojiet 2 krustnagliņas malto ķiploku un pagatavojiet vēl 1 minūti. Ar karoti ar rievu noņemiet uz šķīvja.
Iemaisa olu maisījumā:
- 1 glāze ceturtdaļās piparu šķēles
- 3/4 glāzes sagrieztas zaļās olīvas
- 1 1/2 tase rīvētas mocarellas
- 1/2 glāze parmezāna
- sēnes / sīpoli / ķiploki
3 - Zaļā Čīle
Iemaisa olu maisījumā:
- 4 unces sasmalcinātas zaļas čili, nosusinātas
- 1 glāze sasmalcinātu tomātu
- 2 ēdamkarotes salsas
- 2 tases rīvētas Monterey Jack vai Pepper Jack
Ja jūsu tomāti ir ļoti sulīgi, noņemiet dažas sēklas un mīkstumu.
Pasniedz ar sagrieztu avokado un salsu.
Lūdzu, neuztraucieties tikai ar šīm variācijām. Es labprāt dzirdētu jūsu idejas par garšām - grauzdētiem dārzeņiem un kazas sieru, pesto un vistu ... es tagad apstāšos. Dzirdēsim tavējo!
