How Make Mayonnaise
Gatavot majonēzi mājās ir tik vienkārši, un tam nepieciešamas tikai 6 sastāvdaļas! Pagatavo 1 1/4 tases majonēzes. No Erica Kastner no Buttered Side Up. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:10porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas5min Gatavošanas laiks:0stundas0min Kopējais laiks:0stundas5min Sastāvdaļas1 Olu 1 Olas dzeltenums 2 tējk. Etiķis (es izmantoju ābolu sidru) vai citrona sula 1/2 tējk. Sāls 2 tējk. Sinepes 1 tējk. Niedru cukurs 1 C. Avokado eļļaŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Olu un dzeltenumu, etiķi, sāli, sinepes un cukuru ievieto blenderī. Ieslēdziet blenderi un lēnām ielejiet eļļu caur vāku. Sablendē, līdz maisījums sabiezē. Garšojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Karote ievieto uzglabāšanas traukā un uzglabā ledusskapī apmēram 1 nedēļu.
Pielāgots no The Healthy Foodie Sonijas.
Tātad, kāpēc jūs vēlaties mājās pagatavot majonēzi, kad varat vienkārši paķert burku no veikala plaukta?
Manuprāt, ir divas galvenās problēmas, kas saistītas ar veikalā nopērkamo majonēzi: sastāvdaļas un dabisko / organisko alternatīvu izmaksas.
Galvenās sastāvdaļas, kas man rada pauzi, ir izmantotās eļļas un konservanti. Pārsvarā lielākais majonēzes daudzums tirgū tiek gatavots ar sojas pupu eļļu, no kuras es cenšos izvairīties. Ja tas nav izgatavots ar sojas pupu eļļu, tas parasti satur citas polinepiesātinātās eļļas, kuras var viegli sarest.
Tirgū IR pieejams veselīgs mayo, taču tam parasti ir augstāka cenu zīme (un saprotams, ka tā ir). Padarīt savu ir tātad viegli un var būt daudz pieejamākas. Ļaujiet man jums parādīt, kā!
Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas: olas, cukurs, sāls, sinepes, etiķis (vai citronu sula) un avokado eļļa.
roku niezoša nozīme
Ļaujiet man īsi parunāt par izvēlēto eļļu.
Es mēdzu gatavot majonēzi ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, bet aromāts bija pārāk spēcīgs - gandrīz rūgts! Es arī mēģināju izmantot kokosriekstu eļļu, bet mana majonēze sacietēja ledusskapī. Tik kaitinoši!
Tad es atklāju avokado eļļu. Tam ir ļoti maiga garša, tas satur lielu daudzumu veselīgu mononepiesātināto tauku, un ledusskapī tas nesastingst. Uzvari!
labākais siltuma aizsardzības līdzeklis cirtainiem matiem
Arī vārds par neapstrādātām olām: Tā kā majonēze satur neapstrādātas olas, ir svarīgi iegūt augstas kvalitātes olas. Kad iespējams, izvēlos vietējo un / vai bioloģisko. Es zinu, ka tirgū ir arī pasterizētas olas (skatiet Bridžitas ierakstu par tām!), Bet es nekad neesmu viņiem izmēģinājis.
(Piezīme no PW: Kaut arī risks saslimt ar neapstrādātām olām ir ļoti mazs, bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm un / vai tiem, kuriem ir traucēta imūnsistēma, jāizvairās no neapstrādātu olu patēriņa.)
Labi, ķeramies klāt majonēzes pagatavošanai!
Blenderī ievietojiet olu un dzeltenumu, sinepes, etiķi, sāli un cukuru.
Ieslēdziet blenderi un LĒNIENI ielejiet eļļu.
lūgšanas erceņģelim svētajam Rafaēlam
Sablendē, līdz maisījums sabiezē. Tas ir diezgan līdzīgs maģijai.
Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk garšvielu.
Karote uzglabāšanas traukā. Uzglabāt ledusskapī apmēram nedēļu.
Vēl viena lieliska lieta par mājās gatavotu majonēzi ir tā, ka jūs varat kontrolēt garšas. Ja vēlaties saldu majonēzi, pievienojiet vairāk cukura! Ja jums patīk mazliet spert, pievienojiet karstu mērci. Ja jums tas patīk vairāk skābs, pievienojiet citrona sulas izspiešanu. Eksperimentējiet!
Tagad, kad esat redzējis, cik viegli mājās pagatavot majonēzi, vai jūs domājat, ka pamēģināsiet?
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt viņu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
