How Make Great Sandwich
Sākumā mans tēvs mūsu mājā nopelnīja Sandwich King titulu. Cilvēks uzbūvē sviestmaizi kā neviens cits, uzklājot sinepes un majonēzi, tītaru un šķiņķi, sieru un dārzeņus. Viņš man iemācīja novērtēt sviestmaizi, kas nebija vienkārši pēdējā brīža pļauka kopā. Lai gan viņš, šķiet, neievēro noteiktu sviestmaižu pamatprotokolu, ir skaidrs, ka dažas domas ir saistītas ar garšu un faktūru sajaukšanu, lai katrs kodums padarītu viņu par viņa titula cienīgu.
Tātad, kā tieši jūs izveidojat perfektu sviestmaizi? Vai tā ir maize? Pildījums? Izplatība? Es gribētu apgalvot, ka tas viss ir, un es domāju, ka mans tētis tam piekristu.
Nirt tieši pie maniem iecienītākajiem sviestmaižu pagatavošanas padomiem.
Kaut ko uz tā balstīt:
Ja kaut ko var patiesi pagatavot vai salauzt sviestmaizi, tā ir maize. Neatkarīgi no tā, vai tā ir garozas lauku maize, gaiša kā gaisa briošļa rullīte vai tumšu rudzu plāksne, vislabāk ir svaigas. Pat viskrauklīgākajiem klaipiem ir mīksts, spilvenains serdenis, kas ļauj smērvielām iesūkties katrā stūrī. Maizei, kas ir dienu vai divas veca, dodiet tai pagriezienu tosterī vai uz grila. Un nav nepieciešams apstāties pie tradicionālākiem maizes klaipiem. Tortiljas, lavaša plātsmaizes un aromatizēti ietinumi ir fantastiskas iespējas iecienīto sviestmaižu pildījumu iesaiņošanai.
Kaut ko izplatīt:
555 nozīme Bībelē
Man lielās sviestmaizes atslēga ir izplatība un tas, kā tā tiek uzklāta uz maizi. Sāciet brīvi sākt tradicionālo maršrutu, uzklājot majonēzi un sinepes. Nekas nepareizs! Bet, ja vēlaties sazināties, ir tik daudz iespēju. Mazliet salds? Barbekjū mērce, mango čatnijs vai konservi (mans favorīts ir vīģe). Mazliet spīdīgs? Izmēģiniet olīvu tapenādes slāni. Sāļš un lakstaugs? Pesto, garšaugu aioli (iedomātā majonēze!) Vai humuss.
Kas attiecas uz lietojumu, man ir divi noteikumi par pareizu izplatīšanu. (Es nopietni uztveru savu sviestmaižu gatavošanu.) Pirmkārt, netaupiet! Nav nekā neapmierinošāka par sausu sviestmaizi. Otrkārt, izklājiet uz malām. Kāpēc apstāties pus collu attālumā no malas, kad varat iet nedaudz tālāk, nodrošinot, ka katrs kodums tiek uzlabots ar jūsu izvēlēto izplatīšanos?
Galvenais notikums:
Tik daudz iespēju, tik maz laika! Ja esat sarkanās gaļas cienītājs, debesis ir robeža. Pastrami, salami, prošvi, steiks, sasmalcinātas ribiņas ... jūs iegūstat attēlu. Vairāk par mājputnu vai zivju ventilatoru? Sasmalcināta vai grilēta vista, kūpināts lasis, melnais sams, tunzivju konservi utt. Ja vēlaties iet bez gaļas, izvēlieties grilētas vai grauzdētas dārzeņus (domājiet par Portobello sēnēm, cukini, baklažāniem, papriku un tomātiem), grilētu tofu vai tempeh.
Kaut kas krēmīgs:
Siers ir tas, kas šeit dabiski ienāk prātā, un ir tik daudz iespēju. Iet uz kādu trīskāršu krēmu Brie, vai nu taisni uz augšu, vai izkusis. Ja vēlaties nedaudz iekost sieram, izvēlieties asu Čedaru vai kaut ko citu no zilā siera vai Gorgonzola ģimenes. Izplatāmās iespējas varētu būt mīkstais kazas siers (chevre), krējuma siers vai garšvielu siers, kas izplatīts no pārtikas veikala.
Bet neapstājieties pie sieriem. Avokado šķēles ir vēl viens lielisks veids, kā sviestmaizei pievienot krēmīgumu, un tās ir lieliski piemērotas vegānam vai bez laktozes.
novena nevainojamā Marijas sirds
Kaut kas asprātīgs :
Skābes pieskāriens, neatkarīgi no tā, vai tas ietver citrusaugļu izspiešanu vai balzamiko etiķa pilienu, līdzsvaro garšu lielākajā daļā recepšu. Sviestmaizes neatšķiras. Izmēģiniet vīnogulāju apģērbu, dažas dilles marinētas šķēles, sasmalcinātas sālītas olīvas, marinētas artišoka sirdis, marinētas jalapeno vai pat kimchi. Lai noapaļotu garšas, nav vajadzīgs daudz.
Kaut kas kraukšķīgs:
Ja maizei ir fantastiska garoza, jūs varētu izlaist šo kategoriju. Bet, lietojot mīkstāku maizi, pildījums ar nelielu gurkstēšanu ir apsveicama tekstūra, kad jūs iekodat šedevrā. Acīmredzama izvēle ir kraukšķīgi salātu un gurķu šķēles, un burkānus un svaigus slaukus var ietvert tajā pašā kategorijā. Jūties mazliet traks? Sadaliet dažus kartupeļu čipšus vai pitas čipsus, lai iegūtu tādu gurķu slāni, kas pārsniedz atkarību!
Mēs atrodamies ar sviestmaižu idejām, kāpēc apstāties? Es labprāt uzzinātu par jūsu iecienītākajiem sviestmaižu padomiem, ieteikumiem un idejām!
