Mājas makaroni

Homemade Pasta

Pagatavojiet Raiena mājās gatavotos makaronus šajā nedēļas nogalē! Tā ir pareizā rīcība.

Pirmkārt, man jāsaka tā: NEKAS nav tāds kā pašmāju nūdeles ar sātīgu, gaļīgu mērci. Nekas. Tagad es nekad nenodotu garām jebkāda veida makaronus. Man ir pieliekamais, kas pilns ar žāvētiem makaroniem, un tas ir mans mīļākais ēdiens uz zemes. Bet, kad es nogremdēju zobus šajos Rajana gatavotajos mājās gatavotajos makaronos, kas pārklāti ar viņa bagātīgo Boloņas mērci, es zināju, ka beidzot atgriezīšos mājās.

ko tauriņš attēlo Bībelē

Sāksim šo apmācību ar Raiena vārdiem. Makaronu mīkla bija tik vienkārša, cik vien iespējams, kā ilustrēs viņa īsais konspekts.

Divas olas uz vienu glāzi miltu. Labi pagatavojiet miltos, ieplaisājiet olās un lēnām sajauciet ar rokām. Mīciet ar rokām, līdz mīkla kļūst gluda un vijīga, pēc vajadzības dēlim pievienojot miltus. Ļaujiet nedaudz atpūsties, pirms to izvelciet. Es parasti izdomāju vienu olu uz cilvēku, lai noteiktu, cik daudz pagatavot. Piemērs: Divas olas un viena glāze miltu pagatavotu pietiekami daudz makaronu mīklas vakariņām diviem. Sapratu ?

Sapratu.

Tagad redzēsim to darbībā!

Veidojiet aku miltos. Olas ieplaisā akā.

Šādi Marlboro Man vecmāmiņa un vecmāmiņa sāka gatavot kādu labu izstrādājumu, un viņa to darīja tieši miltu tvertnē.

Pēc tam, kad viņi ir ieplaisājuši ...

Sāciet to viegli sajaukt ar vienu roku ...

Kamēr tas viss nav apvienots.

Pagrieziet to uz miltu virsmas ...

Un sāciet to mīcīt, ripināt, štancēt un stumt, līdz tas ir izdarīts.

ir cepamā soda tāda pati kā cepamais pulveris

Vai šajā brīdī redzat virsmas faktūru?

Vai redzat, kā tas ir lipīgs un nav ļoti gluds? Tas nozīmē, ka tas vēl nav gatavs. Jums tas jāstrādā, mazulīt, jāstrādā. Piederiet, līdz glutēns ir kļuvis traks un mīkla ir gluda.

Nav pareiza vai nepareiza mīcīšanas veida. Vienkārši piespiediet, pavelciet, kutiniet, iemasējiet.

Tikai pārliecinieties, ka vispirms izvediet to vakariņās.

Tas viss ir gatavs, kad tas izskatās šādi!

Gluda, nav lipīga vai lipīga.

Ielieciet to plastikāta maisiņā, ja to izmantosiet vēlāk, vai vienkārši ļaujiet tam nedaudz atpūsties uz letes, ja gatavojaties to gatavot tagad.

Kad esat gatavs, izrullējiet to uz miltiem noslīpētas virsmas tik plāni, cik tas būs iespējams. Nūdeles vāroties ūdenī diezgan daudz piepūšas, tāpēc, jo plānāk var to sarullēt, jo labāk.

Nogrieziet nūdeles patiešām plānas. Jūs varat izmantot asu nazi (ja jūs to varat turēt taisnā līnijā), picas riteni vai garu picas / maizes griezēju, piemēram, šo.

Raiens bija nedaudz aizņemts, tāpēc viņš pieņēma darbā manu draugu Lindiju, lai pabeigtu nūdeles.

Es vienkārši mīlu Lindiju.

Lindija ar miltiem kļuva mazliet pārlieku dedzīga ... bet es to neturēšu pret viņu.

Viņa lieliski paveica nūdeļu sagriešanu.

Lai pagatavotu nūdeles, vienkārši tos vāriet sālsūdens (ļoti svarīgi!), iespējams, divas minūtes. Viņi gatavo zibens ātri, tāpēc neļaujiet viņiem iet pārāk ilgi.

Mmmmm. Nūdeles.

Raiens iztukšoja nūdeles, tās izmeta ar dažiem kaltētiem garšaugiem (man nebija svaigu. Nabadzīga plānošana, Pioneer Woman!)

ko tas nozīmē, ja plauksta niez

Tad viņš uzlika nūdeles uz milzīga paplātes ...

Tieši blakus Boloņas mērces katlam. (Atkal, šeit ir recepte.)

Ja jūs šajā nedēļas nogalē negrilējat, vakariņās sakuliet šo maltīti.

Tas ir Bībeles proporciju cienasts!