Giant Linzer Cookie
No Bridget Edwards of Bake pie 350. Reklāma - turpiniet lasīt zem ienesīguma:14porcijas Sagatavošanās laiks:0stundasČetri, piecimin Gatavošanas laiks:0stundasdivdesmitmin Kopējais laiks:1stunda5min Sastāvdaļas2 1/2 c. Nebalinātas universālās milti 1/2 c. Mandeļu milti 1 C. Cukurs 1 C. Sālīts sviests, sagriezts gabalos 1 Olu 3/4 tējk. Mandeļu ekstrakts 1/2 tējk. Vaniļas ekstrakta 1 burka (13 Oz. Izmērs) Aveņu konserviŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 350ºF. Eļļojiet 11 collu sirds formas pannu. Līnija ar pergamenta papīru; ieeļļo pergamentu. Saputojiet miltus kopā. Atlikt malā.
Sakuliet cukuru un sviestu līdz gaišumam un pūkainumam. Sakuļ olu un ekstraktus, pēc vajadzības nokasot bļodas sānus un dibenu.
Trīs papildinājumos pievienojiet miltus ar mazu ātrumu. Sajauciet tikai līdz sajaukšanai.
Mīklu vienmērīgi sadaliet uz pusēm. Iespiest pusi mīklas sagatavotajā pannā. Izmantojiet karotes aizmuguri, nobīdītu lāpstiņu vai pirkstus, lai vienmērīgi nospiestu.
Cep 20 minūtes, līdz malas ir zeltainas, un vidus ir izcepies. Izņem no krāsns un ļauj 10 minūtes sēdēt pannā. Izmantojiet pergamenta malu, lai maigi bīdītu sīkdatni uz režģa, lai pilnībā atdzistu.
Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Tiklīdz cepums iznāk no krāsns, centrā nospiediet lielu sirds formas cepumu griezēju un noņemiet. 10 minūtes ļaujiet pannā atdzist, pēc tam ar pergamentu maigi uzbīdiet cepumu uz dzesēšanas plaukta.
Kad abi cepumi ir atdzisuši, noņemiet pergamentu. Novietojiet apakšējo cepumu uz pasniegšanas trauka vai liela griešanas dēļa. Vienmērīgi izklāj uz aveņu konserviem. Novietojiet cepumu ar izgrieztu sirdi uz augšu. Bagātīgi notīriet cepumu ar cukura pulveri.
Sagriež gabaliņos un pasniedz.
Linzera cepumi ir tie skaistie sviestmaižu cepumi, parasti sirds formā. Augšējā sīkdatnē ir logs, kurā redzams aveņu pildījums. Cepumus parasti putekļo ar cukura pulveri, padarot tos īpaši glītus.
Linzera cepumi man vienmēr sagādā vēlmi rīkot tējas ballīti. Vai arī uzvelciet kleitu un lielu cepuri. Vai skatīties PBS. Linzer cepumi ir īpaši.
Šis milzu linzera sīkfails ir iedvesmots no Pek Andersona grāmatas Lielais, resnais linzers sīkdatnes, Ideālas vakariņas ar vienu ēdienu . Man patīk ideja par milzu sīkfailu, un kas gan būtu labāka diena, lai dalītos ar sirds formas cepumu, nekā Valentīna diena?
Sīkdatņu mīklai es izmantoju daļu miltu un daļu mandeļu miltu, pamājot Linzer torte, kas parasti satur maltus riekstus.
Vaniļas un mandeļu garšas precējas ar aveņu konserviem tik labi. Īsta mīlestība.
Lielu sirds formas pannu izklāsi ar pergamentu. Tas neļaus sīkdatnei pielipt pie pannas, un malas palīdzēs noņemt sīkdatni no pannas, to nesalaužot.
(Es nopirku savu pannu no Amazon, bet esmu tos redzējis maizes un amatniecības veikalos.)
Sadaliet mīklu uz pusēm un cepiet vienu pusi.
No augšējā slāņa jūs izgriezīsit sirdi, bet dariet to pēc tam, kad sīkdatne iznāk no krāsns.
Kad cepumi ir atdzisuši, uz apakšējā cepuma izklājiet aveņu konservus.
Augšā ar otro cepumu ar izgrieztu sirdi.
Visu cepumu bagātīgi notīriet ar cukura pulveri. Sagriež gabaliņos un pasniedz.
Jūs varat atrast Pam oriģinālo recepti šeit .
Milzīgu sīkfailu koplietošanā un pasniegšanā ir kaut kas tik jauks un tik mājīgs. Dalieties mīlestībā ... un cepumā!
