Cranberry Orange Scones With Orange Nutmeg Glaze
Šie dzērveņu apelsīnu plācenīši ar apelsīnu muskatrieksta glazūru ir svinīgi ar ziemas sezonas siltajām un košajām garšām. No Brendas partitūras lauku meitenēm. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:0stundasdivdesmitmin Gatavošanas laiks:0stundas14min Kopējais laiks:0stundas3. 4min SastāvdaļasVĀRDĀM: 1/2 c. Auksts nesālīts sviests 1 C. Universālie milti 1 C. Balti veseli kviešu milti 2 tējk. Cepamais pulveris 1/4 tējk. Cepamā soda 1/2 tējk. Košera sāls 1/3 c. Iepakots brūnais cukurs 1/2 tējk. Kanēlis divi Lieli apelsīni, Zested 1/2 c. Paniņas 1 ēd.k. Svaigi spiesta apelsīnu sula 1 tējk. Tīrs vaniļas ekstrakts 1 Liela ola, viegli sakulta 2/3 c. Žāvētas dzērvenes GLĪZEI: 2 C. Pūdercukurs 2 ēd.k. Svaigi spiesta apelsīnu sula 1 Liels oranžs, zested 2 tējk. Tīrs vaniļas ekstrakts 1/4 tējk. Svaigs muskatrieksts (vairāk, ja jūs esat liels muskatrieksta cienītājs!)Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi dzērveņu apelsīnu plācenīšiem: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un noliek malā.
Sagrieziet sviestu 1/4 līdz 1/2 collu lielos gabaliņos, ievietojiet to pārklātā traukā un ļaujiet 5–10 minūtes atdzist saldētavā, vienlaikus sajaucot sausās sastāvdaļas.
Vidējā traukā samaisiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli, brūno cukuru, kanēli un apelsīnu miziņu, sadalot visus mizas gabaliņus. Ar stingru konditorejas maisītāju vai diviem nažiem sagrieziet atdzesētu sviestu, līdz maisījums atgādina rupju maltīti ar dažiem zirņu lieluma gabaliņiem. Centrā izveidojiet aku un pievienojiet paniņas, apelsīnu sulu, vaniļu un olu. Maisiet tikai līdz sajaukšanai, uzmanoties, lai nesajauktu. Viegli salieciet dzērvenes, līdz tās gandrīz nav apvienotas. Centieties strādāt diezgan ātri, tāpēc sviests mīklā paliek pēc iespējas aukstāks. Ja mīkla kļūs pārāk silta, plācenīši krāsnī zaudēs savu formu vieglāk, un tiem būs relaksētāks izskats ar mazāk definētām malām.
Mīklu pārnes uz viegli uz miltiem apstrādātas virsmas. Ātri strādājot, divas vai trīs reizes viegli mīciet mīklu, lai to visu apvienotu. Nepārsniedziet mīklu. Vienkārši pārliecinieties, ka mīkla labi turas kopā. Paglaudiet mīklu 7 collu diametra aplī un sagrieziet 8 ķīļos. Pārnes ķīļus uz sagatavotu cepešpannu. Cepiet, līdz plācenīši ir uzpūsti un zeltaini brūni, apmēram 14 minūtes. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet plācenīšiem pāris minūtes sēdēt uz cepešpannas, pirms tie tiek atdzesēti uz restēm.
Apelsīnu muskatriekstu glazūrai:
Kamēr plācenīši vēl ir tikai nedaudz silti, sagatavo glazūru. Nelielā bļodā sakuļ visas glazūras sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Ja glazūra ir nedaudz stingra, pievienojiet vēl vienu tējkaroti svaigi spiestas apelsīnu sulas. Aplejiet apelsīnu muskatrieksta glazūru pār plācenīšiem, izmantojot karoti, cik vien vēlaties. Ļaujiet apledojumam pilnībā sastingt, pēc tam pasniedziet.
Piezīme: Plācenīšus vislabāk ēst cepšanas dienā. Lai nākamajā dienā atdzīvinātu atlikušo plāceņu plēkšņaino tekstūru, cepeškrāsnī uzkarsē cepamo akmeni līdz 300 ° F. Pēc tam uz akmens novieto jebkuru skaitu plācenīšu un silda 5–10 minūtes. Ja nākamajā dienā plānojat ēst dažus plācenīšus, pagaidiet, līdz pievienojat glazūru, līdz brīdim, kad tos nākamajā dienā esat uzsildījis.
Esmu kļuvis par mīļotāju par plācenīšiem tikai vēlāk savā dzīvē. Es nekad neesmu kopā ar viņiem uzaugusi. Un mana pirmā pieredze, ēdot tos, bija sausa un drupena, gandrīz bez garšas. Es vienkārši nesapratu to apburumu, kāds dažiem cilvēkiem bija ar plācenīšiem.
Tad apmēram pirms apmēram desmit gadiem kopā ieradās maiznieks, kurš pārcēlās uz blakus esošo biroju, kur es strādāju. Bija vajadzīgs laiks, līdz kolēģi mani pārliecināja, bet es galu galā gāju blakus, lai pasūtītu vienu no plācenīšiem, par kuru es tik daudz dzirdēju. Es biju skeptisks, noteikti. Bet tas nelielais ticības lēciens mani noveda pie tāda plāna pieredzes kā neviens cits. Es izvēlējos dzērveņu plāceni, kas ieskauts pēc formas, ar apburoši plaisājošām malām, kas ļāva nokļūt mitrā interjerā. Un tam visam pa virsu tas bija aromātisks! Iepakots ar žāvētām dzērvenēm un tieši pareizo cukura daudzumu, lai tas nebūtu maigs, mani pāršalca tā pilnība. Šie blakus esošie plācenīši drīz kļuva par manu regulāro, priecīgo mazo indulenci.
Kopš es sapratu, ka plācenīši patiešām var būt brīnišķīgi, es devos misijā sasniegt tādu pašu garšīgumu arī savā virtuvē. Es priecājos teikt, ka plācenīši šeit tagad parādās diezgan regulāri, un tie nekad netur ilgi. Šie dzērveņu apelsīnu plācenīši ar apelsīnu muskatrieksta glazūru ir mans jaunākais radījums, svētku ar siltiem un košiem šīs ziemas sezonas aromātiem.
Plācenīšus var atrast visdažādākajās formās. Kvadrāti, taisnstūri, trijstūri, liekšķeri, sagriezti apļi un jebkura forma, kurā varat atrast sīkfailu griezēju. Bet metode, pie kuras es atgriežos visbiežāk, ir pīrāga forma. Gatavo mīklu es vienkārši izskrūvēju maza izmēra aplī, sagriezu ķīļos un pīrāga formas gabaliņus pārnesu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Tā ir ātra un vienkārša metode, kas neatstāj mīklas atlikumus, izmantojot biskvīta vai cepumu griezējus. Paskatieties uz šīm svaigās apelsīnu miziņas un sviesta kabatām!
Dažreiz es mīklas virsotnes notīra ar vienkāršu olu mazgāšanu un pēc tam pārkaisa ar rupju cukuru. Tas piedāvā ne tikai mazliet lielāku saldumu un glītu izskatu, kad plācenīši ir izcepti, bet arī kraukšķīgu tekstūru, kas man patīk.
Ar šiem plācenīšiem es tomēr nolēmu tā vietā uzbērt nedaudz glazūras. Sastāv no cukura pulvera, mizas un sulas no svaiga apelsīna, vaniļas ekstrakta un dažiem svaigi mizotiem muskatriekstiem ... šī glītā mazā glazūra ir neatvairāma.
Šie plācenīši ir lieliski piemēroti, lai uzaicinātu pāris draudzenes uz kafiju, ģimenes vēlām brokastīm īpašos gadījumos vai piegādāšanai kaimiņam, kas vēl mazliet siltā krāsnī. Tie ir piepildīti ar spilgti oranžu miziņu, kā arī saldām un košļājamām žāvētām dzērvenēm. Paši plācenīši nav īpaši saldi, mīklā ir tikai 1/3 glāze brūnā cukura. Bet tieši tur nāk pulverveida cukura glazūra, kas aromatizēta ar vairāk svaigu apelsīnu un muskatrieksta siltumu. Es glazūru plānās līnijās pārlaidu pāri šiem plācenīšiem, bet, ja jums patīk vēl lielāks saldums, dodieties uz priekšu un dumjiet tos dumjš.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
