Kukurūzas maizes mērce ar desu un āboliem

Cornbread Dressing With Sausage

Garšīgs pildījums / mērce, kas pagatavota garšīgi ar maizes, karamelizētu sīpolu un ābolu maisījumu un itāļu desu.

Ļaujiet kubiņos sagrieztai maizei vairākas stundas vai nakti sēdēt uz cepumu lapām, līdz tā izžūst.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem.

Rūpīgi nomazgājiet sēnes un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Mest bļodā ar rapšu eļļu un apkaisa ar 1/2 tējkarotes sāls. Sēnes būs ļoti pārklātas, bet tas ir labi! Sēnes sadaliet starp divām lokšņu pannām un cepiet cepeškrāsns augšējā pusē vismaz 20 minūtes, vienu reizi maisot līdz pusceļam. Izņemiet no krāsns, kad sēnes ir dziļi brūnas. Atlikt malā.

Lielā pannā drupiniet un brūnu desu uz vidēji lielas uguns. Izņem desu no pannas un noliek malā. Netīrot pannu, pievienojiet kubiņos sagrieztus sīpolus un piecas minūtes apbrūniniet. Palieliniet siltumu līdz augstam un pievienojiet kubiņos sagrieztus ābolus, brūno cukuru un 1/2 tējkarotes sāls. Vāra 3 līdz 5 minūtes vai līdz dziļi zeltaini brūnai.

Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un ielejiet vīnu (esiet piesardzīgs, ja izmantojat atklātu liesmu). Maisiet un vāriet, lai šķidrums samazinātu uz pusi, apmēram divas līdz trīs minūtes. Bļodā ielej ābolu / sīpolu maisījumu un noliek malā.

Atstājiet pannu vidējā siltumā (atkal bez mazgāšanas) un pievienojiet timiānu, kurkumu, rozmarīnu, 1/2 tējkaroti sāls un piparus. Karsē dažas minūtes, pēc tam noliek malā.

Lielā bļodā pievienojiet maizi, pēc tam pievienojiet brūnu desu, sēnes un ābolu / sīpolu maisījumu (un sulu, kas varētu būt uzkrāta.) Pēc tam pakāpeniski pievienojiet buljona maisījumu, kamēr jūs mētājat sastāvdaļas, gatavojoties neizmantot visu šķidrumu atbilstoši pēc jūsu gaumes.

Beigās pārbaudiet garšvielas un pievienojiet maltas pētersīļus. Lej lielā cepamtraukā (es izmantoju dzelzs pannu) un cepu 375 minūtes 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai virsū. (Vai arī jūs varat pildīt tītaru, ja jūs domājat par šāda veida lietām.

Garšīgi!

Ir 4. oktobris, un jūs zināt, ko tas nozīmē: Ir pienācis laiks Pateicības dienas receptēm!

Pagaidi ... vai?

Vai jau?

Tik drīz?

Ļauj man paskaidrot. Pirmkārt, tiem, kas varbūt nezina, Pateicības diena tiek svinēta Kanādā oktobrī. Faktiski tas notiks nākamnedēļ! Otrkārt, es vēlos sākt dalīties Pateicības dienas receptēs tūlīt, tāpēc tie no jums, kuriem patīk sākt plānot agri, var izklaidēt dažas jaunas iespējas. Treškārt, es šogad dalīšos ar vairāk Pateicības dienas receptēm nekā parasti, un man ir nepieciešams sākt.

Ceturtkārt ... man patīk ēst. Es neredzu iemeslu, kāpēc es nevarētu ēst tītaru un ģērbties visu oktobra mēnesi.

Sāksim ar šo mērces recepti, kas pagatavota, sajaucot maizes un virkni citu izsmalcinātu sastāvdaļu. Pildiet putnu ar to, ja tā ir jūsu inde, vai cepiet to atsevišķā traukā. Pielāgojiet arī šķidruma daudzumu, lai tas atbilstu jūsu iecienītajam. Man mēdz patikt, ka mana ģērbšanās ir nedaudz sausāka nekā vidēji; piesārņota, piesātināta ģērbšanās nav mana mīļākā lieta. Bet neatkarīgi no tā, kā jums tas patīk, šī recepte jums patiks.

Es to ēdu tieši tagad, kad es to rakstīju. Ja uz jūsu ekrāna parādās kukurūzas maizes drupa, lūdzu, piedodiet.

Vienkārši atlaidiet to.

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir pagatavot kukurūzas maizes partiju. To var izdarīt iepriekšējā vakarā - pat pāris naktis iepriekš.

Lūk, kukurūzas maizes recepte. (Šodien jūs varat arī ritināt uz leju līdz otrajam ziņojumam vietnē PW Cook.)

Skillet Cornbread

Kukurūzas maizi sagrieziet sloksnēs, pēc tam kubiņos.

Paņemiet amatnieka vai skābēta maizes klaipu (jūs vēlaties, lai tas būtu patiešām garozains un izturīgs) un klaipu parastās franču maizes. Arī tos sagrieziet kubiņos un visu kubiņu maizi lieciet uz lielas (vai divas) cepumu lapas un ļaujiet tai sēdēt vairākas stundas vai nakti. Maizei vajag mazliet nožūt.

Lūk, skābene ...

Kukurūzas maize ...

Un franču valoda, kas šajā gadījumā būtībā ir baltmaize.

labākās dāvanas zem 5 USD

Kad esat gatavs pagatavot mērci, sildiet cepeškrāsni līdz 500 grādiem. Karsts!

Greifers 32 unces sēņu. Man izdevās iegūt dažas krimini sēnes (dažreiz sauktas par Baby Bellas), bet, ja vēlaties, varat izmantot parastās baltās sēnes. Abi ir garšīgi!

Rūpīgi izskalojiet sēnes zem vēsa ūdens ...

Pēc tam nosusiniet tos ar papīra dvieli.

Pārgrieziet tos uz pusēm un iemetiet lielā bļodā ...

Tad apslaka ar rapšu eļļas ķekaru.

Apkaisiet nedaudz košera sāls, dodiet viņiem labu mestu, pēc tam sadaliet sēnes starp divām lokšņu pannām un cepiet cepeškrāsns augšējā pusē apmēram 20 līdz 25 minūtes.

Dodiet viņiem maisīšanas / kratīšanas pusi pa grauzdēšanas procesu.

Tad izņemiet tos no krāsns, kad tie ir jauki un dziļi krāsoti. Vienkārši ļaujiet viņiem palikt uz pannas, līdz jums tie būs nepieciešami.

Nākamais: itāļu desa! Man patīk sīkumi, kas nav apvalkā.

Iemest to smagā kastrolī ...

Sadaliet to ar karoti ...

Pagatavojiet to vidēji augstā siltumā, līdz tas ir jauks un brūns.

Izņemiet to no pannas un turiet to uz šķīvja vēlāk.

Pēc tam sagrieziet kubiņos dažus sīpolus. Saglabājiet gabalus diezgan lielus.

Mest tos tajā pašā pannā, kuru izmantojāt, gatavojot desu. Garša, mazulīt!

Maisiet sīpolus un vāriet, līdz tie kļūst jauki un zeltaini, apmēram piecas minūtes.

Kamēr sīpoli gatavojas, sagrieziet kubiņos dažus Granny Smith ābolus. Es tikai sagriež ābolus ap serdi katrā četrās daļās.

Novietojiet tos visus uz griešanas dēļa, sagrieztu pusi uz leju ...

Sagrieziet tos šķēlēs, pēc tam pagrieziet tos citā virzienā, lai tos sagrieztu kauliņos.

Pagrieziet siltumu līdz augstam līmenim, pēc tam iemetiet tos tieši pannā ar sīpoliem.

Veltiet mirkli. Ieelpot.

Es vēlos, lai sīpoli īsā laikā karamelizētos, tāpēc es paātrinu procesu ar nedaudz brūnā cukura. Tas neitralizē arī vecmāmiņu Smitu asumu.

Pannā nolīdziniet ābolus un sīpolus (lai pēc iespējas vairāk virsmas pieskartos pannas apakšai) un vāriet tos uz lielas uguns trīs līdz piecas minūtes.

Sveiki, krāšņi āboli. Es tevi mīlu un vēlos tevi savā dzīvē.

Kad tie ir jauki un brūni, noraidiet uguni un ielejiet labu glāzi baltvīna. Tas atkausēs pannu un palīdzēs izveidot garšīgu mērci, kas piedevai piešķir daudz garšas.

Ļaujiet tai burbuļot un vāriet pāris minūtes.

Poifect. Yum.

Ielejiet ābolus un sīpolus uz bļodas un atstājiet to mazliet malā.

Un atceraties to šķidrumu, par kuru jums pastāstīju? Turpat, mīļā.

Pēc tam atgrieziet pannu pie plīts un ielejiet vistas buljonu.

Pievienojiet maltu timiānu ...

Un kāda skaista, brīnišķīga kurkuma.

Es negribu dzīvot pasaulē bez kurkumas, tāpēc, ja kāda veida drudzis iznīcina augu, no kura tas iegūts, vienkārši izlaidiet mani no ciešanām.

Par kurkuma ir laba. Kurkuma ir tik, tik laba.

Nākamais: Rozmarīns, citādi pazīstams kā vienīgais, kas manā zāļu dārzā palicis.

Mazliet iet garu, garu ceļu, tāpēc iet viegli.

eņģeļa numurs 744

Pievienojiet nedaudz sāls un piparus, samaisiet to un novietojiet to malā.

Tagad ir pienācis laiks salikt! Mest maizes kubiņus lielā traukā ...

Seko desa…

Āboli un sīpoli kopā ar garšīgo sulu…

Un shrooms.

Pēc tam piliniet ar kādu buljona maisījumu. Sākumā vēlaties pievienot apmēram pusi, mērci apberot, lai vienmērīgi pārklātu, pēc tam pievienojiet pakāpeniskāk, līdz tas sasniedz jums nepieciešamo mitruma saturu.

Es likvidēju, izmantojot apmēram 3/4 buljona maisījuma. Jūs varat izmantot visu to vai pat vairāk. Padariet to par savu! Un noteikti pagaršojiet mērci un pievienojiet nedaudz sāls un piparus.

Visbeidzot, sasmalciniet pētersīļus un iemetiet tos.

Es nolēmu cept raktuves dzelzs pannā, lai izvairītos no cita trauka netīrīšanas ... un tāpēc, ka man patīk dzelzs pannās ceptas lietas.

Dzelzs pannas būtu jānosvēta. Nopietni.

Viņi ir tik brīnišķīgi.

Vienkārši cepiet mērci 375 grādu krāsnī apmēram apmēram 20 minūtes vai tik ilgi, līdz augšdaļa kļūst jauka un zeltaina.

Un vienkārši paskatieties uz krāsu! Mums par to jāpateicas kurkumai.

Arī kurkuma vajadzētu būt svētai.

Jūs pamanīsit, ka maizes klucīši uz augšu cepšanas laikā mēdz nožūt un nedaudz kļūst kraukšķīgajā pusē. Man tas patīk, jo kubi zem tā saglabā mitrumu, un jūs beidzat ar jauku tekstūru sajaukumu.

Protams, jūs varat izmantot šo mērci / pildījumu putna pildīšanai, ja tā ir jūsu vēlme. Tas ir garšīgi cepts tītarā, un tas ir daudz mitrāks nekā tad, ja jūs to cept atsevišķā pannā. Vienkārši atcerieties, kad jūs darāt savu putnu, jums jāpārbauda pildījuma temperatūra pirms putna izņemšanas no krāsns. Tam ir jāsasniedz atbilstoša temperatūra, lai būtu droši ēst, kas dažreiz var būt sarežģīti, jo jūs nevēlaties, lai tītars izžūtu, tieši tāpēc tik daudzi cilvēki nevēlas pildīt tītarus.

(Bet tas ir cits stāsts citai reizei.)

Izbaudiet, puiši! Nākamo nedēļu laikā es dalīšos ar vairākām pildīšanas / mērces receptēm.

Šeit ir ērti izdrukājams: