Cepumi un mērce

Biscuits Gravy

Tiem no jums, kas ieradās šeit, domādami, ka apmeklējat žurnāla Cooking Light vietni: pagriezies . Palaist. Tālu tālu prom. Un ko jūs darāt, neatskatieties.

Pārējiem jums es gribētu parādīt, kā pagatavot ļoti svarīgu kovboju štāpeļšķiedrām: cepumus un mērci. Tagad nekur šajā ierakstā es nemēģināšu apgalvot, ka cepumi un mērce jums pat no attāluma ir noderīgi. Patiesībā, tas jums vispār nav labs . Cepumos un mērcēs nekas nav uztura ziņā izpērkams, un šī iemesla dēļ es esmu pārliecināts, ka ēdiena ideju vispirms ir iecerējis sātans vai vismaz viens no viņa gaumniekiem. Tas nozīmē, ka cepumi un mērce ir tik garšīgi dadgum. Tas sātans patiešām zina, kā gatavot.

Pāris autora komentāru: labi, ja neskaita iepriekš minēto, ka cepumi un mērce ir nāve uz šķīvja. Pirmkārt, šī mērces tehnika ir piemērojama gandrīz jebkurai mērces mērcei, ar kuru var saskarties dzīves ceļā. Tas der vistas ceptiem steikiem, pat tītariem Pateicības dienā. Būtībā jūs ņemat taukus, kas ir atkausēti no kāda veida gaļas, samaisiet tik daudz miltu, lai izveidotu biezu roux, nedaudz pavāra, pēc tam pievienojiet šķidrumu, apmaisot, līdz tas sasniedz pareizo konsistenci. Lai iemācītos pagatavot perfektu mērci, ir nepieciešama tikai neliela prakse, un, tiklīdz esat apguvis prasmi, jums tiks atvērtas iespējas pa kreisi un pa labi.

Otrkārt, un, lūdzu, esiet necienīti pret mani, ļaudis: tikai šo ziņu , Es izmantoju - norijiet - KONSERVĒTUS BISKI. Iemesli tam ir daudzi, taču sarakstā ir tas, ka Marlboro Man dod priekšroku konservētiem cepumiem, nevis pašmāju. Nosauciet to par nelielu kulinārijas dīvainību. Otrkārt, šis ziņojums patiesībā ir par mērci, un jebkurš biskvīts, kuru jūs galu galā nolemjat lietot, ir tikai nejaušs. Ja jūs man rakstīsit sūdzības vēstuli par to, kā es izmantoju konservētus cepumus, lūdzu, nometieties uz ceļiem un vispirms lūdziet par to ... un, kad jūs lūdzaties, pajautājiet sev: Ja mana galvenā izspiešana dotu priekšroku konservētiem cepumiem, nevis pašmāju, vai es tiešām gūtu visas nepatikšanas, lai šim ierakstam pagatavotu mājās gatavotus cepumus, zinot, ka tie nonāks miskastē vai manā APAKŠĀ ? Varu derēt, ka jūs pārdomāsiet lietas.

Sāksim, vai ne?

Varoņu lomas: brokastu desa, milti, piens, sāls, pipari un cepumi.

Sāciet desas sagriešanu ...

Kamēr tas viss nav sagriezts.

Siltā pannā…

eņģeļa numurs 737 dvīņu liesma

Sāciet ievietot šķēles.

Pagatavojiet tos atbilstoši iepakojuma norādījumiem ...

Kamēr iekšā nav kārtīgi pagatavots.

Izvelciet tos uz papīra dvieļa, lai iztukšotu.

Lūdzu, netiesājiet par mani.

Iet uz priekšu un iemetiet tos cepeškrāsnī, lai sāktu cepšanu.

Tagad ir pienācis laiks pievērsties nopietnībai. Redzi visu šo smērvielu? Atkarībā no tā, cik mērces ēdājiem jūs gatavojat ēdienu, jūs, iespējams, nevēlaties to visu izmantot. Šajā konkrētajā pagājušās nedēļas nogales rītā visi četri mūsu panki bija pie mana tēva, un es vēroju savu vidukļa līniju. Tāpēc es patiešām gatavoju mērci tikai Marlboro Man. Bet tad es sapratu, ka es nevienu nejokoju un ka es izbeigšu vismaz dažus sīkumus. Tāpēc es plānoju uz mērci diviem.

Kad tas tā ir, vispirms izleju visu smērvielu ...

Tad pievienojiet vēlamo tauku daudzumu. Vienam līdz diviem cilvēkiem es lietoju apmēram 2 līdz 3 ēdamkarotes tauku.

Pār zemu vai vidēji zemu karstumu taukiem pievienojiet apmēram 2 ēdamkarotes miltu…

Un nekavējoties to sakuļ kopā.

Ja pievienojat nedaudz par daudz miltu un maisījums šķiet pārāk sauss, nekautrējieties pievienot vēl nedaudz tauku, lai tas būtu gluds un maisāms. Jūs vēlaties atrast labu līdzsvaru starp miltiem un taukiem.

lūgšana par uzvaru

Kad esat to atradis, vienkārši turpiniet maisīt ar putojamo slotiņu un ļaujiet maisījumam dažas minūtes brūnināt.

Minūti vēlāk tas jau sāk padziļināties krāsās ...

Dažreiz, ja man ir garlaicīgi, es iemetu dažus mazus desas gabaliņus. Bet tikai tad, ja man ir garlaicīgi.

Turpiniet putot, ejot, no pannas apakšas nokasot visu labo. Un es ļoti iesaku kādu no šiem plakanajiem noslaucītājiem. Jūs vēlaties pagatavot mērci no rīta, pusdienlaikā un naktī.

Kā tev patīk šī krāsa TAGAD? Tas ir vārīts apmēram 2 1/2 līdz 3 minūtes. Elviss tieši tagad muldētu.

Tagad, nepārtraukti putojot, ielejiet pienu. Es sāku ar apmēram kausu.

Tas nebija gandrīz pietiekami. Redzi, cik sauss un pastveida tas joprojām ir?

Tāpēc es pievienoju vēl vienu tasi.

Labāk, bet tas joprojām nav pietiekami: kad redzat gabaliņainas, pastveida vietas, neesat pievienojis pietiekami daudz piena.

Tāpēc es pievienoju vēl vienu tasi ... un es domāju, ka mums ir labi iet.

Jā, tas izskatās labi.

tītara gaļas mērces recepte no pilieniem

SVARĪGS: Mērcei jāpievieno sāls . Bez sāls mērce ir lemta viduvējībai. Nogaršojiet to pēc sāls pievienošanas; ja tas liek jūsu sirdij dziedāt un ceļi kļūst vāji, tas ir tieši pareizi.

Tagad vienkārši ļaujiet mērcei iesildīties zemā siltumā, laiku pa laikam maisot. Un šeit ir lieliskā lieta par mērci: ja tā sāk kļūt pārāk bieza, vienkārši ielejiet nedaudz vairāk piena, samaisiet un ļaujiet apmēram minūti sabiezēt. Kamēr jūs sekojat sāls saturam, to varat izdarīt vismaz divas vai trīs reizes, neietekmējot mērces konsistenci.

Tagad uz pusi samaziniet cepumu daudzumu, cik vēlaties apēst, un novietojiet tos uz šķīvja ar seju uz augšu.

Tagad izveido kā Elvis un gitcha dažus no šī mērce, mazulīt.

Pārlejot karoti pa cepumu augšpusi, sāciet plānot, kā vēlāk dienā iztērēt šīs Dieva aizmirstās kalorijas.

Varbūt jūs varētu noiet vēl pusjūdzi, vai braukt ar velosipēdu augšā stāvā kalnā, vai dažus desmitus reižu skriet augšup un lejup pa kāpnēm. Vai arī, ja jūtaties īpaši azartisks, izrok savu Betamax un tos vecos Džeka Lalanna videoklipus. Tas patiešām liks jūsu sirdij sākt darboties.

Bet par šo lietu neuztraucieties pārāk briesmīgi, mans bērns.

Pagaidām vienkārši koncentrējieties uz to, kas sēž uz šķīvja jūsu priekšā.

Paglaudiet sev muguru, kamēr esat pie tā. Tāpēc, ka jūs tikko gatavojāt cepumus un mērci!

Veselas valstības ir balstītas uz mazākiem sasniegumiem nekā tas.