Best Tips Making Pancakes
Šīs paniņu pankūkas ir pūkainas, vieglas un nedaudz porainas, un tām ir visgaršīgākā garša. Viņi arī labi sasalst! No Džoannas Ozugas no piecpadsmit lāpstiņām. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:4porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas10min Gatavošanas laiks:0stundas10min Kopējais laiks:0stundasdivdesmitmin Sastāvdaļas10 oz. svars Universālie milti - 2 tases 1/4 c. Cukurs 2 tējk. Cepamais pulveris 1/2 tējk. Cepamā soda 1/4 tējk. Sāls divi Lielas olas 2 C. Paniņas 1 tējk. Vaniļas ekstrakta Sviests (pannas smērēšanai) Kļavu sīrups pasniegšanaiŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Lielā traukā sakuļ miltus, cukuru, cepamo pulveri, soda un sāli. Atlikt malā. Atsevišķā traukā sakuļ olas, paniņas un vaniļas ekstraktu.
Sausajās sastāvdaļās izveidojiet iedobumu, tad urbumam pievienojiet slapjās sastāvdaļas. Izmantojiet lāpstiņu, lai sausās sastāvdaļas iemestu mitrā, pēc tam samaisiet, līdz paliek miltu svītras, bet joprojām ir daudz gabalu. Uzmanieties, lai nesajauktu pārāk daudz.
Uz vidējas uguns uzsildiet režģi vai nonstick pannu un viegli sviestu virsmu. Uzlieciet vai izsniedziet pankūku mīklu uz pannas un vāriet pāris minūtes, līdz redzat, ka augšpusē veidojas burbuļi un tikai sāk parādīties. Šī ir jūsu norāde, lai uzsistos! Pagatavojiet vēl vienu līdz divas minūtes otrā pusē.
Pabeidziet gatavot atlikušo pankūku mīklu. Pasniedziet ar kļavu sīrupu un izbaudiet!
Katru reizi, kad es iekožu a tiešām laba paniņu pankūka, tāda, kas ir pūkaina, viegla un lieliski aromatizēta ar nelielu saldumu un vaniļu, man šķiet, ka es varētu uzrakstīt dzejoli par to, kā tas mierina manu dvēseli. Tas mani dara TIK laimīgu!
Tas, ko es saku, ir tas, ka, ja es izveidotu sarakstu ar mazajām lietām, kas mani iepriecina dzīvē, tajā noteikti būtu pankūkas.
Pankūkas ir visdažādākās, sākot no klasiskajām paniņām un beidzot ar veselīgākām 100% pilngraudu pankūkas pankūkas ar ābolu garšvielām, joprojām diezgan veselīgas karstās šokolādes pankūkas līdz tādiem pilnīgi neveselīgiem sacepumiem kā kanēļa rullīšu pankūkas vai burkānu kūku pankūkas . Tas ir tāpēc, ka pankūkas tik ļoti labi nomaina dažāda veida pienus, miltus, augļus un garšas.
Visas variācijas malā, šeit ir daži vispārīgi padomi, kas, manuprāt, ir lieliski piemēroti pankūku pagatavošanai.
1 - izmantojiet īstas paniņas, nevis pienu + etiķa aizstājēju.
Kad es redzu internetā receptes, kurās tiek pieprasītas paniņas, es bieži redzu cilvēku komentārus, sakot, ka viņi gatavoja recepti, aizstājot paniņas ar pienu un etiķi. Mana nostāja šajā jautājumā ir tāda, ka pienu un etiķi jālieto tikai tad, kad jums ir šķipsna, jums kaut kas ir jāsagatavo situācijas iespaidā un jums nav rokas paniņas.
Piens, kas sajaukts ar etiķi (vai citronu sulu), vienkārši nav tas pats, kas nopirkt veikalā paniņas. Tam nav tādas pašas garšas vai vienādas konsistences, un īstas paniņas ir veids, kā iet, ja vēlaties labākās pankūkas.
Daudzu cilvēku iebildumi pret paniņu iegādi ir grūti to visu izmantot. Esmu atklājis, ka paniņas bieži ir kvartu lielumā (4 tases), un manā receptē Pūkajām paniņu pankūkām šī ziņojuma beigās ir izmantotas 2 tases, kas ir būtisks pielietojums. Ja vēlaties vienlaikus izmantot paniņu pienu, pagatavojiet dubultu partiju un sasaldējiet atlikušās pankūkas. Pankūkas TIK labi sasalst, un tad jūs varat baudīt pankūkas, kad vien vēlaties!
2 - Pievienojiet cukuru pankūku mīklai.
Dažreiz es sastopos ar pankūku mīklas receptēm, kurās pilnīgi nav cukura. Lai gan ir iespējams, ka pankūka tiks pasniegta ar kļavu sīrupu, es domāju, ka ir svarīgi saldināt arī faktisko pankūku. Pretējā gadījumā atšķirība starp bez cukura pankūkā un galvenokārt cukura sīrupu virsū ir mazliet par lielu.
Es sajaucu cukuru tieši sausajās sastāvdaļās, kas ir milti, cepamais pulveris, soda, sāls un cukurs.
3 - izveidojiet aku sausajās sastāvdaļās, pēc tam ielejiet slapjās sastāvdaļas.
Ja, gatavojot pankūkas, vēlaties veikt vienu visaptverošu lietu, pārliecinieties, ka mīklu nepārmaisa. Pārmērīgi maisot, mīklā veidosies lipeklis un pankūkas kļūs izturīgas, nevis vieglas un pūkainas.
Kombinējot sausās un slapjās sastāvdaļas, akas izveidošana un sausas iemetšana mitrā var palīdzēt šajā procesā sausi un mitri maigi saplūst, nevis mīklu apstrādāt.
4 - Ļaujiet mīklai būt vienreizējai.
Gabali pankūku mīklā ir laba lieta, jo tas nozīmē, ka jūs neesat pārmērīgi maisījis mīklu. Ideāls laiks pārtraukt maisīšanu ir tad, kad vairs neredzat miltu svītras, bet mīklā joprojām ir gabali.
5 - Ieeļļojiet pannu vai režģi ar aukstu sviesta nūju.
Pirms pankūkas sasniedz karsto pannu, uz pannas virsmas uzlieciet aukstu sviesta nūju, lai to ieeļļotu. Tas pankūkām dod ļoti plānu, vienmērīgi sadalītu tauku slāni, kurā gatavot, nepārslogojot pannu ar eļļu. Ja jums nav piena produktu, vārīšanas aerosols ir labs aizstājējs.
6 - izmantojiet cepumu liekšķeri vai pankūku dozatoru.
Sīkdatņu kausiņa vai dozatora izmantošanai ir divas priekšrocības. Pirmkārt, ir vieglāk pagatavot vienmērīgas un vienmērīgas porcijas pankūkas. Otrkārt, šo rīku izmantošana pankūkām piešķir apaļāku formu.
Manas mazās NYC virtuves dēļ man nav īpaša pankūku dozatora. Bet sīkfailu liekšķere darbojas ļoti labi, it īpaši attiecībā uz bieziem batters, piemēram, šajā ierakstā.
7 - uzsist, kad burbuļi tikai sāk parādīties.
Parasti tas notiek tad, kad apakšdaļa ir zeltaina, un sānos arī ir mazliet iestiprinājies.
st Clare devītais
Pagrieziet, un jums būs nepieciešama tikai vēl viena minūte vai divas, no otras puses.
8. Ja regulāri pagatavojat daudz pankūku, ieguldiet cepeškrāsnī.
Tas ļauj uzreiz pagatavot tonnas pankūku un diezgan nedaudz saīsina gatavošanas laiku. Pretējā gadījumā jūs varat izmantot nonstick sautēšanas pannu.
Vai jūs vēl esat izsalcis pēc pankūkām? Es jums atstāšu savu absolūto iecienītāko recepti pūkainas paniņu pankūkas , kas ir ļoti egģiski, gandrīz nedaudz poraini un ļoti viegli. Izbaudi!
