Labākais Cepti marinēti gurķi

Best Fried Pickles

Ceptās uzkodas ir kaut kas pilnīgi neatvairāms. Tie ir sāļi, kraukšķīgi, un nekad nevar būt tikai viens. Tas jo īpaši attiecas uz ceptiem marinētiem gurķiem. Šis pūlis patīkami komforta ēdiens ir ideāls kodums ar asu dilles marinētu garšu un kraukšķīgu tekstūru, kas atstāj vēlmi pēc vairāk. Viņi ir ideāli spēļu dienas uzkodas vai ballītes uzkoda - vienkārši pārliecinieties, ka pietiekamā daudzumā gatavojat visu pūli. Cepti marinēti gurķi paši par sevi ir garšīgi, bet tie ir vēl labāki, ja tos iemērc, lai tie labāk atbilstu jūsu gaumei. Pasniedziet tos kopā ar savu iecienītāko BBQ receptes , kā piedeva grilētiem burgeriem, vai vienkārši atsevišķi ar aukstu glāzi alus. Jūs nevarat noiet greizi, runājot par šo labāko ceptu marinētu gurķu recepti.

Kā jūs no sākuma gatavojat ceptus marinētus gurķus?

Tiešām lielisku ceptu marinētu gurķu atslēga ir biezāku diļļu marinētu gurķu čipsu (apmēram 1/4 collu biezu) izmantošana - vai arī pašu šķeldu sagriešana no veselām dillēm. Biezākas šķeldas sniegs jums labāku marinādes un maizes attiecību. Mēs marinējam marinētos gurķus seklā čuguna pannā (nevis dziļā katlā), lai marinētiem gurķiem būtu vieta pannā un tie nesaliptu kopā.

Kā jūs uzturat ceptu marinētu gurķi?

Nav nekā sliktāka par mērcētu ceptu ēdienu - tas ir tikai skumji. Lai jūsu marinētie gurķi netiktu piesūkušies, mēs izmantojam izturīgu paniņu, kas izgatavots no paniņām, olām un miltu un kukurūzas cietes maisījuma, kas palīdz izveidot kraukšķīgu pārklājumu, kas nesadalīsies. Galvenais ir kukurūzas ciete maizē. Šī slepenā sastāvdaļa absorbē mitruma marinēto gurķu lieko mitrumu, kā rezultātā iegūst vēl kraukšķīgāku ceptu pārklājumu. Cits svarīgs solis cepot gandrīz visu, ir pārliecināties, vai cepat pareizajā temperatūrā (375˚) - daudz zemāk, un jūsu maize absorbēs pārāk daudz eļļas, kas padarīs tās mitras un mazāk kraukšķīgas. Pirms nākamās partijas sākšanas vienmēr ļaujiet eļļai atgriezties pareizajā temperatūrā. Tad noteikti pasniedziet ceptos marinētos gurķus, kas ir karsti un svaigi no fritiera.

1. Sildiet & frac34; - collu augu eļļas lielā čuguna kastrolī, līdz termometrs ar dziļu cepšanu reģistrē 375˚.
2. Plašā, seklā traukā sajauciet miltus, kukurūzas cieti, sāli, melnos piparus, papriku, ķiploku un sīpolu pulverus. Atsevišķā platā, seklā traukā sakuļ paniņas un olu, lai tās apvienotu.
3. Vieta & frac14; no marinētu gurķu šķēlītēm paniņu maisījumā un ar dakšiņu maigi maisa. Ar grieztu karoti labi noteciniet marinētos gurķus, ievietojiet tos miltu maisījumā un mētājiet, lai apvienotos. Pievienojiet marinētos gurķus pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai apmēram 2 minūtes. Izmantojot tīru spraugu karoti vai zirnekli, marinētos gurķus pārnes uz papīra dvieli pārklātas plāksnes. Atkārtojiet ar atlikušajām 3 sālīto gurķu partijām. Pasniedziet tūlīt ar rančo mērci iegremdēšanai.
   

Pīrāgu plāksnes ir lieliski trauki jūsu miltu un paniņu maisījumiem!